да, и лимон обдам кипятком просто, думаю этого вполне хватит, так как до этого я лимон вообще не обрабатывала, и горечи как таковой после пятидневной засолки не чувствовалось, ну так, ненавязчиво.

Поллитра масла на 2 кг продуктов это значит соус будет плавать в масле! я сделала по этому рецепту - НЕ ТО! мне из индии когда-то привезли баночку этого соуса, помнится он совершенно не был масляным, ещё хорошо помню мелко-мелко нарубленные кусочки лимона прямо со шкуркой, и "тот самый" аромат, как выяснилось, чамана. в следующий раз вместо морковки возьму манго, буду всё мелко резать вручную, соли возьму ровно столько, сколько нужно, чтобы только лимоны как бы сквасились(засолились)думаю 2 ст. ложек без горки хватит на кило лимонов. из специй обжарю только горчицу в двух ст. ложках подсолнечного масла, а чаман куплю в порошке, и просто положу в готовый соус, потому что в кофемолке он не мелется до порошка, а остаётся крупинками, потом в соусе его видно, и на зуб тоже попадает, и аромата от него нет, а вот в порошке продают я пробовала, вкус сразу чувствуется! Вот такие у меня корректировки

Что ты больше не пишешь на ли-ру.
Скучаю. Очень.

Восхитительно!

Местность - просто улёт...

Мудрый_Бодрис, дней шесть, но ещё даже до первого перевала не дошли, так что всё ещё впереди :)

Но крайний снимок, так ваще - шедевр. Заметает не по детски.
А тропы - для лошадей. На них былоб по ловчее на прогонах. И так - шесть или девять дней? На финише уже не до красот?

Мудрый_Бодрис, он и так, так вертелся, что все дубли были бракованные, а потом видимо решил меня съесть и набычился в своей грозности :)

Но яп её вправо повернул на 90 градусов. А то шеей приходится вертеть, что б ему в глаза посмотреть.

мюсли выглядят просто восхитительно...

Мысль про рынок , если хочешь посмотреть как оно... очень созвучна.
Потрясли шляпы на дамах. Прям - пред а порте...
И "коллега" хорош. Вот бы послушать...

KZOTR, спасибо за поздравление :)

бедные морские свинки..я б тоже не рискнула попробовать. а вот обычную копченую хрюшу-с удовольствием)

пы.сы.
с днём рождения!:)

MARAkesh, Не хочет ссылку давать :) - набери в Гугле высотная болезнь - там всё есть :)

Исходное сообщение MARAkesh
потрясающе.. и фото и ваши подвиги...
а в ечм проявляется эта болезнь.. тошнота, давление?

Вот тебе ссылочку даю - там всё описывается подробно :)
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8B%D1%81%D0...%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8C

потрясающе.. и фото и ваши подвиги...
а в ечм проявляется эта болезнь.. тошнота, давление?

Какой интернационал. Мудро, что в Перу это уже индустрия. Так и Непал скоро будет курить в сторонке.

Исходное сообщение Мудрый_Бодрис
А что альпинизм или горный туризм там развит? И кто "ходит". Местным - глупо, а из приезжих?

Развит не то слово - вся горная индустрия работает и заточена на туристов: мы встретили Австралийцев, Новозеландцев, Бельгийцев, Поляков, Швейцарцев, Американцев, Латвийцев, Немцев, Англичан. Горы красивейшие: хочешь - треккинг, разработана куча маршрутов от лёгкого хайкинга до задолбистого трека, хочешь - восхождения, пяти-шеститысячников навалом. Так что горных туристов там полно :)

красоты какие!!! радуемся за тебя, сбылось))

А что альпинизм или горный туризм там развит? И кто "ходит". Местным - глупо, а из приезжих?

AAUUMM, Олечка, спасибо - я тебя тоже очень рад видеть

Мудрый_Бодрис, как видно из фото, на высоте 3800 они прокладывают водопровод :) Не редкость встретить всю пасущуюся живность, причём свиньи пасутся наравне с коровами, только привязанные за ногу - никаких свинарников :)

Удивила функциональность головного убора бабушки и наличие какой-никакой, но растительности на высоте свыше 3000 тысяч метров. У нас в Абхазии "там" уже ничего не растёт! Они чё там - живут? И чем занимаются, помимо забегов вврх-вниз?

нам всем уже жутко интересен подробный отчет