Куриные котлеты с шампиньонами.

Ингредиенты:
куриное филе 350-400 грамм,
шампиньоны свежие 200-250 грамм,
лук (по желанию),
яйцо 1-2 шт.,
сметана 2-3 ст. л.,
крахмал 1 ст. л.,
укроп (можно сухой),
чеснок- 1 зубок,
соль,
перец.

Приготовление:
Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук,то небольшую луковицу мелко нарезать. По объёму грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса (они сильно ужариваются).

Добавить яйца, зелень укропа ( у меня сухой), крахмал и сметану, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышкой.

Котлетки из кабачков и фарша

 

Читать далее...

Мясо по французски.... из фарша - тоже очень вкусно!

Слышу чьё-то разочарованное: "Ууу… как все запущенно… фарш… это, про котлеты и пельмени, да?"
Мясо по-французски с фаршем это упрощенный вариант классического блюда мясо по-французски. Но вкус настолько оригинальный, что для разнообразия стоит сделать. Конечно, если у вас под рукой натуральное мясо, то вряд ли стоит его перемалывать в фарш. А вот, если у вас в холодильнике ждет своего часа мясной фарш, то это блюдо очень подойдет, как оригинальное решение.
Главное помнить и соблюдать основной принцип: подходим к плите с хорошим настроением, и, не переставая, твердим главное кулинарное заклинание: "Ох, щяааа такую вкусняшку состряпаю!!!"

волшебно-вкусные ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ с нежным вкусом

Испеките эти котлетки по данному рецепту, а потом попросите своих домашних угадать из чего они приготовлены. Вы их хорошенько озадачите этим вопросом. Когда я первый раз приготовила эти необычайно вкусные котлеты, никто из моих домашних так и не угадал из чего они сделаны, вариантов ответа на мой вопрос было много – и рыба и грибы и картофель. И все просто удивлялись насколько вкусна может быть овсянка в таком исполнении, не говоря уже о ее пользе для здоровья!

Если я вас заинтриговала, тогда приступим!

Куриные шарики в сливочном соусе.

Доброе утро! Давно не выкладывала рецепты, вот исправляюсь. Предлагаю сегодня приготовить вот такие вкуснейшие куриные шарики в сливочном соусе.

Читать далее...

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ.. Пошаговый фото-рецепт

Котлеты по-киевски готовятся из филе куриных грудок.

Филе отбивается, сворачивается рулетом, внутрь которого кладется сливочное масло, а затем панируется.

Причем, панировка применяется двойная, за счет этого сливочное масло при жарке не вытекает из котлеты и пропитывает куриное мясо, что делает его особенно сочным.

Жарятся котлеты по-киевски в глубокой сковороде, в большом количестве растительного масла, которое должно полностью покрывать котлеты.

Ингредиенты

филе из грудок - 4 шт.
сливочное масло - 80 г
яйцо - 3-4 шт.
соль
перец
растительное масло


Пошаговый фото-рецепт

1.Куриные грудки помыть и просушить салфеткой.

2.Каждую грудку отбить, посолить и поперчить.

3.На середину отбитой грудки выложить кусок сливочного масла (примерно 20 г).

4.Скатать рулетом.

5.Каждую котлету обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в сухарях. Повторить панировку - еще раз обмакнуть во взбитые яйца и       обвалять в сухарях. Подготовленные таким образом котлеты положить в морозилку на 10-15 минут.

6.Выложить котлеты в сковороду с большим количеством кипящего растительного масла. Котлеты должны быть полностью погружены в растительное масло (плавать в нем). 

7.Жарить на большом огне, переворачивая, чтобы котлеты со всех сторон приобрели золотистую корочку.

8.Котлеты по-киевски готовы.

Приятного аппетита!   kartavkusa.ru © Домашняя кухня

 

Клопс готов! Есть желающие попробовать?

Решила сделать клопс, не жарить, что б котлеты.
Хоть провозилась дольше я при этом.
Но то, что получилось я могу здесь показать.
Рецепт, что бы запомнился, мне лучше записать.

Взяла готовый фарш, куриный, как обычно.
Котлетки вкусные, готовить мне привычно.
Но только, что б меня изжога не нашла,
Запечь в духовке клопс!! Такая мысль пришла.

Добавила я в фарш: лук, тёртую морковь.
Картошку лишь одну, натёрла туда вновь.
Потом, я парочку яиц ещё вбивала,
Солить, да поперчить опять не забывала.

Вкрутую яйца отварить конечно -же, успела.
И половину фарша на фольгу сложить сумела.
Вторую половину всю я сверху разложила.
Фольгой и очень плотненько я это всё укрыла.

Вот так, мой клопс, часок в духовке запекался.
Потом, раскрыв фольгу, румяным быть старался.
Готов мой клопс!! Пюре осталось приготовить.
А вкусный, или нет? О том не буду спорить!

Куриные котлеты "Метрополь"

Прежде всего хочу поблагодарить elfochka07 за наводку!


Читать далее...

КОТЛЕТЫ "СТОЖКИ"

Очаровательный, очень сытный вариант котлет, которым гарнир уже не потребуется.

Читать далее...

Голубцы, запеченые в духовке.

 Запекала перцы в духовке (рецепт есть в сообе) и получилось на много вкуснее,чем при привычном способе - тушении.
Так что же мешает мне запечь голубцы!
И вот результат.
Блюдо вышло на много вкуснее,нежнее и богаче вкусовой гаммой,чем при тушении.

 

 

смотреть   далее

Как готовить узбекский плов

Сеньор баклажан. Просто и вкусно! Жаренные баклажаны "под мясом". Оригинальный рецепт

Жаренные баклажаны "под мясом". Просто и вкусно! Оригинальный рецепт "Сеньор баклажан"

После бешеного успеха "Баклажанов, запеченных с мясом и сыром" (рецепт "псевдо-пиццы" за один день процитировали несколько десятков человек) решил вернуться к баклажанным блюдам. Ведь сейчас самый сезон, баклажаны очень доступные.

Рецепт Жаренных баклажанов "под мясом" понравится вам не меньше.




Я уже облизываюсь.
Читать далее...

Куриные блинчики с помидорками и сушеным базиликом

В хорошем настроении всегда готовится очень быстро и удачно! Поэтому, выспавшись, и имея в арсенале времени 2 часа, я сварила куриный бульон с рисом, свекольный салат и вот такие куриные блинчики с помидорками  и сушеным базиликом.  Поскольку у меня была 9-дневная кефирная диета, результатами которой я более чем довольна, то по ее окончанию я позволила себе попробовать ложку свекольного салата и один маленький куриный блинчик))). Остальное съели гномики с большим аппетитом и благодарностью))) Попробуйте и вы эти мягенькие и ароматные блинчики из куриного филе!

Куриные блинчики

---

Каждая влюбленная пара должна испытывать ярчайшие ощущения, не только сексуального, но и эмоционального плана. Объятия и поцелуи имеют возвышенный смысл. Именно об искусстве любви и чувственности, ласках и наслаждениях расскажет великое достояние культуры Индии - трактат камасутра, написанный ученым и философом Ватьсьяяна. Читайте полный текст и совершенствуйтесь!:)