КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ – ПОСТНО И ВКУСНО

Вторник, 17 Марта 2015 г. 23:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Корейская морковь – постно и вкусно

Самый простой постный гарнир – картошка или макароны – станут вдесятеро вкусней, если к ним подать яркий на цвет и на вкус, острый, сочный салатик из морковки по-корейски!

Но не спешите в магазин – домашняя корейская морковочка даст фору покупному салату, опередив его и по свежести, и по сочности, и по насыщенности вкуса! Любимый многими морковный салат очень просто приготовить дома, продуктов требуется минимум, а получается много, быстро и вкусно.

Плюсов у домашнего салата, по сравнению с рыночным, немало: Вы будете кушать его свежеприготовленным, добавите только полезные ингредиенты (никакого глутамата натрия, он же усилитель вкуса – у нас и так получится аппетитно!) и подберёте количество специй по Вашим предпочтениям.

На 0,5 кг моркови:
0,5 ч.л. перца чёрного молотого;
1 ч.л. соли (без горки);
1,5 ст.л. сахара;
2 – 2,5 ст.л. уксуса столового 9%;
5-6 небольших зубков чеснока;
По желанию – немного молотого красного перца и кориандра;
¼ ст. подсолнечного масла (нерафинированного).

Ещё Вам потребуется специальная тёрка.

Лучше выбирать крупную морковь – её легче будет натереть на «корейской» тёрке. Помыв и очистив морковку, ещё раз споласкиваем её, обсушиваем полотенцем, чтобы не скользила, и натираем на тёрке, стараясь, чтобы получались как можно более длинные полосочки.

Выложив тёртую морковку в салатницу, приправляем её специями: солью, перцем; добавляем сахар, уксус и измельчённый чеснок (пропущенный через чесночный пресс или натёртый на мелкой тёрке).

Сразу можно положить немного меньше специй, чем указано в ингредиентах, а затем, попробовав салат, добавить нужных пряностей по своему вкусу.

Тщательно перемешиваем морковку со специями и заправляем салат подсолнечным маслом. Затем ещё раз перемешаем салат, и вкусная морковочка готова!

Подавать её здорово с любым гарниром – картошка отварная или жареная, рис, макаронные изделия будут очень вкусны с пряной морковкой даже без мяса.

Салат из корейской морковки отлично хранится в холодильнике. В стеклянной таре с плотно закрытой крышкой морковка может стоять почти неделю (конечно, если не будет съедена в первый же день – а получается так вкусно, что это вполне вероятно!). И не советую Вам так долго хранить морковку – вкусней всего салатик первые 1-2 дня. А Вы, зная рецепт, теперь можете всегда, как только захотите, приготовить свежую!
botanichka.ru

Рубрики:

Рецепты блюд/Салат

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aushka/post356665461/">РљРћР Р•Р™РЎРљРђРЇ РњРћР РљРћР’Р¬ вЂ“ РџРћРЎРўРќРћ Р Р’РљРЈРЎРќРћ</a><br/>РљРѕСЂРµР№СЃРєР°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ“ РїРѕСЃС‚РЅРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ

РЎР°РјС‹Р№ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РїРѕСЃС‚РЅС‹Р№ РіР°СЂРЅРёСЂ вЂ“ РєР°СЂС‚РѕС€РєР° РёР»Рё РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹ вЂ“ СЃС‚Р°РЅСѓС‚ РІРґРµСЃСЏС‚РµСЂРѕ РІРєСѓСЃРЅРµР№, РµСЃР»Рё Рє РЅРёРј РїРѕРґР°С‚СЊ СЏСЂРєРёР№ РЅР° С†РІРµС‚ Рё РЅР° РІРєСѓСЃ, РѕСЃС‚СЂС‹Р№, СЃРѕС‡РЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚РёРє РёР· РјРѕСЂРєРѕРІРєРё РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё!

РќРѕ РЅРµ СЃРїРµС€РёС‚Рµ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅ вЂ“ РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ РєРѕСЂРµР№СЃРєР°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІРѕС‡РєР° РґР°СЃС‚ С„РѕСЂСѓ РїРѕРєСѓРїРЅРѕРјСѓ СЃР°Р»Р°С‚Сѓ, РѕРїРµСЂРµРґРёРІ РµРіРѕ Рё РїРѕ СЃРІРµР¶РµСЃС‚Рё, Рё РїРѕ СЃРѕС‡РЅРѕСЃС‚Рё, Рё РїРѕ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅРѕСЃС‚Рё РІРєСѓСЃР°! Р›СЋР±РёРјС‹Р№ РјРЅРѕРіРёРјРё РјРѕСЂРєРѕРІРЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕРјР°, РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ С‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ РјРёРЅРёРјСѓРј, Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РјРЅРѕРіРѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ.

РџР»СЋСЃРѕРІ Сѓ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р°, РїРѕ СЃСЂР°РІРЅРµРЅРёСЋ СЃ СЂС‹РЅРѕС‡РЅС‹Рј, РЅРµРјР°Р»Рѕ: Р’С‹ Р±СѓРґРµС‚Рµ РєСѓС€Р°С‚СЊ РµРіРѕ СЃРІРµР¶РµРїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рј, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aushka/post356665461/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ – ПОСТНО И ВКУСНО