Рабочая неделя закончилась. Грядут выходные дни, в которые хочется расслабится, побаловать себя чем-нибудь вкусненьким!

На горячее предлагается "Индюшатина с грибами" - деликатесное блюдо в стиле бистро.

На 6 человек потребуется:

6 стейков из индюшатины (лучше взять мясо с киля),

40г сливочного масла

Для соуса:

25г сливочного масла

35г шампиньонов (порезать крупно)

3 ст. л. яблочного сока

3 ст. л. зеленого лука (порубить)

400мл сливок или сметаны

Если стейки большой толщины, то их стоит перед готовкой прокатать скалкой, разместив между слоями пищевой пленки.

Обжариваем стейки в растопленном сливочном масле в течение 10-12 мин (переворачиваем один раз).

Для соуса: обжариваем в разогретом масле грибы в течение 5 мин. добавляем сок и тушим еще 5 мин. Добавляем сметану и варим 2-3 мин до загустения.

Выкладываем в соус стейки вместе с образовавшимися соками, посыпаем луком. разогреваем в течение 1 мин. сразу же выкладываем стейки в тарелки, сверху грибы , поливаем соусом. Гарнир - отварная стручковая фасоль.

Для "соблюдающих талию": вместо сметаны добавляем несладкий йогурт.

Приятного аппетита!