ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНО-ПЕРЕЧЧНОЙ ЗАЛИВКЕ ПРО ЗАПАС.

Четверг, 15 Октября 2015 г. 16:55 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цветная капуста в томатно-перечной заливке про запас

Цветная капуста по своей ценности далеко перегнала белокочанную и стала в одном ряду с такими признанными «чемпионами», как чёрная смородина и шиповник. В ней, кроме витамина С, есть витамины группы В и А, а также ценнейшие минеральные соли и микроэлементы. Из цветной капусты можно приготовить очень много вкусных блюд. Особенно рекомендуется употреблять её людям, страдающим заболеваниями желудка

4979645_orig_10189_0_xxl (685x457, 177Kb)

источник

Основные ингредиенты:

2000 г

Капуста цветная

0.5 ч. л.

Кислота лимонная

Заливка:

150 мл Масло подсолнечное рафинированное	250 г Перец сладкий
100 г Петрушка свежая	1200 г Помидоры
100 г Сахар	60 г Соль
80 мл Уксус столовый	60 г Чеснок

Приготовление блюда по рецепту «Цветная капуста в томатно-перечной заливке»:

Шаг 1

Для приготовления закуски нужно взять молодые головки цветной капусты небольшого диаметра, лимонную кислоту, помидоры, сладкий перец, чеснок, подсолнечное масло, сахар, соль, уксус 6 % концентрации, зелень петрушки.

Шаг 2

Головки цветной капусты вымыть, очистить от листьев и разобрать на кочешки.

Шаг 3

Подготовленную капусту пробланшировать в течение 3–4 минут в кипящей подкисленной воде (1 г лимонной кислоты на 1 л воды).

Шаг 4

Быстро остудить капусту в холодной воде.

Шаг 5

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко нашинковать.

Шаг 6

Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и порубить.

Шаг 7

Плоды сладкого перца вымыть, очистить от семяносцев с семенами и нашинковать соломкой.

Шаг 8

Помидоры пропустить через мясорубку и протереть через частый дуршлаг для удаления кожицы и семян.

Шаг 9

Томатное пюре вылить в кастрюлю, добавить уксус, масло, сахар, соль, измельченные чеснок, петрушку и перец и довести массу до кипения.

Шаг 10

В полученный соус выложить бланшированную капусту.

Шаг 11

Помешивая, варить капусту на слабом огне в течение 30–35 минут.

Шаг 12

Разложить кочешки вместе с соусом в стерилизованные банки, накрыть прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 7–10 минут, а затем герметично укупорить.

Шаг 13

Банки перевернуть вверх дном, укутать в одеяло и оставить до полного остывания

Рубрики:

КОНСЕРВИРОВАНИЕ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post374248940/">Р¦Р’Р•РўРќРђРЇ РљРђРџРЈРЎРўРђ Р’ РўРћРњРђРўРќРћ-РџР•Р Р•Р§Р§РќРћР™ Р—РђР›РР’РљР• РџР Рћ Р—РђРџРђРЎ.</a><br/>Р¦РІРµС‚РЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° РІ С‚РѕРјР°С‚РЅРѕ-РїРµСЂРµС‡РЅРѕР№ Р·Р°Р»РёРІРєРµ РїСЂРѕ Р·Р°РїР°СЃ

&nbsp;Р¦РІРµС‚РЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° РїРѕ СЃРІРѕРµР№ С†РµРЅРЅРѕСЃС‚Рё РґР°Р»РµРєРѕ РїРµСЂРµРіРЅР°Р»Р° Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅСѓСЋ Рё СЃС‚Р°Р»Р° РІ РѕРґРЅРѕРј СЂСЏРґСѓ СЃ С‚Р°РєРёРјРё РїСЂРёР·РЅР°РЅРЅС‹РјРё &laquo;С‡РµРјРїРёРѕРЅР°РјРё&raquo;, РєР°Рє С‡С‘СЂРЅР°СЏ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅР° Рё С€РёРїРѕРІРЅРёРє. Р’ РЅРµР№, РєСЂРѕРјРµ РІРёС‚Р°РјРёРЅР° РЎ, РµСЃС‚СЊ РІРёС‚Р°РјРёРЅС‹ РіСЂСѓРїРїС‹ Р’ Рё Рђ, Р° С‚Р°РєР¶Рµ С†РµРЅРЅРµР№С€РёРµ РјРёРЅРµСЂР°Р»СЊРЅС‹Рµ СЃРѕР»Рё Рё РјРёРєСЂРѕСЌР»РµРјРµРЅС‚С‹. РР· С†РІРµС‚РЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹С… Р±Р»СЋРґ. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµС‚СЃСЏ СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»СЏС‚СЊ РµС‘ Р»СЋРґСЏРј, СЃС‚СЂР°РґР°СЋС‰РёРј Р·Р°Р±РѕР»РµРІР°РЅРёСЏРјРё Р¶РµР»СѓРґРєР°

РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

РћСЃРЅРѕРІРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
				
					
						
							
								
									200... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/belasnejca/post374248940/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика