Ингредиенты

- помидоры зеленые - 2 кг;

- чеснок очищенный - 2 головки;

- перец красный жгучий — 3 стручка;

- петрушка — 1 пучок;

- сахар — 150 гр;

- уксус — 150 гр;

- растительное масло — 100 гр;

- соль — 1 ст. ложка;

- перец болгарский — 4 шт.



Приготовление

Берем трехлитровую стеклянную банку, тщательно ее моем и даем стечь воде.

помидор моем режем пополам и на время откладываем в сторону для приготовления остальных ингредиентов.

Пучок петрушки моем и мелко нарезаем.

Берем две средних головки чеснока, очищаем зубки, моем.

Дополнительно, разрезаем перец болгарский, вычищаем семена и моем.

Перец красный жгучий, обрезаем хвостики, а семена оставляем.

Дальше чеснок, перец красный и перец болгарский пропускаем через мясорубку, в получившуюся кашу добавляем нарезанную петрушку, сахар, соль, уксус и подсолнечное масло, все это хорошо перемешиваем.

Начинаем заполнять банку. Сначала на дно укладываем две — три столовых ложки нашей приправы, затем слой нарезанных зеленых помидор и в дальнейшем продолжаем в том же порядке.

     

Заполненную банку закрываем крышкой и отправляем в холодильник на двое суток в перевернутом виде. После чего можно начинать употребление приготовленного продукта. В дальнейшем банку надо устанавливать в холодильник в нормальном положении.

источник