Як люблять співати поляки при гарному застіллі:
«Як нєма кави — нєма забави!
Кава мусі биць!»
А це значить, що обов«язково для гарної забави має бути кава з пляцком. Тому: трам-та-ра-рам! Новий пляцок!
Виношуючи ідею створення цього тематичного пляцка для конкурсу, хотіла втілити в ньому загальновідому істину єдності і боротьби протилежностей. Бо кажуть, що чоловік і жінка — істоти з двох різних планет. Вони думають по-інакшому, діють по-інакшому і дивляться на світ під різними кутами зору.Насправді щось гарне стається між ними лише тоді, коли у рівнянні „Маша + Коля“ виходить не арифметична сума доданків, а справжній резонанс. Чоловічу силу у мене символізує мак, жіночу ніжність — кокос. Придивіться уважно, і ви зможете прочитати у цьому пляцку справжній роман з чудовим поєднанням смаків. І це не просто поєднання макового і кокосового смаків. Вийшло щось насправді краще!

ПРОДУКТИ:

ДЛЯ МАКОВО-КОКОСОВОГО КОРЖА:

• 200г кокосу,
• 200г сухого маку,
• 6 яєць,
• 1 ст.ложка порошку для випічки,
• 6 ст. ложок цукру.

ДЛЯ РУЛЕТИКІВ:

• 250г масла,
• 2 яйця,
• 3 ч.ложки порошку для випічки,
• 550-600 г борошна,
• 100 мл сметани,
• 3 ст. ложки згущеного молока,
• 3 ст. ложки какао.

ДЛЯ МАКОВОЇ НАЧИНКИ:

• 1,5 склянки маку,
• 3 ст. ложки родзинок,
• 1 ст.ложка апельсинових цукатів,
• 5 ст. ложок цукру.

ДЛЯ КОКОСОВОЇ НАЧИНКИ:

• 1 склянка кокосу,
• 1 яйце,
• 4 ст. ложки цукру.

ДЛЯ МАКОВОГО КРЕМУ:

• 7 ст. ложок макової начинки,
• 3 ст. ложки коньяку,
• 300г масла.

ДЛЯ КОКСОВОГО КРЕМУ:

• 1 склянка кокосової стружки,
• 6 ст. ложок манки,
• 0,5 л. молока,
• 2\3 склянки цукру,
• 1 пачка ванільного цукру
• 250г масла.

ДЛЯ ШОКОЛАДНОЇ ГЛАЗУРІ:

• 100г гіркого шоколаду,
• 4 ст. ложки вершків,
• 1 ст.ложка коньяку — розтопити на водяній бані.

ФОРМА ДЛЯ ВИПІЧКИ 24х24 см
КРІМ ТОГО:

• 1 квадратний вафельний лист,
• коктейльні вишеньки

ПРИГОТУВАННЯ:

МАКОВО-КОКОСОВИЙ КОРЖ:
Його слід приготувати заздалегідь за добу і поставити визрівати у прохолодному місці. Так самісінько має визріти думка у двох людей про створення спільної сім'ї. Рішення теж треба приймати „на холодну голову“.
Приготуємо продукти:

Яйця збити за допомогою міксера з цукром до пухкої маси(маса має збільшитись в 3 рази) протягом 5-6 хвилин:

Легенько вимішати з кокосом, меленим на кавомолці маком, порошком для випічки.

Викласти у простелену кулінарним папером форму:

Випікати при 180*С 35 хвилин. Дати вистоятись протягом доби.

ТІСТО ДЛЯ РУЛЕТИКІВ:
Масло розтерти з цукром. Додати 400г борошна і розтерти на крихку масу:

Додати яйця, сметану, порошок для випічки, решту борошна, формуючи пластичне м'яке тісто. Замішувати тісто слід швидко. Кількість борошна треба регулювати, щоб вийшло м'яке тісто. Поставити його у холодильник на 30 хвилин.

Розділити тісто умовно на 2 частини. До однієї додати какао і ще раз вимісити. Кожну частину тіста розділити на 6 шматків:

Кожен білий шматок розтачати на присипаній борошном дошці в прямокутник довжиною 21 см, товщиною 0,2 см. Змазати тонко маковою начинкою (мак запарити, змолоти, додати цукор, родзинки і цукати) і загорнути рулетом.

Викласти рулетики у простелену кулінарним папером форму і легенько притиснути до дна так, щоб рулети утворили один пласт без щілин. Випікати 25-30 хвилин при 180*С до легкої золотистості:

Для кокосової начинки кокос вимішати з цукром і яйцем:

Кожен з шести какаових коржів розтачати у прямокутник довжиною 21 см, товщиною 0,2 см. Тонко змазати начинкою і загорнути рулетом:

Викласти кокосові рулетики у форму, простелену кулінарним папером і легко притиснути так, щоб утворився суцільний пласт без щілин. Випікати 25-30 хв при 180*С:

КОКОСОВИЙ КРЕМ:
400 мл молока закип'ятити з цукром і ванільним цукром. У 100 мл молока розмішати манку і вилити її у кипляче молоко. Проварити 2-3 хвилини. Всипати кокос.Проварити ще 2-3 хвилини. Остудити. Масло збити на пухку масу. Додати охолоджену кокосову масу, постійно збиваючи.

МАКОВИЙ КРЕМ:
Масло збити на пухку масу. Додати макову масу, коньяк і знову збити.

СКЛАДАЄМО ПЛЯЦОК:
Маково-кокосовий корж слід горизонтально розрізати на 2 частини.
На один маково-кокосовий корж викладаємо 1\2 кокосового крему:

Далі шоколадно-кокосові рулетики. Зверху 1\2 кокосового крему:

Розділяємо „жіночий світ“ від „чоловічого“ тоненьким напівпрозорим вафельним коржем і далі будуємо „чоловічий світ“: 1\2 макового крему:

Макові рулетики, 1\2 макового крему, друга частина маково-кокосового коржа:

Змазати згори шоколадною глазуррю, прикрасити білим кокосом, коктейльною вишнею. Дати вистоятися в холодильнику мінімум 6 годин. При подачі розрізати на прямокутні шматочки:

ъ

рецепт взят здесь http://cookorama.net/uk/blog/torty/plyacok-dvi-doli.html