РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО САЛАТА НА ЗИМУ |
Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. Хотя я не отношусь к любителям консервированных салатов, но это блюдо из тех, которые зимой отличаются необычайным пикантным вкусом и необыкновенной свежестью. Главное - не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины.
|
ДУНАЙСКИЙ САЛАТ |
Дунайский салат — замечательная заготовка на зиму.
Осенние заготовки — подготовка к зиме.
Представляю вашему вниманию мой вариант приготовления дунайского салата.
|
САЛАТ "УКРАИНСКИЙ" |
|
САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ НА ЗИМУ |
|
"Салат "Cоляночка" |
Помидор (свежий) — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Соль — 1 ст. л.
Уксус (столовый) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 стак.
|
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ПЕТРУШКОЙ И ЧЕСНОКОМ |
Можно использовать как зелёные, так и бырые помидоры.
Ингредиенты:
Около 10 кг зеленых (бурых) помидор
10 головок чеснока
2-3 больших пучка петрушки
Для маринада:
5 литров воды
250 г уксуса
2 стакана сахара
1 стакан соли
3 таблетки аспирина
Банки тщательно вымыть, залить на треть кипятком, накрыть крышками и оставить:
У помидоров срезать плодоножку и разрезать пополам (или на четвертинки). Чеснок нарезать пластинками, петрушку нарубить:
Из банок слить воду. Плотно заложить помидоры, пересыпая петрушкой и чесноком:
Залить кипящим маринадом и закатать:
harch.ru/domashnie-zagotovki/zelenye-pomidory-marinovannye-s-petrushkoj-i-chesnokom
|
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ |
|
МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ |
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!
|
САЛАТ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ НА ЗИМУ - ВКУСНЕЕ НЕ ПРИДУМАТЬ! |
Необычно, но очень вкусно...
|
ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ С ГОРЧИЦЕЙ |
|
|
МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА |
|
|
"БЫСТРОЕ" АССОРТИ - ПОМИДОРЫ С ОГУРЦАМИ |
|
ОГУРЦЫ "ЗЛОДЕЙСКИЕ" - И ХРУСТЯЩИЕ, И АРОМАТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! |
|
МОЯ ЛЕТНЯЯ ЗАМОРОЗКА НА ЗИМУ |
|
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ |
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ) Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке. Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз. Ингредиенты: Огурцы свежие - 5 кг Репчатый лук - 1 кг Зелень укропа (по желанию) - 300 г Уксус 9% - 100 мл Сахар - 5 ст. ложек Соль - 2 ст. ложки Черный перец (горошком) - по вкусу Получается 6 литровых баночек. Приготовление: 1. Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде. Затем нарезать полукольцами. 2. Лук нарезать полукольцами. 3. Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок. 4. Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать. 5. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец. Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. 6. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки. 7. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется). Салат готов!
Серия сообщений "***Солим - маринуем - быстро":Часть 1 - Капуста маринованная быстро....
Часть 2 - Квасим капусту вкусно и быстро
...
Часть 31 - Соленья-варенья,подборка 2
Часть 32 - ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ - необычный рецепт приготовления. Быстрый засол
Часть 33 - Салат из свежих огурцов на зиму без стерилизации
Часть 34 - Быстрый маринованный лук (с одноклассников)
Часть 35 - Очень быстрая капустка-15 мин и готово
...
Часть 40 - Помидоры сухого посола на зиму
Часть 41 - Быстрая квашенная капуста
Часть 42 - Быстрые маринованные огурчики
|
ОВОЩНОЙ САЛАТ БЕЗ УКСУСА |
Не могу пройти мимо этого рецепта, не добавив его в свои закладки. Хоть и рано ещё за консервирование разговаривать, но хорошие рецепты никуда не денутся из закладок. Так что и Вы, знакомьтесь с этим овощным салатом, если он Вам понравится, судя по ингредиентам, то добавляйте и Вы себе.
|
ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
|
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ "НОСТАЛЬГИЯ" |
Этот рецепт еще помнят те, кто «постарше», ведь они никогда не забудут вкус огурчиков "Глобус" из Болгарии. Их в своё время очень трудно, а порой и невозможно было достать. И какими же они были превосходными и изумительными! И вам прямо сейчас хочу помочь приготовить маринованные огурчики «Ностальгия», которые напомнят вам те времена.
Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов «Ностальгия»:
|
ЯБЛОКИ МОЧЁНЫЕ |
1.
|
ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ |
|
Ингредиенты:
