Нужно: 500 г печени, лучше куриной, 2 яйца, 2 крупные луковицы, 1 крупная морковь, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза, несколько оливок, 100 г сметаны.

Прокручиваю печень на мясорубке, добавляю сметану, яйца, любимые специи, тщательно размешиваю «тесто».

Выпекаю тонкие блинчики. У меня получается обычно 4 - 5 коржей. Слегка пережариваю лук с морковью, добавляю зелень. Выкладываю на блюдо коржи, чередуя их таким же тонким слоем овощей с легким майонезом. Сверху посыпаю горячий торт тертым сыром, украшаю оливками.

В 100 г - 5 очков.

ДРАНИКИ ИЗ КАБАЧКОВ

(Привет картошке!!!)

Нужно: 1 кг кабачков, 3 яйца, приправа, сметана, зелень, 3 зубчика чеснока.

Кабачки пропускаю через мясорубку, добавляю яйца, приправу из пакетика, слегка солю. Выпекаю на сковороде как оладушки.

Поливаю любимым соусом: сметана с рубленой зеленью и чесноком.

В 100 г - 4 очка.

Томатно-баклажанный салат

Баклажаны нарезать брусками, посыпать солью, выдержать 30 минут, изредка перемешивая. Затем хорошо отжать сок и сварить на пару. Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту, резко охладить водой и снять кожицу. Разрезать на четвертинки, удалить семена, мякоть нарезать ломтиками. Смешать охлажденные баклажаны и помидоры. Заправить измельченным чесноком, смесью оливкового масла и уксуса, добавить шинкованную кинзу.

Совет: вместо измельченного сырого чеснока можно добавить чесночный порошок (его еще называют пудрой) или ломтики слегка обжаренного чеснока.

 

Для салата: 1 огурец 1 маленький кочан салата 200 г консервированного мяса креветок Для соуса: 1 пучок укропа 75 мл сливок 1 стол. ложка растительного масла 1 стол. ложка винного уксуса сок половины лимона 1 чайная ложка горчицы соль молотый перец Огурец вымыть, срезать концы, очистить и нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать. Укроп вымыть, обсушить и нарубить. Для приготовления соуса взбить сливки с половиной рубленого укропа, растительным маслом, уксусом и лимонным соком. Добавить горчицу, соль, молотый черный перец. Зеленый салат и огурцы выложить на тарелки. Мясо креветок откинуть на сито и положить на овощи. Полить соусом и посыпать оставшимся укропом. Приготовление: 10 мин. В одной порции 140 ккал, 11 г белков, 9 г жиров, 2 г углеводов

Еше один летнии рецептик Четверг, 20 Июля 2006 г. 21:33 Это блюдо особенно подходит для дачников. Я всегда его готовила, когда поспевали кабачки. Нам понадобится: кабачки помидоры картошка, вы ее можете не есть, но она нужна для вкуса лук чеснок зелень, какую любите или какая есть на огороде мясо индеики,почему то с неи вкуснее всего, или куры раст. масло Берем посудину, в которои будем тушить, наливаем на дно 2-3 ст. ложки масла и начинаем укладывать слоями: 1.lomtiki картошки толшинои 3 мм 2.ломтики кабачков 5 мм 3.индюшатина некрупными полосочками,перчим 4.лук, порезанныи не очень мелко 5.чеснок порубленныи, но не раздавленныи 6.порезанная трава,много,не жалеите 7.помидоры в 2 слоя ломтиками 2 мм Каждыи слои присаливаем.Я бы не советовала повторять слои, это уже мои опыт. Выливаем на эту одуряюше пахнушую вкусноту 1/2 стакана масла так, чтобы помидоры все были смазаны.Воды не надо.Ставим нашу посудину сначала на небольшои огонь. Когда овоши дадут сок, огонь увеличиваем, доводим до кипения,потом огонь уменьшаем и с чувством исполненного долга идем купаться, загорать, поливать огород. Каждому свое. Через час можно обедать. Если у нас был белыи кабачок, будет очень много соуса, можно будет ложкои есть.Сразу первое и второе.Если у нас были мелкие цуккини, то посуше. Полюбому уничтожаем со сметанои.

 

Меня сегодня мои друзья из Кирьят-Моцкина накормили очень вкусным мясом: рецепт: мясо курицы или индейки нарезтаь небольшими ку сочками, посолить и поперчить, перед этим естественно вымыть и просушить на бумажном полотенце, лук припассировать до золотистого цвета, добавить туда помодоры, нарезанные дольками, предварительно ошпаренные кипятком и со снятой шкуркой,протушить. Мясо отдельно хорошо прожарить и соеденить с соусом, добавить петрушку и протушить до готовности. Вкуснаааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!