Перечень данных продуктов можно условно разбить на 3 категории:

• продукты, содержащие тартановую кислоту;
• продукты, усиливающие термогенез;
• продукты, способствующие расщеплению жиров и блокирующие выделение инсулина.

• Итак, начнем по порядку.

  1. Продукты питания, содержащие тартановую кислоту.

  Тартановая кислота тормозит переработку углеводов, получаемых нами в процессе их употребления. В результате организму приходится удваивать свои усилия на их переваривание. К числу указанных продуктов относятся: капуста (свежая и квашенная), огурцы, баклажаны и яблоки. Следует иметь в виду, что тартановая кислота при нагревании разрушается, поэтому для достижения должного эффекта данные продукты следует употреблять в сыром виде.

  2. Продукты, ускоряющие расход энергии за счет повышения температуры тела, т.е. — усиливающие термогенез.

  К числу данных продуктов можно отнести красный жгучий перец. Все дело здесь в капсаицине, который, по утверждению диетологов, сжигает жировые клетки на самом молекулярном уровне.

  3. Продукты, способствующие эффективному расщеплению жиров и блокирующие выделение инсулина.

  К числу данных продуктов питания относятся: грейпфруты, зеленые яблоки, корица.

  Так, грейпфрут содержит флавоноид нарингин — вещество, способствующее нормализации липидного обмена и обладающее хорошим желчегонным эффектом. Кроме этого, данное вещество еще и активизирует работу нашей печени. Хотя, имейте в виду, что это вещество присутствует в перепоночках между дольками, т.е. в горькой части фрукта, которую большинство из нас обычно выбрасывает.

  Польза же зеленых яблок в данном контексте кроется в пировиноградной кислоте, активирующей процессы расщепления и утилизации жиров. В организме данная кислота превращается в аланин — аминокислоту, трансформирующаяся в глюкозу, что приводит в норму уровень сахара в крови.

  А всего лишь одна чайная ложка корицы в день (к примеру, с чаем), способствует переработке глюкозы в гликоген. По сути, это тоже понижает уровень сахара в крови, а также препятствует трансформации избыточных углеводов в жиры.

  Упоминая чай, нельзя не отметить и его диетические целебные свойства. Особенно это относится к  чаю — пуэр Совершенно не напрасно ученые и диетологи называют его чаем стройности. Все дело в том, что данный напиток ускоряет метаболизм, отлично выводит накапливающиеся в нашем организме в процессе жизнедеятельности вредные вещества, очищает кровь, печень, а также уменьшает содержание холестерина в крови.

• http://www.chirkofff.com