Насыщенные жиры и транс-жиры несут большую угрозу для здоровья сердца, а потребление холестерина с пищей слабо влияет на уровень холестерина в крови.

HealthDay News, 10 февраля 2015 года. Согласно опубликованным сообщениям, десятилетиями повторявшийся совет не употреблять в пищу продукты с высоким содержанием холестерина теперь, скорее всего, будет отменён в новой редакции Рекомендаций по правильному питанию в США.