500 миллилитров кефира
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды
1 ст. ложка сахара
800-1000 г муки

Яйцо слегка взбейте при помощи вилки, добавьте соду и соль. Все перемешайте, влейте кефир и еще раз перемешайте. После этого небольшими порциями и постоянно помешивая введите просеянную муку. Замесите мягкое, не липнущее к рукам, эластичное тесто.