Новогодние канапе.10 идей для фуршета! Красиво и вкусно!!!

Среда, 26 Февраля 2014 г. 19:39 + в цитатник

Цитата сообщения тануля

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

1. Ингредиенты для приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:
Новогодние канапе.10 идей для фуршета! Красиво и вкусно!!!

Упаковка готового слоеного теста
Филе сельди (можно уже нарезанное, но тогда либо в винном соусе, либо в масле)
Свекла (одна-две штуки средних размеров)
Майонез
Чеснок (по собственному желанию)
Способ приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:

Как получить небольшое углубление в выпеченной основе из слоеного теста (разделка корзиночки): нужно из раскатанного теста в пласт (толщиной шесть миллиметров) вырезать две подобные фигурки (прямоугольники, круги размером около шесть сантиметров) и в одной из них вырезать середину и выложить получившийся бортик из теста (шириной сантиметр) на другую фигурку, немного смочив водой контактные поверхности, затем полученные корзиночки выпекают. При выпечке слоеное тесто хорошо поднимается - и получаются своеобразные корзиночки-волованы. Иногда волованы выпекают уже вместе с приготовленной начинкой. Для начинки нужно отварить свеклу, на средней терке натереть ее, заправить все майонезом, при желании можно к ней добавить немного чеснока. Выложить свекольную начинку в волованы, сверху положить небольшой кусочек сельди. Зеленью можно украсить такую закуску.
2. Канапе с селедкой. Фуршет по-русски!
На черный хлеб можно намазать:
-«укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла – 1 столовая ложка зелени)
-горчичное масло (на 50 г масла – чайная ложка горчицы)
-сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
-майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом

Цитировать фото

3. Под кусочек сельди можно положить:
-кружок отварного яйца
-кусочек маринованного болгарского перца
-ломтик зеленого яблока
-ломтик отварного молодого картофеля
-колечко репчатого лука

Цитировать фото

4. Украсить канапе с селедкой можно:
головкой миниатюрного маринованного лука
тонкими ломтиками лимона или лайма
половинкой помидорки черри
маслинами
листочком шпината, наполненного картофельным пюре (его несколько минут держат в духовке, а на бумагу для запекания выкладывают кондитерским шприцом)
Посыпать тмином, кориандром или кунжутом

Цитировать фото

5. Еще идейки

Цитировать фото

6. С моцареллой или брынзой
Вот еще простой, но требующий немного больше времени рецепт приготовления канапе.
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри. Вот результат ваших усилий на нижнем изображении:

Цитировать фото

7. Канапе с сыром, овощами и фруктами
Лучшим, как я выяснила, считается сочетание сыра и винограда. Может потому, что для приготовления такой аристократической закуски нужно сделать только одно точное движение шпажкой? Делать просто, а выглядит шикарно! Кроме винограда в сочетании с сыром используются самые разные фрукты и овощи. Смотрим!

Цитировать фото

8. Мясные канапе.
Если колбасу, ветчину или буженину нарезать очень тонко, ее можно свернуть в трубочку, сложить гармошкой и приколоть шпажкой

В дополнение к канапе смело используем листья салата, зелень, маслины и маринованные огручки (лук, черри, болгарский перец)

Из мяса можно сделать паштет, наполнить им корзиночку или валован

Теперь смотрим картинки, а статью бросаем в закладочки, чтобы в нужный момент все праздничные канапе оказались у вас перед глазами.
9. Канапе с бужениной и ветчиной
Тонко нарезать ветчину для таких рулетиков в домашних условиях не так просто, так что покупаем сразу нарезку. Начинкой обычно служит тертый сыр с зеленью, майонезом и чесноком.

Цитировать фото

10. Канапе-пирамидки
Так называют канапе, которые состоят из нескольких продуктов, поставленных друг на друга и приколотых друг к другу шпажкой. Вот несколько идей!

Цитировать фото

Девочки, от всей души желаю вам Светлого, успешного, счастливого, здорового года, насыщенного только радостными событиями!
http://www.stranamam.ru/post/6720493/

Рубрики:

Кулинария/Закуска

Метки: канапе селёдка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumchen1/post314906249/">РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ РєР°РЅР°РїРµ.10 РёРґРµР№ РґР»СЏ С„СѓСЂС€РµС‚Р°! РљСЂР°СЃРёРІРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ!!!</a><br/>1. РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЂРµС†РµРїС‚Р° РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ РєР°РЅР°РїРµ СЃРѕ СЃРІРµРєР»РѕР№ Рё СЃРµР»СЊРґСЊСЋ:
				
                                                     
РЈРїР°РєРѕРІРєР° РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°
Р¤РёР»Рµ СЃРµР»СЊРґРё (РјРѕР¶РЅРѕ СѓР¶Рµ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРµ, РЅРѕ С‚РѕРіРґР° Р»РёР±Рѕ РІ РІРёРЅРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ, Р»РёР±Рѕ РІ РјР°СЃР»Рµ)
РЎРІРµРєР»Р° (РѕРґРЅР°-РґРІРµ С€С‚СѓРєРё СЃСЂРµРґРЅРёС… СЂР°Р·РјРµСЂРѕРІ)
РњР°Р№РѕРЅРµР·
Р§РµСЃРЅРѕРє (РїРѕ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРјСѓ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ)
РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЂРµС†РµРїС‚Р° РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ РєР°РЅР°РїРµ СЃРѕ СЃРІРµРєР»РѕР№ Рё СЃРµР»СЊРґСЊСЋ:
РљР°Рє РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРµ СѓРіР»СѓР±Р»РµРЅРёРµ РІ РІС‹РїРµС‡РµРЅРЅРѕР№ РѕСЃРЅРѕРІРµ РёР· СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° (СЂР°Р·РґРµР»РєР° РєРѕСЂР·РёРЅРѕС‡РєРё): РЅСѓР¶РЅРѕ РёР· СЂР°СЃРєР°С‚Р°РЅРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РІ РїР»Р°СЃС‚ (С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№ С€РµСЃС‚СЊ РјРёР»Р»РёРјРµС‚СЂРѕРІ) РІС‹СЂРµР·Р°С‚СЊ РґРІРµ РїРѕРґРѕР±РЅС‹Рµ С„РёРіСѓСЂРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumchen1/post314906249/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Новогодние канапе.10 идей для фуршета! Красиво и вкусно!!!