Французский пирог quiche только на первый взгляд кажется блюдом аристократов. На самом деле он произносится как «киш», считается пирогом на скорую руку и представляет собой фактически сытный омлет на песочном тесте. У киша есть два несомненных преимущества: этому пирогу не нужна «крышка», а начинку можно варьировать до бесконечности, лишь бы яично-сливочная смесь была под рукой.

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 100 г грибов, 1 пучок укропа, 2 яйца, 250 мл сливок, 200 г сыра (в идеале грюйер), 125 г сливочного масла, 1,5 стакана муки, 2 столовые ложки воды, соль, перец, мускатный орех.

Приготовление

1. Сделать тесто. Для этого в миске смешать сливочное масло с солью и мукой до состояния хлебных крошек, влить 2 столовые ложки воды и замесить тесто, по необходимости подливая еще немного воды или подсыпая муки. Завернуть в пленку и отставить минут на 15.

2. Куриную грудку порезать на достаточно мелкие кусочки и слегка обжарить на сковородке (золотистая корочка в данном случае не нужна). Переложить грудку на отдельную тарелку. Посолить, поперчить.

3. Обжарить грибы до золотистого цвета. Переложить в тарелку к курице.

3. Из теста раскатать круг и выложить его в смазанную маслом форму. Тесто должно обязательно образовывать бортики (излишки теста можно срезать ножом и прилепить их на те места, где бортиков не хватает). Проколоть дно пирога вилкой и отправить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку минут на 10—15.

4. Укроп мелко порубить, сыр натереть на терке.

5. Приготовить заливку. Для этого в миске разбить два яйца, смешать их со сливками, посолить, поперчить, натереть мускатный орех, всыпать половину тертого сыра. Измельчить в блендере (так смесь будет удобнее переливать в форму).

6. Достать форму из духовки, на дно коржа выложить слой грибов с куриным филе, посыпать укропом, залить молочно-яичной смесью, сверху еще посыпать сыром и снова отправить в духовку примерно на 25—30 минут.

7. Выпекать до золотистого цвета. Готово! Приятного аппетита!

Советы:

• Форму для выпечки лучше брать с высокими бортиками. Важно: форма не должна быть разъемная, иначе вся яично-молочная смесь выльется на плиту или в духовку.
• Теста лучше сделать больше, чем нужно, очень важно, чтобы у пирога были высокие бортики. То же самое относится к яичной смеси — ее должно быть с запасом. Лучше пусть останется, чем не хватит.
• В качестве альтернативных начинок для пирога можно использовать лосось или семгу, брокколи, вяленые томаты, шпинат и пр.

Серия сообщений "Законы Грейс":
Часть 1 - Законы Грейс: Закон преобладания хорошего
Часть 2 - Законы Грейс: Закон Стартового Сопротивления или Стартового Надлома
...
Часть 27 - Законы Грейс: Закон Противоядия
Часть 28 - Законы Грейс: Закон Перфекционизма
Часть 29 - Законы Грейс: Закон Фазности
Часть 30 - Законы Грейс: Закон Находки
Часть 31 - Законы Грейс: Закон Правильных Поступков
Часть 32 - Законы Грейс: Закон Ограничения Качества
Часть 33 - Законы Грейс: Закон Одушевленности Предметов

Серия сообщений "Законы Грейс":
Часть 1 - Законы Грейс: Закон преобладания хорошего
Часть 2 - Законы Грейс: Закон Стартового Сопротивления или Стартового Надлома
...
Часть 26 - Законы Грейс: Закон Сорняка
Часть 27 - Законы Грейс: Закон Противоядия
Часть 28 - Законы Грейс: Закон Перфекционизма
Часть 29 - Законы Грейс: Закон Фазности
Часть 30 - Законы Грейс: Закон Находки
Часть 31 - Законы Грейс: Закон Правильных Поступков
Часть 32 - Законы Грейс: Закон Ограничения Качества
Часть 33 - Законы Грейс: Закон Одушевленности Предметов

Испокон веков женщина считалась хранительницей домашнего очага, поэтому наука и другая общественная деятельность являлась прерогативой мужчин. Однако в истории были знаменитые женщины, придумавшие новые изобретения, среди которых немало «мужских» штучек.

источник: www.lookatme.ru

Вези меня, ледянка, в детство,
Где мне совсем не больно падать,
Где «Чур» от всех напастей средство,
Где каждая снежинка – радость…

Эта красивая шаль вяжется крючком из хлопчатобумажной ткани

Эти игрушки своими руками можно создавать вместе с детишками

Недавно мне показали японскую книжку, где описывается, как делать куколок из носков. Я и раньше слышала о них, но никогда не предполагала, что это такие очаровательные создания. 

Недавно я узнала, что из носков можно делать кукол своими руками. Куклы из носков весьма популярны среди мам-рукодельниц. Немного труда и фантазии - и у Вашего ребенка будет забавная мягкая игрушка.

Дэвид Ориас (David Orias) практически каждое утро и вечер проводит на побережье. Там он делает потрясающие снимки для серии фотографий «Волна». Работы Дэвида кажутся не настоящими, а облаченными в пиксели и байты, но фотограф не обижается, и говорит, что вся хитрость сводится к работе над насыщенностью и контрастом. 

Автор утверждает, что самое главное это солнце, именно оно выступает главным декоратором волн,  каким цветом окрасится вода сегодня, завтра или через неделю, зависит только от него.

High speed photography – это техника захвата изображения с чрезвычайно высокой скоростью затвора. Высокоскоростные фотографии останавливают время, представляя явления недоступные невооруженному глазу.

Британский фотограф Джеймс Эпплтон специализируется на свадебной и архитектурной съемке.  Однако, известность и признание он получил благодаря таланту снимать потрясающие фотографии природы.

Seljalandsfoss , Исландия





Извержение вулкана Fimmvorduhal, Исландия



Водопад Виктория, Замбия



Vik I Myrdal, Исландия



Водопад Виктория, Замбия



Лес Уистман, Англия



 Geysir, Исландия



Almagelleralp, Швейцария



 Hannig, Швейцария



 Cerbaia, Италия



Grundarfjordur, Исландия



Автопортрет Джеймса Эпплтона (James Appleton) на фоне полярного сияния и извержения исландского вулкана



В деревне Micheldever, Англия



 Isle of Arran, Шотландия



 Grundarfjordur, Исландия



Durdle Door , Англия



Jokulsarlon, Исландия



Llyn Mymbyr , Уэльс



Glen Orchy , Шотландия



Водопад Виктория, Замбия