Бразильский морковный пирог

Воскресенье, 26 Января 2014 г. 11:35 + в цитатник

Цитата сообщения Aigulya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

слова и фото Miuda
ссылка http://forum.say7.info/topic39681.html

Этот невероятно вкусный и в то же время необычайно простой по своей сути пирог - Bolo de cenoura - один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне!

Ингредиенты:

250 г сырой моркови (это примерно 3 небольшие морковки)
260 г пшеничной муки
300 г сахара (не волнуйтесь, пирог не будет приторным!!!
1 пакетик ванильного сахара (или ванилина)
4 яйца (если вы используете очень крупные яйца, то уменьшите их до 3-х штук)
180-200 мл растительного масла без запаха (подойдет рапсовое, оливковое или пополам подсолнечное с оливковым, лучше не Extra virgin) (пусть вас не пугает количество - оно в готовом пироге абсолютно не чувствуется! Сама не люблю привкус масла в выпечке...
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:

1) Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму кольцом ( в идеале диаметром 24 см) смажьте немного маслом и присыпьте мукой (если у вас силиконовая форма, то смазывать ее не нужно).
2) Морковь почистите, нарежьте мелкими кусочками или натрите на крупной терке.
3) Разбейте в блендер (тот, который с чашей) яйца, добавьте сахар, ванильный сахар, сверху морковь, затем масло. На этом этапе можно включить блендер и начать все взбивать. Можно сначала на небольшой скорости, затем побыстрее. При этом можно "помогать" блендеру венчиком вручную и слегка помешивать массу, чтобы она быстрее становилась однородной.
4) Не прекращая взбивать, добавьте просеянную с разрыхлителем муку и соль. Продолжайте взбивать. Взбивать нужно тщательно, как можно дольше. Готовая масса должна стать полностью или почти полностью однородной, как пюре...ооочень красивого персикового цвета...
5) Готовое тесто вылейте в подготовленную форму, поставьте в духовку и выпекайте минут 45-50. Пирог должен очень хорошо подняться, прямо до краев формы.Готовность обязательно проверьте зубочисткой.
6) Готовый пирог оставьте минут на 5 в выключенной духовке, затем достаньте и оставьте остужаться в форме.
7) Остывший пирог можете украсить по вкусу - пудрой, любой глазурью...Я полила просто горьким шоколадом (~45г), растопленным с чайной ложечкой растительного масла.
Дать застыть шоколаду и можно наслаждаться...

Метки: кекс пирог

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumchen1/post309954783/">Р‘СЂР°Р·РёР»СЊСЃРєРёР№ РјРѕСЂРєРѕРІРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>&nbsp;Р‘СЂР°Р·РёР»СЊСЃРєРёР№ РјРѕСЂРєРѕРІРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі&nbsp; &nbsp;СЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚Рѕ Miuda
СЃСЃС‹Р»РєР° http://forum.say7.info/topic39681.htmlРС‚РѕС‚ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РІ С‚Рѕ Р¶Рµ РІСЂРµРјСЏ РЅРµРѕР±С‹С‡Р°Р№РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РїРѕ СЃРІРѕРµР№ СЃСѓС‚Рё РїРёСЂРѕРі - Bolo de cenoura - РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ РІ Р±СЂР°Р·РёР»СЊСЃРєРѕР№ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РєСѓС…РЅРµ!&nbsp;

&nbsp;
&nbsp;&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

250 Рі СЃС‹СЂРѕР№ РјРѕСЂРєРѕРІРё (СЌС‚Рѕ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 3 РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ РјРѕСЂРєРѕРІРєРё)
260 Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё
300 Рі СЃР°С…Р°СЂР° (РЅРµ РІРѕР»РЅСѓР№С‚РµСЃСЊ, РїРёСЂРѕРі РЅРµ Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРёС‚РѕСЂРЅС‹Рј!!!&nbsp;
1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР° (РёР»Рё РІР°РЅРёР»РёРЅР°)
4 СЏР№С†Р° (РµСЃР»Рё РІС‹ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ СЏР№С†Р°, С‚Рѕ СѓРјРµРЅСЊС€РёС‚Рµ РёС… РґРѕ 3-С… С€С‚СѓРє)
180-200 РјР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/blumchen1/post309954783/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Бразильский морковный пирог