Рис для суши.  Как готовить  читайте ниже. То что использовала за крайний период.

  Перекрёсток - отличный круглозёрный рис. Я его и смешивала со спец.сортами и использовала самостоятельно. Из него получаются и суши и роллы. Только сахара, соли и уксуса стоить немного добавить побольше. Для вкуса. В пропорции, как в рецепте, перекрёсток получается преснее.

 
 Мне больше всего нравиться этот рис.

 Нигири-суши с шампиньонами.

 10 шампиньонов

75 мл соевого уксуса

75 мл рисового уксуса (я взела 5 ложек обычного)

0,5 пучка зелени разной

400 мл готового риса

 1. Грибы вымыть. Удалить ножки. на шляпке надрезы звездочкой. опусть в кипящую воду. варить 10 минут. На дуршлак.

2. Сложить грибы в миску. влить уксус и соевый соус. Оставить на 16 минут.

3. Зелень в блендер или очень мелко нашинковать. Смешать с рисом.
  Смочить руки уксусным р-ром и слепить рисовые шарики в размер шляпок. Одеть шляпку. Сверху можно посыпать кунжутом.
   Кушая суши с грибами в соевый соус их лучше не опускать, грибы его и так достаточно в питают. А маринованый имбирь будет очень кстати!