Ароматные, нежные, почти невесомые булочки! Приготовить их очень просто, а выпекать можно как в квадратной, так и прямоугольной или круглой форме. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты для "Булочки с кленовым сиропом"

Мука пшеничная — 370 г

Соль — 5 г

Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч. л.

Яйцо — 1 шт

Молоко — 130 мл

Масло сливочное — 40 г

Сахар коричневый (в тесто - 60 г; для посыпки - 10 г) — 70 г

Сливки (15-20 % жирности) — 80 мл

Сироп кленовый — 2 ст. л.

Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 2 ч. л.

Рецепт "Булочки с кленовым сиропом"

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить тесто и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко со сливками, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.   Для приготовления этих булочек я использовала коричневый сахар, полученный в качестве поощрительного приза за конкурс "Сладкие истории".   В ведерко хлебопечки добавляем коричневый сахар, просеянную муку, размягченное сливочное масло, соль, яйцо.   Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.   Даем тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.   Перекладываем тесто на стол, хорошо уминаем, накрываем пленкой, даем отдохнуть минут 10-15.   Делим тесто на 18 равных частей (примерно по 40 грамм), формуем шары.   Накрываем пленкой   И оставляем минут на 15.   Для выпечки этих булочек я использую квадратную форму для выпечки размером 24*24 см, но можно выпекать эти булочки и в круглой форме. Смазываем форму растительным маслом.   Раскатываем сначала 4 кусочка теста в кружочки диаметром примерно 10 см.   Складываем кружочки, заходя один на другой.   Острым ножом разрезаем кружочки пополам.   Сворачиваем сначала одну половинку кружков, затем вторую -   Получается 2 цветочка. Таким же образом изготовляем остальные цветочки, в конце останется 2 кусочка теста, раскатываем из них кружочки, разрезаем пополам и складываем четыре половинки, заходя друг на друга, сворачиваем в цветок.   Перекладываем цветочки в форму для выпечки.   Форму накрываем пленкой и даем тесту увеличиться в объеме в 2 раза.   Кулинарной кистью смазываем тесто кленовым сиропом.   Посыпаем тесто коричневым сахаром.   Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Приятного Вам аппетита!           источник