Баклажаны в медовом маринаде



Рецепт от Яны SAY-7


Читать далее...

Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"!

 

А вот Вам вкусный рецепт заготовки на зиму:

На дно литровой банки  лавровый лист, перец горошек , чеснок порезанный пластинками,можно зелени добавить, далее складываем  овощи слоями: режем крупно  на 4 части: лук, перец, помидоры,огурцы, цветную капусту, тёртую морковь , налить в банку 3 ложки 9% уксуса, 3 столовых ложки с горкой сахара, 2 ложки  светлого подсолнечного масла, 1 чайную  ложку соли с горкой, залить кипятком, накрыть банки крышками, простерилизовать 20 мин, перевернуть баночки и укутать не менее чем на 6-8 часов.

Зимой будем пировать!

источник http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43886238516/Zapasaemsya-na-zimu-%22Assorti-iz-ovoschey%22!?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43886238516&bpid=43886238516

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 24 - Лечо московское
Часть 25 - Лечо с фасолью
Часть 26 - Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"!

Икра из ножек опят!

Рецепт тут:

Заправка для супов


Заправка для супов

Итак, для этого чуда вам понадобится:
Помидоры – 1кг
Лук репчатый – 1кг
Морковь – 1кг
Перец болгарский – 1кг
Зелень (петрушка, укроп, сельдерей, щавель) – 250-300г
Соль – 1кг.
Подготовьте 4 литровые банки либо меньшего объема, но суммарно около 4 литров. Думаю, никому не стоит напоминать, что банки необходимо предварительно простерилизовать.

При этом подготавливаем овощи.

Помидоры прокручиваем через мясорубку.

Морковь, перец и лук режем мелкими брусками, зелень рубим.

Все ингредиенты засыпаем в одну емкость, добавляем соль,

тщательно вымешиваем,

и закладываем в банки.

Закатываем и ставим на хранение в холодильник или другое холодное место.

Эту заправку успешно используют при приготовлении супов зимой, значительно сокращая время подготовки. 1.5 часа сейчас сэкономят вам десятки часов зимой. Вам остается лишь сварить мясной бульон и добавить картофель, либо используйте ее на ваше усмотрение. Количество заправки также на ваш вкус, единственный дополнительный совет – солите суп после добавления заправки, так как она уже очень соленая. Приятного аппетита!!!

заготовки из кабачков на зиму

Впрок на долгую зиму из кабачков можно приготовить не только многими любимую кабачковую икру, но и еще много чего вкусного. Рецепты кабачковой икры и других зимних заготовок из кабачков предлагаю вашему вниманию в этой статье.

 

Читать далее...

Аджика - 12 рецептов


Аджика (необыкновенно вкусная, но не очень горькая). 2,5 кг красных помидоров, 1 кг моркови, 1 кг перца сладкого (красного). Указанные ингредиенты пропустить через мясорубку , добавить по стакану растительного масла и сахарного песка, четверть стакана соли. Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, в течение часа. В остывшую пасту добавить стакан пропущенного через мясорубку чеснока и 2 стручка горького перца. Разложить в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.

Аджика (готовилась неоднократно, очень горькая). 1 кг красных помидор, 200 г сладкого перца, 200 г горького перца, 200 г чеснока, хрена немного, посолить, стоит в холодильнике . Читать далее...

ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ BEGI ВАЛЕНТИНЫ

Сегодня сделала оладьи из цветной капусты от Begi Валентины рецепт здесь  очень вкусные,нежные,ароматные оладушки получились,правда рецепт чуть изменила,но идея Валентины...спасибо тебе,Валюша!!!!

Читать далее...

Это старинный немецкий рецепт.

старинный немецкий рецепт.

Читать далее...

Кюрза - это очень вкусно!

Ингредиенты:

7 кг. помидор
300 гр. чеснока
300 гр. хрена
300 гр. красного сладкого перца
300 гр. яблок (кисло-сладкого сорта)
1 красный перец чилли (количество его по вкусу, в моем случае 1/2)
соль по вкусу

Все пропустить через мясорубку или блендер, посолить, хорошо перемешать (так как соль должна раствориться полностью) разлить по баночкам, но, не полно так как Кюрза будет бродить.

 

Накрыть крышкой (обычной пластиковой) и в подвал. Кушать ее можно уже через неделю.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43554927019/Kyurza---eto-ochen-vkusno!?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43554927019&bpid=43554927019

Икра на зиму-4рецепта

Рецепт на зиму:

Читать далее...

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ

Салат из перца

Чтобы приготовить салат из перца Вам понадобится:
- 300-400 г. перца.
Для заливки:
- 70 г. сахара,
- 1 л. воды,
- 8 г. лимонной кислоты,
- 35 г. соли.

Перец необходимо хорошо вымыть, далее вырезаем се семена, опять моем, опускаем на 3 минутки в кипящую водичку и быстро охлаждаем в холодной. Затем нарезаем перец полосочками в 5 мм и плотненько укладываем банки по плечики. Заполняем кипящей заливкой и стерилизуем в кипящей водичке: банки на пол литры – до 15 минуток, банки на 2 и 3 литры – до 35 минуток. Далее закатываем.

Лечо

Для приготовления лечо Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 3 кг. помидоров,
- 6 шт. болгарского перца,
- 6 зубчиков чесночка,
- 1 столовая ложечка сахара,
- 1 столовая ложечка соли.
Способ приготовления:

1,5 кг хорошо вымытых помидоров нарезаем соломкой и складываем все в кастрюльку. Таким же образом нарезаем и чеснок с болгарским перцем. Варим приготовленную овощную смесь где-то 10 минуток, затем, складываем оставшуюся часть помидоров, соль и сахар. Варим 30 минуток. Приготовленные овощи закладываем в трехлитровую заранее стерилизованную банку и хорошо закатываем.


салат

Для салата приготовления понадобятся:
Кабачки – 1,5 кг,
Помидоры – 0,5 кг,
Морковь – 0,5 кг,
Лук репчатый - 0,5 кг,
Болгарский перец – 0,5 кг,
Растительное масло – 0,5 л,
Специи: соль, сахарный песок, перец чёрный горошком, гвоздика, уксус – всё на глаз.

Ход приготовления:
Кабачки почистить от кожуры, нарезать кубиками средней величины. Переложить их в кастрюлю большого объема. Помидоры бланшировать в кипящей воде 30 секунд, вынуть и снять кожицу. Остудить и порезать мелкими кубиками. Морковь, предварительно очистив, натереть на крупной терке. Лук репчатый порезать на мелкие кусочки. Сладкий перец очистить от семян и порезать на произвольные кусочки. Все переложить в кастрюлю с кабачками. Вылить пол-литра растительного масла и поставить на средний огонь. Когда закипит, перемешать добавить все специи, перемешать ещё раз и оставить варить до полного размягчения всех овощей (около часа). Уксус добавлять за 2 минуты до готовности.

Пока салат варится, подготовить стеклянные банки, помыть и простерилизовать в горячей воде. Салат раскладывать горячим в горячие банки. Быстро закатать под железную крышку. Поставить на пол, плотно укутать/накрыть старым одеялом (теплой одеждой, старой курткой, шубейкой), оставить так на сутки остывать.

Зимой этот салат хорошо пойдет с горячей картошкой и как самостоятельная закуска.


Зимний салат с фасолью

Необходимые ингредиенты (с выходом – 6 л):
Фасоль – 500 г,
Помидоры – 4 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Морковь – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Растительное масло – 2 стакана,
Душистый перец горошком – 5-6 шт.,
Гвоздика – 2-3 шт.,
Кориандр – 1 ч.л.

Ход приготовления:
Фасоль замачивается в чуть теплой воде на 5-6 часов. После этого слить воду и налить чистую. Варить на медленном огне, подсолив воду. Помидоры помыть, нарезать кружочками, вымытые и почищенные лук и перец – кольцами. Морковку после очистки натереть на терке.

Все овощи соединить с фасолью, перемешать и поставить в холодильник на 8 часов. Сок, который выделится при этом, слить. К овощам добавить специи, масло растительное, лавровый лист. Тушить 40 минут на среднем огне.

Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки поставить вверх дном, накрыть теплым покрывалом и оставить их в таком виде до полного остывания. Банки лучше брать небольшие (0,5 – 0,7 л), чтобы зимой, когда откроете банку, можно было съесть салат за 1-2 раза.


Зимний салат с рисом

Для приготовления этого вида зимних салатов потребуется:
Рис – 0,5 кг,
Помидоры – 3 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Морковь – 5 шт.,
Сахарный песок – 2/3 стакана,
Соль – 2 ст.л.,
Подсолнечное масло – 0,5 л,
Укроп – пучок.

Ход приготовления:

Рис промыть в холодной воде. Переложить в кастрюлю, посолить и поставить вариться до полуготовности.
Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Помидоры бланшировать в кипящей воде, вынуть и очистить от кожуры. Очищенные помидоры порезать на четвертинки. Удалить шелуху с лука, разрезать на две половинки и каждую порезать на полукольца. Измельчить укроп. Почистить морковь. Нарезать ее тонкими полукружками.

Все овощи переложить в большую по емкости кастрюлю, всыпать сахар, соль и поставить тушиться на среднем огне около получаса. Потом всыпать рис и готовить ещё 10 минут.

Горячий салат разложить в горячие стерилизованные банки. Закатать, поставить на пол, укутать теплым покрывалом. Оставить, чтобы остыли сами. Хранить в холодном месте


Салат на зиму "Осений букет"

Состав : зелёные(не спелые твёрдые) помидоры примерно 1,5 кг, помидоры красные примерно 1 кг, красная паприка или жёлтая(оранжевая) примерно 0,5 кг уже чистой без плодоножек и семян, лук репчатый примерно 1 кг, морковь примерно 2 кг, соль по вкусу, сахар по вкусу, 0,5 кг сладкого томатного соуса, подсолнечное масло не рафинированное(с этим нам салат вкуснее), уксусная эссенция добавляю по 1 чайной ложке размешиваю и пробую, когда хватит можно сделать по острее или по нежнее, кто как любит.

Режу помидоры все дольками, морковь тру в комбайне на средней тёрке, лук тоже тонко ломтиками в комбайне натираю. Можно на любой тёрке натирать морковь, а лук можно и ножом ,но лучше как можно тоньше. Перчик нарезаю небольшими кусочками. Всё складываю в большую кастрюлю, сыплю соль и сахар по вкусу даю постоять 2 часа что бы пустили овощи сок. Затем добавляю уксусную эссенцию по вкусу, хорошо перемешиваю добавляю масло. Закрываю кастрюлю крышкой и оставляю на ночь пропитываться. С утра всё перемешиваю ещё раз пробую если надо подсаливаю или сахарок добавляю потому что овощи пускают сок обычно сладкий и вкус может немного измениться. Затем смотрю достаточно ли сока, обычно хватает(но если морковь не очень сочная возможно сока будет мало), тогда можно добавить несколько ложек воды. Добавляю томатный соус и ставлю варить. Обычно хватает от 35-до 40 минут(надо попробовать это зависит, как тонко вы нарезали овощи). И горячий только выключенный сразу же раскладываю в пропаренные банки и закатываю, или в банки просто на закрутках ,но тогда крышки должны быть горячими беру их прямо из кипящей воды отряхиваю от воды и сразу закрываю. Закрытые или закатанные баночки ставлю под одеяло (не переворачиваю в верх тормашками) и оставляю остывать.


Огурцы в томате

Этот салат делаю по рецепту .
2,5 кг помидор спелых, 6 шт. сладкого перца, 2 ч.ложки без горки красного острого перца(тот что специя сухая),5 кг огурцов, 6 средних луковиц(репчатый), 1 ст. столового уксуса, 1 ст. сахара, 1,5 ст. растительного масла(без выраженного вкуса), 2 ст.ложки соли, 3 головки чеснока.
Помидоры и перец измельчить или через мясорубку или в комбайне. Добавить красный перец и проварить 20 минут на среднем огне. Затем добавить порезанные кружками огурцы, лук нарезанный кольцами, уксус, сахар, соль, масло. Варить ещё 3 минуты после как закипит. Добавить мелко порезанный чеснок и варить ещё 3 минуты. Главное не переварить иначе огурцы не будут хрустеть. Горячий салат разложить по банкам и закатать. Укутать и оставить остывать.
Вкусно с отварным картофелем, можно для пиццы использовать.


Салатик ассорти на зиму

Салатик получается по вкусу довольно вкусный. Можно и с картошечкой и так с хлебушком, и как закусочку под крепкий напиток. Но самое главное делаю его не большими порциями и все порции разные. Вкус отличается в зависимости от овощей. Делаю этот салат по вкусу(соль, сахар, уксусная эсенция) и на глаз.
В данной баночке были паприка, огурец, морковь, чеснок.
-Делаю также но без чеснока ,а добавляю репчатый лук только побольше.
-Как вариант делаю в таком составе: паприка, морковь, огурец, репчатый лук и стручковая фасоль, пока она только с нежной мякотью внутри(нету самих фасоленок.
-Ещё вкусно с зелёными(неспелыми) помидорами, паприкой, морковью и репчатым лучком.
В других вариациях не делала, но думаю можно ещё по разному скомпоновать овощи.
Принцип приготовления прост как пять копеек.
Все овощи нарезаю кружками и ломтиками. Засыпаю их в кастрюлю всыпаю сахар и соль. Оставляю на 2-3 часа чтобы пустили сок. Затем добавляю уксусную эсенцию, водичку так что бы овощи покрыла жидкость полностью. Также добавляю немного нерафинированного подсолнечного масла. Сразу раскладываю по баночкам и ставлю их стерелизовать прикрыв крышками. Стерелизую так - в большую кастрюлю на дно кладу полотенце хлопковое(отведенно для этого специально). Наливаю немного воды чтобы намокло полотенце, затем ставлю баночки сколько встанет свободно и тогда заполняю кастрюлю холодной водой так сказать "до плечиков" банок. Ставлю на огонь и жду пока закипит вода как закипит засекаю время 15 минут и вынимаю баночки и сразу их закатываю. Делаю всегда в пол-литровых баночках.
Приятного аппетита.


Салат из перца и помидор "Инта" на зиму

Вот рекомендую тем кто любит не очень острые, а в меру, салатики из баночек. Сколько бы порций не приготовила этого салата, каждый год мало Его можно кушать ложками и просто с хлебом, и с картофелем, и с макарошками, и с рисом, и в пиццу класть, вообщем применения этому салату много. Даже суп можно вкуснючий с ним варить.
Делаю этот салатик строго по рецепту.
4 кг перца уже очищенного без плодоножек и семян, 2 кг спелых красных помидор, 200 гр. сахара, 2 ст.ложки без горки соли(крупной разумеется), 2 ст.ложки уксусной эсенции, 1/2 стакана растительного масла (желательно без запаха и выраженного вкуса).
Сначала режем помидоры кусочками, закладываем их в кастрюлю, добавляем соль, сахар и масло. Нагреваем массу, помидоры дадут сок.Потом засыпаем в кастрюлю нарезаный кусочками перец даём закипеть и кипятим 10 минут. В последнюю минуту добавляем эссенцию. Раскладываем по банкам и закрываем крышками или закатываем. И ставим остывать под одеялом.
Приятного аппетита.


Лечо с рисом

На 4 порции:
80 г сала,
60 г лука,
8 больших сладких перцев,
6—8 помидоров среднего размера,
150 г ветчинной или другой вареной колбасы,
250 г риса или 200 г другой крупы,
зеленый лук,
соль по вкусу
Сало нарезать маленькими кубиками, растопить, добавить мелко нарезанный лук, поджарить и положить вымытые и нарезанные ломтиками помидоры. Через 10 мин положить нарезанный крупной соломкой сладкий перец, посолить и потушить. Потом добавить нарезанную кубиками колбасу или копченое мясо, рис, нарезанный зеленый лук и налить столько воды, чтобы она была выше риса на 1 см. Перемешать и дать закипеть, прикрыть крышкой и без помешивания тушить в духовом шкафу. Если лечо готовят с крупой, ее следует варить в соленой воде отдельно.


Летний салат на зиму

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды 0,5 стакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.


Салат на зиму

Состав:
Помидоры - 1 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский -1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Подсолнечное масло — 1,5 стакана
Уксусная кислота — 1 ч. л.
Сахарный песок — 1 ст. л.
Соль крупная — 1 ст. л.

Способ приготовления:
Все овощи порезать дольками и уложить порезанные овощи в кастрюлю в следующем порядке:
помидоры, баклажаны, перец, лук.
Добавить соль, сахар, уксусную кислоту 70 %, подсолнечное масло.
Варить с момента закипания 40 минут на среднем огне, слегка помешивая.
Затем разложить по горячим стерилизованным банкам и закатать.
Приятного аппетита!


Острая закуска из кабачков "Тёщин язык"

3 кг кабачков
3 шт. красного сладкого перца
1 стручок острого перчика
100 гр чеснока
1 стак. растительного масла
0,5 л воды
1 стак. сахара
0,5 л томатного сока (можно развести томат. пасту)
2 ст. лож. соли
50 гр уксуса.
Кабачки порезать кубиками, всё остальное - через мясорубку.
Тушить 30 мин. Закатать горячим в стерилизованные банки.


Салат "Болгарский"

родукты :

Помидоры-3 кг
По 1 кг : лука,моркови,перца болгарского

Всё нарезаем,складываем в кастрюлю.Для этого салата нужна большая кастрюля. У меня 10-литровая и то лук я сегодня уже на плите добавляла,когда смесь немного осела в кастрюле.

Заправляем:

300 гр сахара
2 ст.л. соли
250 гр. уксус
300 гр. растительное масло

И тушим всё это 1 час.Помешиваем,чтоб не пригорело.
Салат горячим раскладываем в баночки,прикрываем крышками и ставим стерилизоваться.Мин 20.
Вынимаем,плотно закрываем,переворачиваем.Из-под крышки не должен вытекать сок.
Расклад продуктов на 7 литров салата.
У меня получилось 8 800-граммовых баночек

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
...
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Часть 35 - Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.
Часть 36 - Салат"Осенний"

ЛОБИО НА ЗИМУ

Купить фасоль можно и летом и зимой, поэтому консервируют ее достаточно редко – а зря. Попробуйте приготовить и закатать в банки лобио по этому рецепту, вы не пожалеете.

Читать далее...

Зимний салат из свеклы с фасолью

Отличная закуска в банках. Можно сказать -  второе блюдо

 

Ингредиенты

Соленья-варенья. Подборка 4

джем из бананов и ревеня - самый первый летний джем http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post220633157/	Рубиновое варенье из клубники http://konctanciya.info/post222314000/	Варенье из крыжовника с апельсином (15 минут) http://amari02.ru/post219855304/
Вяленные помидоры http://amari02.ru/post218769450/	Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков! http://dushka-li.ru/post218721754/ Подборка рецептов консервирования огурцов http://amari02.ru/post215578720/ Соленые огурцы на водке http://amari02.ru/post215611393/	Помидоры, маринованные с маслом http://amari02.ru/post216122121/ Помидоры по- немецки http://www.liveinternet.ru/users/4137919/post209018756/ Помидоры без стерилизации методом горячей расфасовки http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post227645035/
Хреновина http://amari02.ru/post181713704/	потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки» http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post218155997/	Имбирный джем любви от Нострадамуса http://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post216347618/
очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере) http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post205222162/	Варим абрикосовое варенье http://www.liveinternet.ru/users/4201806/post228137642/	ОХ И ЗАКУСОЧКА!!!!.БАКЛАЖАНЫ ПО КОРЕЙСКИ. БЕЗ ЗАКРУТКИ http://www.liveinternet.ru/users/sandra127/post224568823/ Баклажановый салат"Овощное безумие" http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post182692758/
Заготовка на зиму. Ассорти! http://triinochka.ru/post232957712/	Перец маринованный с лимонной кислотой (проверенный рецепт) http://www.liveinternet.ru/users/rimirk/post232711099/	Форель ароматного посола http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post194488010/

Соленья-варенья. Подборка 3

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post232909027/

Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)



Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались, даже не мутнели.
Читать далее

Аджика из кабачков

 

Читать далее...

Овощное рагу на зиму!

Овощное рагу на зиму!

И так дорогие мои, опять для вас простенький рецепт заготовки на зиму овощного рагу. Кто будет спорить, что магазинное лучше, пусть покупает со всеми ароматизаторами. А мы - то ведь знаем, какие продукты использовались, да какую душеньку вложили в свое приготовление. Что сам приготовишь, то  с наслаждением поешь и с удовольствием угостишь семью, а может и гостям достанется.

Читать далее...

Сытный салат из овощей на зиму!

Сытный салат из овощей на зиму!

Подготовим баклажаны: нарезаем кубиками, подсаливаем и убираем на час. В это время нужно отварить фасоль. Нарезать дольками помидоры и перец, измельчить чеснок. Натрем на крупной терке морковь, которую обжарим вместе с луком.

Читать далее...

Острый перец маринованный "Для Лизы"


Сегодня я сделала для себя открытие - острый перец стоит дешевле если покупать его килограмм. Раньше я всегда брала штучками - по 10 р за штучку. И тут вдруг купила все остатки(35 шт 700г) за 100 р с небольшим и поняла, что это здорово. Особенно, если у тебя есть невестка, которая обожает острое.
Моя невестка Лиза как раз такая - может огонь глотать.
Ну и супер, сделаю ребенку приятное.
Маринад делала на глаз, так сказать "отсебятина", но получилось так вкусно, что до сих пор, проходя мимо его остатков, опускаю палец и слизываю каплю - вкуснота. Наверное залью им салатик на обед.
Рассказываю.
Перец мою - хвостики не отрезаю и кипячу в рассоле (пока рассол, потому что уксус наливаю в него уже после варки перцев)
Рассол: 2 стакана воды
6 столовых ложек растительного масла
2 полные столовые ложки соли
1 стакан сахара
6 гвоздичек, 6 душистых перчиков(горошен)
Перцы кипятила в рассоле около 10 мин, затем переложила в стерилизованные банки и накрыла крышками.
В рассол добавила 1 стакан 9% уксуса. Довела до кипения.
Кипящим маринадом залила перцы и закрутила.
Все! Остроежки наслаждайтесь!
Люблю вас всех!

Заготовки 2!!! Ух-х-х!!!

 Домашнее консервирование. Овощные салаты http://blog.kp.ru/users/2411763/post172213872/ 

 Салат Лето http://blog.kp.ru/users/2411763/post171628084/ 
 Салат "Разноцветье" http://blog.kp.ru/users/2411763/post190773581/ 
 АССОРТИ ПО-УКРАИНСКИ "ОГОРОД" http://blog.kp.ru/users/2411763/post187258075/ 
 Овощная икра «Великолепная семёрка» http://blog.kp.ru/users/2411763/post182879486/ 
 Икра *ХВАЛЁНАЯ* http://blog.kp.ru/users/2411763/post182965547/ 
 САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ http://blog.kp.ru/users/2411763/post164942189/ 
 САЛАТ " АТЫ-БАТЫ-ДЕМОКРАТЫ"погребок http://blog.kp.ru/users/2411763/post163581595/ 
 САЛАТ "КРАСНЫЙ КОМИССАР" погребок http://blog.kp.ru/users/2411763/post163581395/ 
 САЛАТ "АНФИСКА" погребок http://blog.kp.ru/users/2411763/post163581174/ 
 Маринованные стрелки чеснока http://blog.kp.ru/users/2411763/post182883724/ 
 КОНСЕРВИРВИРУЕМ САЛАТЫ НА ЗИМУhttp://blog.kp.ru/users/2411763/post163580504/ 
 Польский салат на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post163577331/ 
 Зимний салат "Украинский" http://blog.kp.ru/users/2411763/post161818408/ 
 Овощное ассорти "Огород" http://blog.kp.ru/users/2411763/post159437884/ 
 Овощной салат "Огород" http://blog.kp.ru/users/2411763/post158859538/ 
 САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ  http://blog.kp.ru/users/2411763/post179314647/ 
 Салат из ФАСОЛИ (на зиму) http://blog.kp.ru/users/2411763/post179263557/ 
 Фасоль с овощами в томатном соусе http://blog.kp.ru/users/2411763/post182967616/

 Домашнее консервирование. Баклажаны в аджике http://blog.kp.ru/users/2411763/post172212048/ 
 Домашнее консервирование. Баклажаны http://blog.kp.ru/users/2411763/post172039118/ 
 Салат "Тeтины баклажанчики" http://blog.kp.ru/users/2411763/post184247078/ 
 Баклажаны в медовом маринаде http://blog.kp.ru/users/2411763/post187255961/ 
 Икра заморская http://blog.kp.ru/users/2411763/post187255056/ 
 Баклажаны фаршированные квашеные http://blog.kp.ru/users/2411763/rub...130/page10.html 
 Баклажаны с помидорами и чесноком http://blog.kp.ru/users/2411763/post185643578/ 
 Баклажаны в аджике (на зиму) http://blog.kp.ru/users/2411763/post185641511/ 
 Баклажаны "Грибочки" в масле http://blog.kp.ru/users/2411763/post184402871/ 
 ОБЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ. http://blog.kp.ru/users/2411763/post183580903/ 
 Самая вкусная баклажанная икра (на зиму) http://blog.kp.ru/users/2411763/post183446321/ 
 Закуска из баклажанов http://blog.kp.ru/users/2411763/post171631263/ 
 Баклажанная икра!!! Пальчики оближешь!!! http://blog.kp.ru/users/2411763/post171473207/ 
 Ленивые маринованные баклажаны http://blog.kp.ru/users/2411763/post171472881/ 
 Маринованые баклажаны http://blog.kp.ru/users/2411763/post170361212/ 
 Баклажаны фаршированные ( маринованные) http://blog.kp.ru/users/2411763/post163768361/ 
 Баклажаны в лёгкой аджике http://blog.kp.ru/users/2411763/post163768161/ 
 ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ http://blog.kp.ru/users/2411763/post163584271/ 
 БАКЛАЖАННАЯ АДЖИКА http://blog.kp.ru/users/2411763/post163580411/ 
 БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ"ТЕЩИН ЯЗЫК" http://blog.kp.ru/users/2411763/post163579687/ 
 БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЕ http://blog.kp.ru/users/2411763/post163578592/ 
 Баклажаны в аджике "Нарасхват" http://blog.kp.ru/users/2411763/post158514628/

 Свекольный салат - борщ http://blog.kp.ru/users/2411763/post185643814/ 
 Зимний салат «Царская туршия» - болгарская кухня http://blog.kp.ru/users/2411763/post178227150/ 
 Салат-заготовка «Свекольный» http://blog.kp.ru/users/2411763/post178226838/

 Заготавливаем на зиму заправку для супа из свежих овощей http://blog.kp.ru/users/2411763/post184244312/

 Лечо "Белорусское" без уксуса http://blog.kp.ru/users/2411763/post184247192/ 
 Лечо "Счастливый день" http://blog.kp.ru/users/2411763/post184244703/ 
 Лечо. Просто и вкусно. http://blog.kp.ru/users/2411763/post183311440/ 
 РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post175875190/ 
 ЛЕЧО "СОЛНЕЧНОЕ" http://blog.kp.ru/users/2411763/post163580888/ 
 Яблочная аджика http://blog.kp.ru/users/2411763/post183311433/ 
 17 рецептов аджики  http://blog.kp.ru/users/2411763/post178232888/ 
 Аджика грузинская http://blog.kp.ru/users/2411763/post167039380/ 
 Аджика абхазская http://blog.kp.ru/users/2411763/post167036633/ 
 Аджика с яблоками http://blog.kp.ru/users/2411763/post167036459/ 
 КЕТЧУП ДОМАШНИЙ http://blog.kp.ru/users/2411763/post163581073/ 
 Салат-соус "Анкл-Бенс" http://blog.kp.ru/users/2411763/post171612025/ 
 Томатный соус по-грузински http://blog.kp.ru/users/2411763/post167039163/

 Перец, маринованный половинками за 5 минут. http://blog.kp.ru/users/2411763/post183580607/ 
 Перец соленый http://blog.kp.ru/users/2411763/post183580534/ 
 Перец маринованный http://blog.kp.ru/users/2411763/post175869034/ 
 консервирование перца http://blog.kp.ru/users/2411763/post172712960/ 
 Перец-консервируем http://blog.kp.ru/users/2411763/post172268182/ 
 Сладкий перец http://blog.kp.ru/users/2411763/post186683446/ 
 Заготовки на зиму: Маринованный перец с яблоками http://blog.kp.ru/users/2411763/post184248129/ 
 Болгарский перец с кинзой и чесноком (на зиму) http://blog.kp.ru/users/2411763/post167038815/ 
http://blog.kp.ru/users/2411763/post161818408/

Потрясающие рецепты баклажанчиков на зиму! http://blog.kp.ru/users/2411763/post232103755/
 Баклажаны по-херсонски (от бабушки) http://blog.kp.ru/users/2411763/post232124696/
 Баклажаны острые http://blog.kp.ru/users/2411763/post232124353/
 Подборка рецептов консервирования баклажан http://blog.kp.ru/users/2411763/post217206837/
 Баклажаны "ВКУСНЯТИНА". http://blog.kp.ru/users/2411763/post204630048/

 5 рецептов приготовления домашнего кетчупа http://blog.kp.ru/users/2411763/post217211985/ 
 Домашний кетчуп http://blog.kp.ru/users/2411763/post232121974/
 Заготовка для борща, на зиму. http://blog.kp.ru/users/2411763/post227642657/
 Закуска к шашлыку или мясу http://blog.kp.ru/users/2411763/post220397974/

 Аджика абхазская http://blog.kp.ru/users/2411763/post227647552/
 Аджика. Для любителей поострее))) http://blog.kp.ru/users/2411763/post232126392/
 Аджика по-домашнему http://blog.kp.ru/users/2411763/post225799703/
 Аджика Красная Грузинская http://blog.kp.ru/users/2411763/post220673860/

 "Быстрые" маринованные овощи http://blog.kp.ru/users/2411763/post225796925/
 Быстромаринованный овощной микс http://blog.kp.ru/users/2411763/post223394631/
 Икра луковая http://blog.kp.ru/users/2411763/post223984998/
 Изумительные маринованные овощи http://blog.kp.ru/users/2411763/post220961334/ 
 Овощное ассорти -рецепты консервирования http://blog.kp.ru/users/2411763/post220398644/
 Пикули http://blog.kp.ru/users/2411763/post205873893/ 
 Осенний салат. http://blog.kp.ru/users/2411763/post204129589/ 
 Сладкий перец в маринаде http://blog.kp.ru/users/2411763/post204270323/
 Перец целиком. http://blog.kp.ru/users/2411763/post191402225/

тёщин язык http://blog.kp.ru/users/2411763/post158063039/

 Маринованные огурчики-помидорчики http://blog.kp.ru/users/2411763/post158059970/

 ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ http://blog.kp.ru/users/2411763/post158057490/

 Кавказская аджика http://blog.kp.ru/users/2411763/post157881597/

 кабачковая икра,разнообразие рецептов http://blog.kp.ru/users/2411763/post157707723/

 Заготовка для борща, на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post157366276/

 Заправка для борща http://blog.kp.ru/users/2411763/post157366087/

 Аджика с яблоками по-киевски http://blog.kp.ru/users/2411763/post157356334/

 Заправка для супов http://blog.kp.ru/users/2411763/post156897603/

 ПОМИДОРЫ ПОЛОВИНКАМИ НА ЗИМУ http://blog.kp.ru/users/2411763/post156896324/

 Баклажаны маринованные http://blog.kp.ru/users/2411763/post156889414/

 Баклажанная икра http://blog.kp.ru/users/2411763/post156486764/

 Банк рецептов заготовок на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post156131000/

 Быстрые соленые помидорчики http://blog.kp.ru/users/2411763/post156130921/

 заготовки на зиму из помидор http://blog.kp.ru/users/2411763/post156130629/

 ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ. http://blog.kp.ru/users/2411763/post155857983/

 МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ http://blog.kp.ru/users/2411763/post155525029/

 Ленивые маринованные баклажаны - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой http://blog.kp.ru/users/2411763/post155514948/

 Секреты маринада http://blog.kp.ru/users/2411763/post154240363/

 Быстрая мариновка кабачков http://blog.kp.ru/users/2411763/post152760094/

 маринованные кабачки http://blog.kp.ru/users/2411763/post152759631/

 Маринованный лук http://blog.kp.ru/users/2411763/post152760024/

 10-ка рецептов баклажан на зиму http://blog.kp.ru/users/2411763/post143304631/

 Эти баклажаны по вкусу напоминают грибы http://blog.kp.ru/users/2411763/post143304569/

 Баклажаны жареные в томате http://blog.kp.ru/users/2411763/post142003496/

 СУШЕНЫЕ ПРЯНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ. http://blog.kp.ru/users/2411763/post131543611/

 Огурцы и помидоры - консервация на зиму! http://blog.kp.ru/users/2411763/post129106218/

 Помидоры готовили по-разному... http://blog.kp.ru/users/2411763/post93517507/

 

Домоводство с Annette