Варим гречку.

На 1 часть гречневой крупы(ядрицы) - 2,5 части воды, соль по вкусу.
Лучше всего варить гречку в толстостенной посуде, например в казанке.
Сухой и чистый казанок поставить на огонь, всыпать в него сухую гречневую крупу.

Прогреть пару минут, перемешивая ложкой, до появления легкого приятного запаха.
Влить холодную воду, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.

Тем временем обжариваем репчатый лук, натёртую морковь, помидор дольками, нарезанную соломкой капусту, болгарский перец соломкой, зелень.

 

Когда всё готово, смешиваем гречку с овощами, укладываем в горшочки. Самый лучший вариант, это сделать "покрывало" из теста. И в духовку на 10 минут.

Сегодня перед тем, как поставить в духовку я порезала кружочками сардельки и уложила сверху. В общем - экспериментируйте! :)

Приятного аппетита!