Капкейки с кремом

Вкуснейшие, очень нежные капкейки с медовой пропиткой и сливочным кремом несомненно станут лакомым десертом на вашем праздничном столе! 

 

Для капкекйков: 

Мука - 200г 

Разрыхлитель - 1ч.л. 

Сахар - 150г 

Ванильный сахар - 1ч.л. 

Молоко - 120мл 

Сливочное масло - 100г 

Яйцо - 2шт. 

 

Для пропитки: 

Молоко - 100мл 

Мед 1-2ч.л. 

 

Для крема: 

Сгущенное молоко со сливками - 1/2банки 

Сливочное масло - 150г 

 

Шоколад - 30г для украшения 

 

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной консистенции, затем добавить растопленное сливочное масло, теплое молоко - перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем - взбить до однородной консистенции. 

В формочки для мини кексов вставить бумажные формочки, установить на противень и заполнить их на 2/3 тестом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовые кексики проткнуть деревянной палочкой в нескольких местах и пропитать медовым молоком(в теплом кипяченом молоке растворить мед) и полностью охладить. 

Для крема: 

Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности, затем частями добавить сгущенное молоко - взбить до однородности. Крем выложить в кондитерский мешок и украсить капкейки, сверху посыпать тертым шоколадом. Приятного чаепития!