Тыквенный пирог с ананасом и орехами (Kuerbis-Ananas-Kuhen)

Очень вкусный, ароматный пирог!

За рецепт СПАСИБО Наташе (Hyazinte)

Потребуется:

Ананас (консервированный, кусочки) - 260 г

Тыква тёртая - 250 г

Мука пшеничная - 400 г

Яйцо - 3 шт

Сахар - 200 г

Соль - 1/2 ч.л

Разрыхлитель - 1 ч.л

Сода (негашеная) - 1/2 ч.л

Какао-порошок - 1 ст.л

Корица - 2 ч.л

Имбирь ( порошок) - 1/2 ч.л

Орехи - 120 г

Масло растительное - 240 мл

Сахар ванильный - 16 г

Приготовление:

Кусочки ананаса выкладываем из банки и даём стечь жидкости. Сохраняем 75 мл сиропа. Тыкву очищаем, трём на тёрке.

Яйца взбиваем с сахаром и растительным маслом. Добавляем корицу, имбирь, какао, соль, ванильный сахар. Затем добавляем муку, разрыхлитель и соду. Всё тщательно перемешиваем.

Далее добавляем тёртую тыкву, измельченные орехи, кусочки ананаса, сок. Всё тщательно перемешиваем.

Форму подготовить для выпечки (я застилаю бумагой для выпечки) и выложить тесто. Выпекаем в разогретой духовке (170*С) около часа. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.