ГИ – это значение, показывающее на сколько быстро расщепляется определенный продукт в организме, а также в каком виде тот или иной продукт превращается в глюкозу. Многим известно, что главным источником энергии в организме, является именно глюкоза.

Как определить ГИ?

ГИ (гликемический индекс) имеет наибольшее значение при быстром расщеплении определенного продукта, и соответственно, меньшее значение при долгом расщеплении.

За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс ( ГИ ) равен 100.

Продукты с низким гликемическим индексом, дольше задерживаются в организме, расщепляются медленно, не давая тем повышаться в крови сахару. Благодаря этому мы дольше чувствуем насыщение. Соответственно желая похудеть, мы должны употреблять продукты с низким ГИ (гликемическим индексом).

В Китае и Индии, целебные свойства специй используется в народной медицине в течение многих тысяч лет.

И хотя медицинские исследования до сих пор в значительной степени отсутствует, можно показать положительный эффект эфирных масел , содержащиеся в травах.

Какие специи обладают целебными свойствами:

Анис : помогает уменьшить вздутие живота
Чили : сохранение продуктов, стимулирует сердечно-сосудистую систему
Орех колы : повышение концентрации
Фенхель : помогает уменьшить вздутие живота
Имбирь : облегчение при простуде, уход за кишечной флорой, стимулирует сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунную систему
Кофе в зернах : Повышение концентрации , бодрит
Какао-бобы : стимулирует сердечно-сосудистую систему, улучшает концентрацию.
Чеснок : снижение повышенного кровяного давления, пищеварительная стимуляция, помощь в усвоении жиров, уход за кишечной флорой
Тмин : помогает при метеоризме
Куркума: для снижения аппетита, заживления ран, снижает липиды в крови, снимает диарею, антибактериальный эффект
Мелисса : успокаивающее действие
Мята : смягчение при болях в желудочно-кишечном тракте
Мускат : расслабление, успокоение, снотворное действие, стимулятор аппетита, стимуляция пищеварения, помощь при диарее, обезболивающее действие, антидепрессант
Гвоздика : стимулирует сердечно-сосудистую систему, пищеварительная стимуляция, облегчение про головной боли , зубной боли, герпес, гвоздичное масло является эффективным антибактериальным и противовоспалительным действием.
Душистый перец : помогает от боли в животе, диареи, помогает при запорах, для снятия стресса
Перец : пищеварительной стимуляции,
Розмарин: для хранения продуктов, стимулирование аппетита
Шафран : стимулирует аппетит, помогает при кашле, против боли
Шалфей: расслабляющий, успокаивающий, седативный эффект, помощь при болях в шее, снижение потливости
Сельдерей : противовоспалительное действие
Тимьян : снятие симптомов простуды, помогает при запорах
Можжевельник : содействует деятельности почек
Корица : облегчение при простуде и тошноте
Лук : способствует перевариванию жиров 

Для большинства из перечисленных трав является то, что они помогают только в переработанном виде. В чистом виде надо применять осторожно, потому что передозировка может вызвать отравление.В чистом виде, в малых дозах можно применять имбирь, чеснок, кардамон и мускатный орех. Они способствуют аппетиту и стимулируют пищеварение. Помимо упомянутых выше свойств,так же шафран имеет лечебный эффект: он имеет мочегонный эффект, очищает почки и мочевой пузырь . Кроме того, он не только укрепляет нервную систему, но и сердце, печень и органы дыхания.