Шаурма

Мне очень нравится шаурма, но покупать её в ларьках страшновато. Лучше всего сделать дома. Внутрь можно положить любую начинку. Я делала так:

Лист лаваша смазать соусом из майонеза и кетчупа. На него выложить порезанную капусту, болгарский перец, помидор, жаренные кусочки курицы, посыпать зеленью.  

Завернуть конвертом и поставить на 1-2 минутки в микроволновку или обжарить на сухой сковороде.  

5 отличных закусок к пиву

Рулет из сыра с курицей и фисташками

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сырного рулета с курицей и фисташками. В прошлом году я делала что-то похожее. Незадолго до нового года к нам в гости приходили друзья, к их приходу потратила много времени на составление меню, т.к. хотелось приготовить что-то оригинальное и вкусное, но чтобы это не отняло у меня много сил и времени.

Выбор пал на сырный рулет, который готовила накануне прихода гостей. Муж тоже поучаствовал в приготовлении, сделав ценное указание по поводу того, какой должна быть начинка. Я его внимательно выслушала, но все-равно сделала по-своему )))).

Рулет понравился всем гостям без исключения, а муж по поводу смены начинки так ничего и не смог сказать – рот был занят))).

Ингредиенты:

1. Сыр твердый (типа российского) 350 гр.
2. Перец черный молотый
3. Куриное филе 200 гр.
4. Карри по вкусу
5. Фисташки очищенные 50 гр.
6. Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, добавить карри и перемешать.
2. Фисташки растолочь в ступке или измельчить при помощи блендера.
3. Сыр разрезать на 8 частей, положить в смазанный растительным маслом полиэтиленовый пакет, плотно его закрыть и положить в кипящую воду.
4. Варить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
5. Выложить сыр из пакета на смазанную маслом фольгу, накрыть чистым смазанным маслом пакетом и раскатать при помощи скалки.
6. Сразу же присыпать измельченной курицей и фисташками, оставляя один край без начинки и свернуть рулетом.
7. Сырный рулет положить под пресс до полного остывания.
8. Перед подачей на стол порезать ломтиками.

 

Аппетитные лепешки с ветчиной и ананасом

Это очень простое блюдо, которое легко можно приготовить к завтраку, является упрощенным вариантом домашней пиццы. Несмотря на всю доступность и простоту приготовления, эти лепешки получаются очень вкусными. Самое главное съесть все, что приготовлено, в течение часа после подачи на стол.

Дело в том, что лепешки, приготовленные по этому рецепту, достаточно быстро черствеют, а кетчуп, которым они пропитываются перед запеканием, смягчает их на некоторое время. Продлить время хранения поможет закрытый пакет без доступа воздуха.

Благодаря своей порционности и компактности, лепешки с ветчиной и ананасом могут стать отличной “ссобойкой” для проспавшего завтрак мужа. К слову, именно такой завтрак он у меня еще ни разу не проспал))).

Ингредиенты:

Для лепешек:

1. Сметана, кефир или простокваша 250 мл.
2. Желток яичный 1 шт.
3. Растительное масло 3 ст.л.
4. Соль 1 ч.л. без горки
5. Мука около 500 гр. (в зависимости от жирности сметаны, кефира или простокваши)

Для начинки:

1. Сыр твердый 100 гр.
2. Кетчуп 16 ч.л.
3. Ветчина 120 гр.
4. Ананас консервированный 100 гр.

Приготовление:

1. Сметану, кефир или простоквашу соединить с солью, добавить растительное масло и яичный желток. Перемешать.
2. Добавить в полученную массу муку и замесить достаточно эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.
3. Тесто разделить на 16 равных частей.
4. Каждую часть теста обмакнуть в муку и раскатать в тонкую лепешку. У меня получились лепешки размером с пирожковую тарелку.
5. Лепешки выложить на противень (у меня на большом противне помещалось только две лепешки), положить на каждую по чайной ложке кетчупа, размазать его по всей поверхности.
6. Ветчину тоненько порезать и выложить равномерно на лепешки.
7. Ананас мелко нарезать или измельчить в блендере и по чайной ложке выложить на лепешки, сверху посыпать тертым сыром.
8. Поставить лепешки в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаться около 8-10 минут. У готовых лепешек должны слегка позолотиться края.

 

Мясо с кунжутом – закусочные палочки

Недавно специально для мужа приготовила новую интересную закуску к пиву – мясо с кунжутом в виде палочек.

Дело в том, что вчера он чуть не купил себе к пиву какой-то непонятный полуфабрикат, удалось отговорить его лишь обещание сделать дома что-то более интересное.

Сразу придумалась подача и оформление – палочки из мяса с кунжутом я поставила в невысокий стакан. Правда эффектно смотрится?

Ингредиенты:

1. Постная свинина 500 гр.
2. Майонез 70 гр.
3. Соль
4. Перец
5. Кунжут 100 гр.
6. Сыр твердый 100 гр.
7. Растительное масло

Приготовление:

1. Свинину помыть, обсушить, нарезать пластинками толщиной около 1 см. Проще резать свинину слегка подмороженной.
2. Каждую пластинку нарезать на палочки шириной около 1 сантиметра.
3. Майонез (можно заменить на сметану с горчицей) посолить, поперчить и обмазать этой смесью мясные палочки со всех сторон.
4. Палочки выложить на смазанный маслом противень.
5. Сверху палочки слегка присыпать тертым на мелкой терке сыром.
6. Кунжут выложить на сухую сковородку и слегка обжарить (в течение 1 минуты), затем огонь выключить, а кунжут продолжать помешивать, чтобы не сгорел.
7. Посыпать сверху палочки семенами кунжута.
8. Поставить запекаться в течение 25 минут при температуре 220 градусов.

 

Фаршированные баранки с брынзой и ветчиной

Достаточно часто на праздничный стол в качестве закуски выставляют . Я же предлагаю вам продолжить эту тему и приготовить фаршированные баранки. Начинка, в принципе, может быть любой, но я хочу поделиться с вами своим вариантом, которым осталась довольна вместе с моими гостями – это начинка из сыра, брынзы и ветчины.

Кстати, такие баранки не обязательно являются праздничным блюдом. Например я, очень часто готовлю их мужу под видом домашних мини-пицц. В зависимости от комбинаций начинок получается достойная закуска к пиву и интересная замена традиционным бутербродам.

Ингредиенты:

1. Большие баранки  6 шт.
2. Молоко 100 мл.
3. Брынза 50 гр.
4. Перец болгарский ¼ шт.
5. Ветчина 50 гр.
6. Сыр твердый 50 гр.
7. Зелень пару веточек
8. Кетчуп
9. Соль

Приготовление:

1. Молоко нагреть до горячего состояния, обмакнуть поочередно баранки на 2-3 минуту каждую.
2. Брынзу и ветчину порезать мелкими кубиками, перец очистить от семян и тоже нарезать.
3. Сыр твердый потереть на крупной терке, соединить с брынзой, ветчиной и перцем, перемешать, немного посолить и добавить мелко рубленую зелень.
4. Баранки выложить противень, выложенный бумагой для выпечки.
5. В серединку каждой баранки выложить начинку и хорошенько прижать ее ложкой.
6. Сверху смазать кетчупом
7. Поставить баранки в духовку, нагретую до 200 градусов и запекать  около 20 минут.
8. Вынуть из духовки, немного охладить и подавать на стол.

 

Гренки с сыром и шпинатом

Мой муж большой любитель пива – пьет редко, но метко: дешевое не берет и каждый раз старается попробовать что-то новенькое. К слову, лично у меня к алкоголю, любому, крайне негативное отношение.

Сейчас к пиву продается достаточно большое число видов снеков в магазине, но почти все это уже приелось. А тут Александра прислала рецепт еще одной закуски к пиву или, как она выразилась, «просто вкусного “перекуса” ))).

Я приготовила. Действительно, получается оригинально и очень вкусно. Самое главное, что это не только “пивной” рецепт. Такие гренки с сыром и шпинатом великолепно выступят в роли горячего завтрака либо “ссобойки” на работу. Я же предпочитаю их есть запивая куриным бульоном

Ингредиенты:

1. Багет белый 6 ломтиков
2. Шпинат пучок
3. Чеснок 2 зубца
4. Сливочное масло 50 гр.
5. Сыр «Дор блю» 70 гр. -мужу вместо него делаю с обычным твердым сыром или брынзой
6. Перец свежемолотый или смесь перцев

Приготовление:

1. Шпинат мелко порезать и притушить на сковороде на сливочном масле минутку.
2. Выдавить в шпинат чеснок и добавить свежемолотый перец
3. Сыр нарезать мелко или потереть на терке
4. Смешать сыр со шпинатом
5. На тонко нарезанный багет положить смесь шпината с сыром и запечь в разогретой до 220 градусов духовке минут 5-7.

http://zefira.net/

3 сэндвича на завтрак

Гамбургеры с беконом и соусом хрен

Необходимые продукты: булочки ржаные - 4 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки сыр твердый - 8 ломтиков бекон - 280 г помидоры черри - 8 шт. листья салата лолла-росса - 4 шт. соус хрен - 1 ст. ложка майонез - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда: Бекон нарежьте ломтиками. Булочки разрежьте вдоль пополам. Нижние половинки булочек смажьте маслом, уложите на каждую по ломтику сыра и запекайте в духовке 10 минут при 200 °С. Как только сыр расплавится, смажьте половинки булочек майонезом, затем соусом хрен, сверху уложите на каждую по листу салата. Бекон слегка обжарьте на сухой сковороде и выложите поверх салата. Сверху уложите разрезанные пополам помидоры черри и сразу подавайте. Совет: Вместо помидоров черри можно использовать любые другие помидоры небольшого размера. Если же у вас крупные помидоры, нарежьте их ломтиками.¤

Фишбургеры с семгой

Необходимые продукты: булочки пшеничные с кунжутом - 4 шт. филе семги - 600 г филе слабосоленой семги - 4 ломтика огурец соленый - 1 шт. лук репчатый фиолетовый - 1 головка помидор - 1 шт. оливковое масло - 1 ст. ложка сок лимонный - 1 ч. ложка майонез - 2 ст. ложки листья зеленого салата - 8 шт. перец черный молотый соль морская

Способ приготовления блюда: Филе свежей семги разрежьте на 4 порционных куска, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите. Запекайте до готовности в духовке. Помидор и огурец нарежьте ломтиками, лук — кольцами. Булочки разрежьте вдоль пополам, прогрейте половинки в тостере. Нижние части по горизонтали булочек смажьте майонезом, затем уложите на них по ломтику помидора, огурца, кольца лука и листья салата. Сверху выложите запеченную рыбу, на нее — ломтики соленой рыбы. Накройте оставшимися половинками булочек. Подавайте фишбургеры с картофельными чипсами.

Двойной гамбургер

Способ приготовления блюда: Фарш соедините с луком, добавьте 4–6 столовых ложек воды, посолите, поперчите и перемешайте. Из полученной массы сформуйте 12 бифштексов, поджарьте их на масле с двух сторон. Булочки разрежьте на 3 части так, чтобы толщина среднего ломтика была 1 см. Помидоры нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, сбрызните уксусом. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Нижнюю часть каждой булочки смажьте 1 столовой ложкой майонеза, накройте частью листьев салата, уложите нанего бифштекс, затем ломтик помидора. Сверху полейтекетчупом, накройте средней частью булочки, смажьте ее майонезом, уложите листочек салата и второй бифштекс. Накройте его ломтиком огурца, затем — помидора, полейте кетчупом. Сверху уложите оставшуюся часть булочки.

Необходимые продукты: булочки пшеничные с тмином - 6 шт. Для бифштексов: фарш говяжий - 900 г лук репчатый рубленый - 1 головка масло топленое - 4 ст. ложки помидор - 4 шт. уксус 3%-й - 1/2 ч. ложки огурцы маринованные - 2 шт. майонез - 300 г листья зеленого салата - 100 г кетчуп - 6 ст. ложек соль

Ролл с сосисками

Ингредиенты: сосиски сливочные - упаковка (8 небольших сосисок); армянский лаваш - 1 шт; маринованные огурцы (корнишоны) - 10-12 шт; салатные листья - 4 больших; белый лук - 1 маленький; сыр чеддер - 150 гр (24 тонких ломтика); лимонный сок - 1ст.л.; растительное масло - 1 ст.л.

Далее

Батон «Дракоша»

Ингредиенты: • батон багет 1 шт., • сосиски – 2 шт., • сыр плавленый мягкий – 120 г, • масло сливочное – 120 г, • огурец маринованный – 2 шт., • перец сладкий красный – 1 шт., • зелень петрушки, • хлопья кукурузные – 6 ст. ложек. Приготовление Franzuzhenka

Бутерброд по-итальянски

Ингредиенты:

Помидоры красные 150г
Шампиньоны 50г
Хлеб ржаной 150г
Сливочное масло 30г
Сыр 50г
Соус песто 40г

Далее

Буррито (Мексика)

Филе индейки - 300 г
Чеснок дольки - 2 шт

Перец чили молотый - 2 г

Перец сладкий жёлтый - 1 шт

Соль - 3 г

Томатное пюре - 150 г

Масло кукурузное - 40 мл

Фасоль красная в соку - 300 мл

Зира (кумин) - 3 г

Бульон куриный - 200 мл

Кинза - 30 г

Тортилья - 6 шт

Индейку очистите от жилок и нарежьте узкими продолговатыми кусочками.Обжарьте на горячей сковороде, а затем добавьте измельченный чеснок (в буррито он всегда нужен), перемешайте.Добавьте фасоль без жидкости (один из видов начинки для буррито - фасоль).Положите специи. Количество чили для буррито определяйте в зависимости от желаемой остроты и качества самого перца. Лучше положить чуть меньше, а потом добавить.Сладкий перец нарежьте полосками и тоже положите в сковороду. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.Влейте в сковороду бульон, посолите и тушите 10 минут без крышки.Добавьте свеженарезанную кинзу.И в заключение — томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Потушите все вместе еще 3-5 минут и снимите с огня.Начинка для буррито готова.Заверните начинку для буррито в тортильи, сложив их наподобие конвертиков. Оберните один конец буррито фольгой, чтобы начинка не вытекла, и подавайте. К буррито можно подать сметану или соус гуакамоле.Приятного аппетита!

http://vkontakte.ru/just_cook

Горячие пицца-бутерброды

Ингредиенты:

Колбаса
Сыр (желательно пластинками)
Соус
Хлеб для тостов

Далее

Домашний гамбургер с ржаным хлебом

Ингредиенты:

Хлеб ржаной 100 г
Перец сладкий желтый ½ шт.
Огурцы 100 г
Лук репчатый (100г) ½ шт.
Салат зеленый 20 г
Соль ¾ ч.л.
Сахар-песок 5 г
Уксус столовый 40 мл
Говяжий фарш 300 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Кетчуп 30 г
Горчица дижонская 2 ч.л.

Далее

Бутерброд-гриль с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

Луковица (маленькая) - 1 шт
Шампиньоны - 220 г
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян - 1 чайная ложка
Белое вино (или бульон) - 1/4 стакана
Соль, перец - по вкусу
Петрушка - 1 столовая ложка
Тертый сыр - 200 г
Хлеб - 4 куска
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 2 столовых ложки

Приготовление:

Обжарьте на оливковом масле лук (5-7 минут).Добавьте чеснок и тимьян. Через минуту выложите грибы и готовьте 10-15 минут до золотистого состояния. Влейте вино и готовьте пока вся большинство жидкости не исправится.Поперчите, посолите.Снимите с огня. Всыпьте тертый сыр и перемешайте с горячими грибами, чтобы он расплавился.
Каждый кусок хлеба смажьте сливочным маслом с одной стороны и обжарьте промасленной стороной. Выложите грибную начинку на один кусок и закройте вторым куском хлеба обжаренной стороной вверх. Готовьте на гриле до золотистой корочки (2-4 минуты на каждую сторону).

Рыба, запеченная в лаваше

Домашняя шаурма

Ингредиенты:
► Лаваш тонкий - 1 шт.
► Куриный окорок - 1шт.
► Огурец свежий - 1шт.
► Помидор свежий - 1 шт.
► Капуста белокочанная - 100 г
► Морковь - 100 г
► Майонез, кетчуп - по вкусу
► Соль, специи для курицы
► Зелень

Капусту режем тонкой соломкой.
Морковь натираем на терке.
Помидоры-тонкими дольками.
Огурец-кружочками.
Зелень мелко рубим.
Отделяем мясо от кости,нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем на растительном масле.
Лаваш режем на 2 равные части
Начинку укладываем рядами с края лаваша, а кончик лаваша загибаем, чтобы содержимое не выпало: мясо-морковь-зелень-кетчуп-капуста-огурцы-помидоры-майонез.
Аккуратно сворачиваем лаваш.
Обжарить на сковороде с обеих сторон на медленном огне около 5мин.

Приятного аппетита ♥

http://vk.com/wall-32426126_2852

Сэндвич с салями

 

Ингредиенты (на 1 сэндвич): зерновой хлеб - 2 куска; фета - 50 гр; петрушка - 2 веточки; салатные листья - 2 шт; салями - 8 ломтиков тонко нарезанных; огурец - 8 ломтиков; перец.

далее

Завтрак за 15 минут

далее

Утренние булочки с лососем

Ингредиенты (на 2 бутерброда): зерновые булочки - 2 шт; базилик - 2 веточки; укроп - 2 веточки; йогурт без добавок - 200 гр; лимон - 1/4 шт; лосось слабой соли - 4 ломтика; свежемолотый черный перец, соль.

далее

Мини закуски из сыра и слоеного теста

Попробовав приготовить один раз, теперь готовим постоянно. Вкусный рецепт мини закусок лежит здесь.

Серия сообщений "Что приготовил вкусненького":
Часть 1 - Зимняя рыбалка на Озерне,
Часть 2 - Необыкновенный картофель
...
Часть 11 - Закуска из красной рыбы
Часть 12 - Стифадо - жаркое по гречески.
Часть 13 - Мини закуски из сыра и слоеного теста
Часть 14 - А вот кому съедобное сердце?
Часть 15 - Рулет из курицы с грибами.
Часть 16 - Рецепт настоящей лазаньи
Часть 17 - Рулька свиная в духовке в пиве.

Шаурма дома

Многие любят шаурму. Особенно ее любят дети. Это вкусное блюдо легко приготовить в домашних условиях. шаурма приготовленная дома - это гарантия того, что вы не отравитесь. Попробуйте приготовить шаурму по фото рецепту с сайта Solpovkusu.

 

Серия сообщений "Что приготовил вкусненького":
Часть 1 - Зимняя рыбалка на Озерне,
Часть 2 - Необыкновенный картофель
...
Часть 5 - Ризотто
Часть 6 - Салат Цезарь (рецепт с фото)
Часть 7 - Шаурма дома
Часть 8 - Баклажаны с сыром
Часть 9 - Кабачки фаршированные.
...
Часть 15 - Рулет из курицы с грибами.
Часть 16 - Рецепт настоящей лазаньи
Часть 17 - Рулька свиная в духовке в пиве.

Салат Цезарь (рецепт с фото)

Салат "Цезарь" можно считать одним из самых популярных салатов. Вкусный салат, универсальное блюдо. Салат "Цезарь" украсит праздничный стол или послужит вкусным ужином.

Рецепт с фото: http://solpovkusu.ru/edimdoma/bystrouzin/65-cesar.html

Серия сообщений "Что приготовил вкусненького":
Часть 1 - Зимняя рыбалка на Озерне,
Часть 2 - Необыкновенный картофель
...
Часть 4 - рыба жареная
Часть 5 - Ризотто
Часть 6 - Салат Цезарь (рецепт с фото)
Часть 7 - Шаурма дома
Часть 8 - Баклажаны с сыром
...
Часть 15 - Рулет из курицы с грибами.
Часть 16 - Рецепт настоящей лазаньи
Часть 17 - Рулька свиная в духовке в пиве.

Ребрышки свиные к пиву

Сегодня пятница. Категорически рекомендую приготовить свиные ребрышки к пиву. Вкуснота: http://solpovkusu.ru/edimdoma/receptikpivu/2-rebrasvinie.html

Серия сообщений "Что приготовил вкусненького":
Часть 1 - Зимняя рыбалка на Озерне,
Часть 2 - Необыкновенный картофель
Часть 3 - Ребрышки свиные к пиву
Часть 4 - рыба жареная
Часть 5 - Ризотто
...
Часть 15 - Рулет из курицы с грибами.
Часть 16 - Рецепт настоящей лазаньи
Часть 17 - Рулька свиная в духовке в пиве.

Два необыкновенно вкусных паштета.



Рецепты этих замечательных паштетов из печени и горбуши удивят вас и ваших гостей.
Они могут быт теплыми или холодными,их можно подавать порезанными на кусочки на тарелке,в порционных мисочках или корзинках из песочного теста.Украсить можно сливочным маслом,лимоном и зеленью.
РЕЦЕПТЫ:

Новинка в сфере глажения и отпаривания-оригинальная гладильная система Finissimo Premium,элегантная и надежная!С помощью пара благодаря специальным насадкам можно не только качественно погладить белье и удалить пятна,но и почистить любые поверхности без применения чистящих средств.