5 рецептов домашнего сыра

Пятница, 05 Июня 2015 г. 01:14 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5 рецептов домашнего сыра

3925311_doashnie_siri (582x441, 534Kb)

СЃС‹СЂ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ (691x585, 32Kb)

СЃС‹СЂ РїР°РїСЂРёРєР° (672x467, 29Kb)

СЃС‹СЂ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ (689x438, 21Kb)

3925311_sir_s_percem (682x492, 39Kb)

Твердый домашний сыр

3925311_sir_tverdii (201x200, 26Kb)

Ингредиенты для приготовления твердого домашнего сыра:

1 кг творога, 1 л молока,

50-100 г сливочного масла,

1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, по 0,25 ч. л.

куркумы, карри, 0,3 ч. л.

черного перца,

асафетида на кончике ножа

Рецепт приготовления твердого домашнего сыра:

1. Ставим молоко на огонь и доводим до кипения, затем добавляем творог и снова доводим до кипения, а потом сразу же выключаем.

2. Получившуюся массу процеживаем через марлю, сложенную в два слоя и хорошенько отжимаем оставшуюся жидкость.

3. Растапливаем сливочное масло на сковороде, выкладываем творожную массу и в течение 1 - 2 минут обжариваем, комочки разбиваем. Нам нужно довести до тягучей консистенции. Не переставая помешивать, добавляем соль, соду и приправы. Потом горячую массу перекладываем в форму (я использовала судочек) и остужаем.

4. Когда твердый домашний сыр остынет, его можно кушать.