ÓÏÐÎÙÅÍÍÛÉ ×ÈÌ×È (ÊÈÌ×È) ÊÀÏÓÑÒÀ ÏÎ-ÊÎÐÅÉÑÊÈ |

×èì÷è (êèì÷è)- ýòî çàñîëåííàÿ è çàïðàâëåííàÿ ïî-êîðåéñêè êàïóñòà, êîòîðóþ ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó ïðàêòè÷åñêè ê ëþáûì áëþäàì, âìåñòî ñîëåíèé èëè ñàëàòîâ.
×èì÷è (êèì÷è) ïîëåçíî òåì, ÷òî â íåì ñîõðàíåíû âèòàìèíû è âñå ïîëåçíûå ñâîéñòâà îâîùåé. Òàêæå ÷èì÷è (êèì÷è) óñèëèâàåò àïïåòèò, ïîìîãàåò ëó÷øå óñâîèòü ïèùó.
Îáû÷íî ÷èì÷è äåëàþò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû.  äàííîì ðåöåïòå ïîêàçàíî, êàê ìîæíî ëåãêî ïðèãîòîâèòü ÷èì÷è (êèì÷è) èç îáû÷íîé áåëîêî÷àííîé êàïóñòû, ïî êîðåéñêè, óïðîùåííûì ñïîñîáîì. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî.
Ïîïðîáóéòå è íàïèøèòå íàì âàøè îòçûâû.
Ïðîäóêòû:
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ, ñðåäíåãî ðàçìåðà– 1 øò.
Ïîìèäîðû – 2 øò.
Áîëãàðñêèé ïåðåö -2 øò.
Óêðîï – 1 ïó÷îê
×åñíîê – 4-5 çóá÷èêîâ
Ñïåöèè: ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñíà÷àëà ðàçðåæüòå êàïóñòó íà ÷åòûðå ÷àñòè. Çàòåì íàðåæüòå êàïóñòó òàê, êàê ïîêàçàíî íà ôîòîãðàôèè.

Ñëîæèòå íàðåçàííóþ êàïóñòó â ãëóáîêóþ ÷àøêó. Äîáàâüòå â íåå ñîëü (îäíó ïîëíóþ ñòîëîâóþ ëîæêó ñ ãîðêîé), ñàõàð – îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó ñ ãîðêîé.

Ïîìíèòå ðóêàìè êàïóñòó, íåìíîãî íàäàâëèâàÿ íà íåå. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå êàïóñòó, ÷òîáû ñàõàð è ñîëü ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëèñü.

Çàòåì íàðåæüòå êðóïíî óêðîï, ïîìèäîðû íàðåæüòå êðóïíûìè ëîìòèêàìè, êàê äëÿ ñàëàòà, áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåæüòå êóáèêàìè, êðóïíî íàðåæüòå ÷åñíîê. Ñëîæèòå âñå â ïîñóäó è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå óêñóñ (1-2 ñò. ëîæêè), ïåðåö êðàñíûé è ÷åðíûé.  ýòîì ðåöåïòå äîáàâëåí ïåðåêðó÷åííûé (÷åðåç ìÿñîðóáêó) êðàñíûé îñòðûé ïåðåö – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà, íî åñëè ó âàñ íåò òàêîãî ïîä ðóêîé, âû ìîæåòå äîáàâèòü ïî âêóñó îñòðûé êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö. Äîáàâüòå 1 ñòàêàí õîëîäíîé âîäû. Õîðîøî âñå ïåðåìåøàéòå.

×èì÷è ãîòîâî. Âû ìîæåòå ïîäàâàòü ÷èì÷è (êèì÷è) ê ñòîëó ñðàçó ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ, èëè ìîæåòå îñòàâèòü ÷èì÷è â õîëîäèëüíèêå íà îäèí-äâà äíÿ, òîãäà êàïóñòà ëó÷øå çàñîëèòñÿ. Çäåñü óæå íà ëþáèòåëÿ. Åñëè Âû ëþáèòå íåìíîãî ïîäêèñëåííóþ êàïóñòó, ÷òî îñòàâüòå åå íà ïàðó äíåé, åñëè ëþáèòå ñâåæóþ, òî ìîæåòå óïîòðåáëÿòü ñðàçó.

Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà è õîðîøåãî íàñòðîåíèÿ!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "= ÊÈÒÀÉ, ÊÎÐÅß, ßÏÎÍÈß":
×àñòü 1 - Êèòàéñêèå Ïèðîæêè èç õðóñòÿùåãî òåñòà.
×àñòü 2 - Êèòàéñêèå ïèðîæêè «Øàîáèí»
...
×àñòü 29 - Îãóðöû ñ ãîâÿäèíîé ïî-êèòàéñêè
×àñòü 30 - Êîðåéñêàÿ êàïóñòà "Êèì÷è"
×àñòü 31 - Óïðîùåííûé ×èì÷è (êèì÷è) Êàïóñòà ïî-êîðåéñêè
×àñòü 32 - Êèì÷è!!! Åù¸ îäèí ðåöåïòèê!!!
×àñòü 33 - Î÷åíü ïðîñòîé êîðåéñêèé ñàëàò èç îãóðöîâ è ìÿñà
×àñòü 34 - Ñåëüäåðåé ïî-êîðåéñêè
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû áëþä/Ñàëàò |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |