1 стакан простокваши (или кефира) взбивайте, добавляя последовательно  0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, горчица и перец по вкусу. Взбивать нужно до получения однородной массы.   Этот соус хорошо подходит к  весенним и летним зеленым салатам.

Серия сообщений "Соусы, заправки":
Часть 1 - Ну,вот и настал тот день, когда....
Часть 2 - Чем заправить салат? Два рецепта соусов для заправки
...
Часть 23 - Творожный соус (для салата)
Часть 24 - Сливочный соус (для горячего овощного салата)
Часть 25 - Соус из простокваши (для летних легких салатов)
Часть 26 - Соус к спагетти (в микроволновке)
Часть 27 - 7 изумительных домашних соусов на любой вкус
...
Часть 33 - Соус «Тартар» домашний
Часть 34 - Простые рецепты соусов (брусничный,укропный,щавелевый, из перца)
Часть 35 - Подбор процентного соотношения уксуса