• 500 г рыбного филе (судак, сибас, щука и т.д.)
• 150 г отварного риса
• 50 г булочки или кусочек хлеба
• молоко
• зелень по вкусу
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло

Рыбное филе пропустить через мясорубку.

Булочку замочить в молоке.

Зелень мелко нарезать.

Смешать филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), рис, зелень.
Посолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты.
Обвалять их в панировочных сухарях.

Жарить на растительном масле около 10 минут с одной стороны.

Перевернуть, жарить около 10 минут с другой стороны.