Оригинальный рецепт запеченных сосисок необычной формы в горчичном соусе.
Состав:
Сосиски – 6-8 шт
Столовая горчица – 1 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Молотые кориандр и чёрный перец – по 0,5 ч.л.
Приготовление:
Для запекания сосисок по этому рецепту понадобятся тонкие деревянные шпажки, длина которых как минимум вдвое больше длины используемых сосисок.
Для приготовления горчичного соуса нужно соединить горчицу, растительное масло и молотые специи. Чтобы блюдо получилось “погорячее”, можно добавить немного молотого перца чили.

Хорошо перемешать все ингредиенты до получения достаточно густого и однородного горчичного соуса.
Сосиски нанизать на шпажки, стараясь, чтобы они прошли ровно посередине.

Острым ножом прорезать сосиску под небольшим углом, чтобы нож упёрся в деревянную шпажку. Вращая сосиску прорезать её спиралью до противоположного конца. Оптимальная толщина получающейся спирали – 5-6 миллиметров.

Растянуть сосиски по шпажке, начиная от середины,. Уложить шпажки с сосисками на форму для запекания, чтобы сосиски находились в полностью подвешенном состоянии.

С помощью небольшой кисточки равномерно смазать спиральные сосиски подготовленным горчичным соусом.

Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку на 10-12 минут, чтобы поверхность “спиралек” хорошо подрумянилась.

Подавать горячими