Вообще из кабачков можно приготовить огромное количество разных вкусных блюд, и сегодня у меня рулетики из кабачка с куриным филе. 

Вкусный, полезный и красивый ужин из наших любимых кабачков! Очень вкусно, нежно и ароматно! Еще и красиво и низкокалорийно - в общем, одни плюсы у этого оригинального блюда! Мой муж, большой поклонник кабачков, просто обожает эти рулетики

"молочные" кабачки или цуккини 2 шт.,
филе куриной грудки 1 шт.,
чеснока 2 зубчика,
сыр твердый 50 г, 
несколько листиков базилика или другой зелени,
соль, 
черный молотый перец,
сливочное масло для жарки.

Кабачки моем и нарезаем полосками примерно по 3 мм толщиной, удобно это делать с помощью овощечистки.

Сыр смешиваем в комбайне с зеленью и чесноком.

Куриное филе нарезаем тонкими продольными полосками, немного отбиваем, солим и перчим по вкусу. 

Смазываем каждую полоску курицы сырной намазкой и скручиваем в рулетик. 

Оборачиваем каждый рулетик полоской из кабачка. 

Скалываем шпажками.

Обжариваем в небольшом количестве сливочного масла, на среднем огне, накрыв сковороду крышкой, иногда переворачивая рулетики на другой бочек и на торец. В общей сложности жарим 10 минут.

Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.

Рулетики из кабачков с курицей