1шаг

Для начала нам нужно почистить и помыть морковь. После этого ее нужно порезать соломкой или воспользоваться специальной теркой. Теперь ее нужно хорошо посолить и оставить на 20минут для того, чтобы она пустила сок. После того, как морковь пустила сок, ее нужно хорошо промять. Потом нужно добавить уксус.

2шаг

Теперь берем луковицу и нарезаем ее. В сковородку добавляем 5 столовых ложек подсолнечного масла и нагреваем его, после чего выкладываем в нее нарезанный лук и зажариваем его до золотистого цвета. Как только лук пожарится, выкладываем его в тарелку. Он нам больше не понадобится. Берем несколько зубочков чеснока и мелко режем его или, если у вас есть чеснокодавилка, то используем ее.

3шаг

Собираем морковку горкой, наверх этой горки выкладываем красный молотый перец и молотый кориандр. Также можно добавить еще черного молотого перца. Сюда же добавляем мелко нарезанный чеснок. Затем выливаем наше масло на вершину горки и хорошо перемешиваем. Если соли будет не хватать, можно еще и подсолить.

4шаг

Собираем опять морковку горкой и закрываем посудину крышкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов. Я лично оставляю на ночь. Приятного аппетита!

источник - http://akak.ru