Мастика из сгущёнки.

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 08:05 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мастика из сгущенки

- сгущенное молоко – 150 гр.;
- сахарная пудра – один стакан;
- лимонный сок – 1 чайн. ложка;
- сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше – контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.

1. Смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой и глубокой миске.
2. Вливаем сгущенное молоко и перемешиваем все ложкой.
3. Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой.
4. Затем выкладываем на нее смесь и вымешиваем до тех пор, пока мастичная масса перестанет прилипать к рукам.
Совет №1: Если мастичная масса прилипает к рукам, добавляем в неё картофельный карахмал. Также им частично можно заменить сахарную пудру, тогда мастика не будет приторно сладкой.
Совет №2: Для того, чтобы мастика не пересыхала при хранении, была эластичной и красивой, добавляем в неё несколько капель глицерина.
5. Теперь можете приступать лепить различные фигурки и элементы. Для этого на рабочую поверхность посыпьте немного сахарной пудры и раскатывайте мастику.
СОВЕТ №1: Для того чтобы сделать мастику разноцветной, то делим мастичную массу на части и в каждую часть добавляем нужный вам по цвету пищевой краситель. Часто для получения зеленого цвета я использую обычную зеленку, для получения бежевого и коричневого – какао-порошок, а для получения розового – ягодный сироп розового цвета.
СОВЕТ №2: Если мастика к рукам липнет и по консистенции ещё слишком мягкая, то ее нужно посыпать небольшим количеством сахарной пудры и снова как следует вымешать. Мастика должна напоминать по своим свойствам пластилин и быть упругой, но эластичной.
СОВЕТ №3: Если вы хотите использовать эту мастику для украшения тортов, то сделайте эти украшения заранее, чтобы они успели к подаче на стол подсохнуть, но подсыхать они должны завернутыми в пленку или просто накройте крышкой.
СОВЕТ №4: Хранить мастику можно в холодильнике, завернув в пищевую пленку, а когда вам она потребуется, то доставайте ее и лепите все, что захотите, а если останется, то снова можно убрать ее в холодильник. После того как достанете мастику из холодильника, дайте ей примерно минут 20-30 полежать в пленке при комнатной температуре, так она станет мягче и податливее.
Мастика из сгущенки готова!

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/торты
ВЫПЕЧКА/торт на сковороде
ВЫПЕЧКА/украшение торта

Метки: мастика мастика из сгущёнки
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belo4ka59/post346476708/">РњР°СЃС‚РёРєР° РёР· СЃРіСѓС‰С‘РЅРєРё.</a><br/>РњР°СЃС‚РёРєР° РёР· СЃРіСѓС‰РµРЅРєРё

-  СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ 150 РіСЂ.;
-  СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° вЂ“ РѕРґРёРЅ СЃС‚Р°РєР°РЅ;
-  Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє вЂ“ 1 С‡Р°Р№РЅ. Р»РѕР¶РєР°;
-  СЃСѓС…РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ РёР»Рё СЃСѓС…РёРµ СЃР»РёРІРєРё вЂ“ 1-1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР°, РёРЅРѕРіРґР° С‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ Рё Р±РѕР»СЊС€Рµ вЂ“ РєРѕРЅС‚СЂРѕР»РёСЂСѓР№С‚Рµ СЂР°СЃС…РѕРґ СЃР°РјРё, РІС‹ РїРѕС‡СѓРІСЃС‚РІСѓР№С‚Рµ, РєРѕРіРґР° Р±СѓРґРµС‚ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ.

1. РЎРјРµС€РёРІР°РµРј СЃСѓС…РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ РёР»Рё СЃР»РёРІРєРё СЃ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№ Рё РіР»СѓР±РѕРєРѕР№ РјРёСЃРєРµ.
2. Р’Р»РёРІР°РµРј СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ Рё РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј РІСЃРµ Р»РѕР¶РєРѕР№.
3. Р Р°Р±РѕС‡СѓСЋ РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚СЊ РїРѕСЃС‹РїР°РµРј СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№.
4. Р—Р°С‚РµРј РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РЅР° РЅРµРµ СЃРјРµСЃСЊ Рё РІС‹РјРµС€РёРІР°РµРј РґРѕ С‚РµС… РїРѕСЂ, РїРѕРєР° РјР°СЃС‚РёС‡РЅР°СЏ РјР°СЃСЃР° РїРµСЂРµСЃС‚Р°РЅРµС‚ РїСЂРёР»РёРїР°С‚СЊ Рє СЂСѓРєР°Рј.
РЎРѕРІРµС‚ в„–1: Р•СЃР»Рё РјР°СЃС‚РёС‡РЅР°СЏ РјР°СЃСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belo4ka59/post346476708/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Метки

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Мастика из сгущёнки.