Цитата сообщения Арина_Ярига
Пирог " Ностальгия"
Інгредієнти:
7 білків
5 жовтків
1 ст цукру
1 п ванільного цукру
3 ст. л. крохмалю
1,5 ч. л. порошку до печива
1 скл. борошна
3 ст. л. маку
Крем:
400 г масла
1 банка згущеного молока
3 ст. л. розчинної кави
100 г води
100 г родзинок
Білки збити з цукром,( залишивши 3 ст л ) на піну
окремо збити жовтки з 3 ст л цукру
обидві маси з"єднати, додати крохмаль,порошок до печива, мак, та муку,ваніль
все легенько вимішати, вилити у змащену форму, випікати 40 хв при температурі 160 градусів, охолодити, розрізати на 3 ч
Можна просочити сиропом
Масло збити з згущонкою, додати розчин кави, ще раз добре збити
перемазати коржі додавши ізюм
Джерело: Рецепт із мого записника
http://dreamfood.ua/1670-plyacoknostalgya.html
ингредиенты :
7 белков
5 желтков
1 ст сахара
1 п ванильного сахара
3 ст. л . крахмала
1,5 ч. л . порошка к печенью
1 ст . муки
3 ст. л . мака
крем:
400 г масла
1 банка сгущенного молока
3 ст. л . растворимого кофе
100 г воды
100 г изюма
Белки взбить с сахаром ( оставив 3 ст л) на пену
отдельно взбить желтки с 3 ст л сахара
обе массы объединить , добавить крахмал , порошок для печенья , мак , и муку , ваниль
все легонько перемешать , вылить в смазанную форму , выпекать 40 мин при температуре 160 градусов , охладить , разрезать на 3 ч
Можно пропитать сиропом
Масло взбить с сгущенкой , добавить раствор кофе , еще раз хорошо взбить
перемазать коржи добавив изюм
Источник : Рецепт из моей записной книжки
