Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Нежный творожный пирог с фруктами и штрейзелем!
Обязательно попробуйте!
|
|
Без заголовка |
Желе – это праздник, который возможен всегда.
В советское время не было изобилия продуктов в магазине, все десерты было творением рук мамы или бабушки. Поэтому разноцветное мамино желе всегда было праздником.
Готовила она его чаще всего из соков, а летом из ягод и фруктов, добавляя или не добавляя желатин. Разливала в забавные формочки, и потом мы всей семьёй с удовольствием лакомились «дрожалкой» розовых, красных, зелёных и оранжевых расцветок.
Название "желе" произошло от французского слова gelee – гель, студень, и представляет собой десертное, реже иное блюдо, приготовленное на основе ягодных и фруктовых соков, молока, вина и других жидкостей с добавление желатина, реже - агар-агара и пектина. При застывании масса имеет студенистый вид.
В желе из уваренного сока из фруктов с сахаром не всегда добавляют желатин. Зависит это от содержания в самих фруктах пектина. Например, в яблоках его очень много.
Для того, чтобы вынуть желе из формочки, не разрушив его целостности, формочку на несколько секунд погружают в горячую воду примерно на треть, следя, чтобы вода не попала на желе.
Желе яблочное
Вам потребуется:
- 1200 кг яблок;
- 1 кг сахара;
- 1 литр воды.
Способ приготовления:
Из яблок вынуть сердцевину и разрезать каждое на 4 части, залить водой, накрыть крышкой и тушить на тихом огне до мягкости. Удобнее делать это в жаровне – яблоки быстрее тушатся и при наличии воды не пригорают.
Отжать через полотняную ткань или марлю, сложенную в несколько слоёв, добавить сахар. Кипятить до загустения.
Оставшуюся яблочную массу можно использовать как начинку для пирогов.
Желе ассорти
Вам потребуется:
- 1 литр земляничного сока;
- 300 мл сока красной смородины;
- 300 мл сока крыжовника;
- 800 г сахара.
Способ приготовления:
Смешать все соки и всыпать сахар, варить на слабом огне, помешивая и снимая пену до консистенции желе.
Желатин добавлять не обязательно, но можно замочить его по инструкции и добавить, хорошо размешать, довести до кипения.
Яблочное желе с мятой
Вам потребуется:
- 1 кг яблок;
- 800 г сахара;
- 20-25 листьев мяты.
Способ приготовления:
Из яблок удалить середину, нарезать на кусочки, залить водой так, чтобы она прикрыла яблоки примерно на 1 см, добавить промытые листья мяты и варить, пока не разварятся яблоки. Снять с огня, протереть через сито, добавить сахар, варить на слабом огне до загустения желе, примерно полчаса. Следить, чтобы не пригорело.
Разложить по стерильным банкам и хранить в холодильнике.
Желе с морковью
Вам потребуется:
- 4 моркови;
- 1/3 стакана сахара;
- лимонная кислота на кончике ножа;
- 30 г желатина;
- 350 мл воды.
Способ приготовления:
Желатин замочить согласно инструкции в холодной воде.
Очищенную и промытую морковь натереть на тёрке, отжать сок, оставшийся жмых залить водой и варить 15 минут.
Процедить, добавить сахар, довести до кипения, добавить желатин и лимонную кислоту.
Смешать отвар с морковным соком, разлить в формочки, охладить.
Желе «Королевское»
Вам потребуется:
- 3-4 спелых хурмы;
- 1 маленькая баночка ананасов;
- 2 ст. ложки сахара;
- 15-20 г желатина.
Способ приготовления:
Желатин замочить по инструкции (в 1 стакане холодной воды на 1 час).
После того, как желатин набухнет, поставить его на огонь, добавить сахар, довести до кипения, убавить огонь и помешивать, пока желатин и сахар полностью не растворятся.
Хурму вымыть, снять кожицу, прокрутить на мясорубке и протереть через сито. Раствор желатина процедить и смешать с хурмой, налить в формочки, поставить в холодильник.
Ананасы вынуть из банки, стряхнуть жидкость и нарезать кусочками.
Как только желе начнёт застывать, добавить в формочки кусочки ананаса.
И поставить застывать.
Вместо ананасов можно использовать консервированную и свежую клубнику.
Желе зелёное
Вам потребуется:
- 5 киви;
- 1/3 стакана сахара;
- лимонная кислота на кончике ножа;
- 30 г желатина;
- 300 мл воды.
Способ приготовления:
Киви промыть, очистить, превратить в пюре и отжать сок.
Оставшуюся массу залить водой и варить 15 минут. Процедить, добавить сахар, довести до кипения и ввести предварительно замоченный по инструкции желатин и лимонную кислоту.
Смешать отвар с соком, разлить в формочки, охладить.
Желе сметанное
Вам потребуется:
- 1 стакан сметаны;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 ст. ложка какао;
- 4-5 чайных ложек желатина.
Способ приготовления:
4 чайных ложки желатина замочить в 1 стакане кипячёной воды комнатной температуры на полчаса.
Поставить на огонь, но не кипятить, помешивать, пока желатин не растворится полностью.
Взбить стакан сметаны, полстакана сахара и 1 столовую ложку какао. Полученную массу соединить с остывшим желатином, разлить по формочкам и поставить в холодильник.
Желе с орехами
Вам потребуется:
- 100 мл сметаны;
- 250 мл йогурта;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 небольшая банка консервированной клубники;
- грецкие орехи;
- 30 г желатина.
Способ приготовления:
Желатин замочить по инструкции на этикетке для набухания.
Когда желатин набухнет, поставить его на огонь и довести до полного растворения.
Сметану и йогурт взбить с сахаром, добавить остывший желатин, разлить в формы, утопить в массе разрезанные пополам ягоды клубники, посыпать сверху грецкими орехами и поставить застывать.
Кроме приготовления желе желатин с большим успехом используется в косметике.
Пищевой желатин изготавливают из соединительной ткани животных, которая в основном состоит из коллагена.
Молекулы желатина, в отличие от молекул дорогих омолаживающих кремов, натуральны и легко проникают в кожу.
Желатиновые маски подходят для любого типа кожи.
Они обладают очищающим, смягчающим и разглаживающим морщины действием.
Те женщины, которые применяют их регулярно, долгое время не имеют на лице морщин и не страдают от возрастного увядания кожи.
1 чайную ложку желатина залить небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть, после чего растворить на водяной бане.
К получившейся жидкости добавить 1 ст. ложку кефира, 1 чайную ложку жидкого мёда и 1 чайную ложку измельчённых на кофемолке овсяных хлопьев.
Хорошо размешать. Если масса жидкая, то добавить ещё хлопьев, наложить на лицо на 15-20 минут.
Когда маска подсохнет, снять её ватным тампоном, смоченным в чуть тёплом молоке.
Минут через 10 умыться водой комнатной температуры.
Если кожа увядшая и нуждается в омоложении, в жидкость из желатина и воды добавляют 1 ст. ложку сока алоэ и столько размолотых хлопьев, чтобы получилась консистенция негустой сметаны.
Курс масок - 15-21, через 1-2 дня. Через 1 месяц курс повторяют.
А вот маска из желатина с бананом освежает кожу и делает её сияющей.
Измельчённую до состояния пюре мякоть банана добавить к желатиновой жидкости, хорошо размешать и нанести на лицо на 15 минут. Смыть тёплой водой, умыться прохладной.
Эта маска подходит и для шеи и декольте.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Наконец-то,свершилось) Я таки дошла до ЖЖ . Не поверите,но с наступлением долгожданной тёплой (порой даже жаркой,никак не по-весеннему) поры,осталось совсем мало времени на жизнь виртуальную.Катастрофически ничего не успеваю ,бегло просматриваю ленту, но комментировать не получается...Постараюсь в скором времени исправиться)
А пока - отдаю давнишний долг: ещё перед новым годом обещала в подробностях показать и рассказать как приготовить Ачму.Я прекрасно помнила об обещанном,но как-то всё не складывалось.
Сегодня удачно сошлись звёзды на небе и темой этого поста будет очередной шедевр Грузинской (Аджарской) кухни - хачапури Ачма.
Сразу предупреждаю (дабы избежать охов да ахов, на тему калорийности): Ачма,с одной стороны, невероятно вкусная штука,но с другой - это просто калорийная бомба . Это особый вид хачапури,состоящий из слоёв теста,которые прослоены сыром и запечатаны в виде большого пирога.
Ещё один момент: перед тем как воплощать Ачму в жизнь,нужно иметь некоторый опыт в кулинарии,блюдо не для новичков. Процесс приготовления не сложный,но трудоёмкий.
Поэтому,эту выпечку относят к разряду "праздничная" и никак не ежедневная (как например,обычные хачапури).
А для того,чтобы Вам было максимально понятен процесс,под катом, приготовление ачмы п о ш а г о в о.
Ачма по составу (продуктам) проще некуда.Здесь самое важное - это хороший рассольный сыр.Идеальный сыр для ачмы - малосолёный имеретинский сыр . Догадываюсь,что многим из вас будет проблематично достать именно такой сыр,потому можно найти аналог: вы можете взять только сулугуни или только адыгейский, или 50/50 сулугуни и адыгейский,или сулугуни и фета. Главное - сыр не должен быть солённым (в противном случае - вкус выпечки пострадает).
Для приготовления ачмы использую стандартный противень от духовки и все пропорции рассчитаны на хачапруи, размером с противень.Он должен иметь бортики (немаловажный момент).
Для приготовления ачмы берём продукты:
5 шт - крупные свежие куриные яйца
420г - сливочное масло (хорошего качества)
1 кг - мука просеянная (+на раскатку и подсыпку)
1 ч л (с горкой) - соль
400мл - Мацони
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты
Кабачки — 500 грамм
Анчоусы — 5 штук
Крошки хлебные свежие — 50 грамм
Яйцо — 1 штука
Соль — по вкусу
Мука — по вкусу
Петрушка — 3 столовых ложки
Горчица зернистая — 1 столовая ложка
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Йогурт натуральный — 4 столовых ложки
Майонез — 4 столовых ложки
Огурец маленький — 1 штука
Мята — 1 столовая ложка
Булочки для бургера — 4 штуки
Салат — 1 пучок
Способ приготовления
1.У кабачков срежьте кончики, мякоть натрите на крупной терке, обсушите массу на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выложите массу в чашу, добавьте мелко нарезанные анчоусы, хлебные крошки, яйцо, петрушку, горчицу, посолите по вкусу и перемешайте.
2.Слепите из массы 4 круглые котлеты и обваляйте в муке.
3.Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле, по 8–10 минут, перевернув один раз, до румяной корочки.
4.Для соуса смешайте в чаше йогурт, майонез, тертый огурец и рубленую мяту. Приправьте солью по вкусу.
5.Подавайте котлеты из кабачков с приготовленным соусом или соберите из них 4 бургера на булочках с листьями салата и смажьте соусом.
|
|
Чайные нельзя |
Чай первый по популярности напиток в мире. Только в Ирландии и Англии его опережает пиво. В России его пьют практически все. Но не так прост этот напиток, как нам кажется. Сегодня мы поговорим о чайных нельзя, которые принесли миру китайские мудрецы.
Чай не пьют на пустой желудок и перед едой. Это негативно сказывается на селезенку и желудок.
Чай не пьют сразу после еды. Он разжижает желудочный сок, тем самым затрудняя переваривание пищи.
Температура чай не должна превышать 56 градусов. Слишком горячий напиток приводит к поражениям гортани, пищевода и стенок желудка.
Не пьют холодный чай. По аюрведе это способствует скоплению холодной слизи в организме. Положительное влияние на мозговую деятельность оказывает только теплый чай.
Нельзя употреблять слишком крепкий чай. Высокие дозы танина и кофеина приводят к бессоннице, учащенному сердцебиению и головной боли.
Старая заварка вредна для здоровья. При хранении окисляются имеющиеся в чае витамины., что снижает его полезные свойства. Заварка является прекрасной питательной средой для размножения бактерий. На второй день это будет уже не чай, а настоящий микробный холодец.
Нельзя чаем запивать лекарства. Танин, содержащийся в чае, активно взаимодействует со многими лекарственными компонентами, делая их в лучшем случае бесполезными.
Возможно, что вы уже были знакомы со всеми чайными нельзя. Но как говорят: повторенье мать ученья!
Метки: кулинария чай |
Без заголовка |
Представляю вашему вниманию вариант немецкого пирога "Baumkuchen".. Оцените и вы по достоинству его вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
|
|
Без заголовка |
Состав:
- стакан кефира (жирность 0,1-2,5%)
- половина столовой ложки корицы,
- половина столовой ложки имбиря
- щепотка красного перца
Приготовление:
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
сгущенное молоко – 1 банка
масло сливочное – 1 пачка (200 г)
сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу
кокосовая стружка – 200 г
миндаль – 1 стакан
Приготовление:
1.Размягченное при комнатной температуре сливочное масло размять вилкой.
2.Масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванилин (или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки.
3.Массу тщательно взбить, до получения однородного крема.
4.Полученный крем убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты.
5.Для этого нужно брать крем чайной ложкой, снимать с ложки ножом с округлым концом, скатывать из крема шарики, внутрь которых помещать по миндальному орешку.
6.Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г) и выложить на блюдо или уложить в красивую коробку. Поместить в холодильник.
7.Подавать конфеты следует охлажденными, так как при комнатной температуре они могут подтаять (но не успеют, так как мгновенно исчезнут.
|
|
Без заголовка |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
Без заголовка |
Мясная запеканка с баклажанами под соусом " Бешамель"
Вкусная и сытная запеканка! Ее можно приготовить и без гречки - все равно получится очень вкусно!
Состав
рассчитано на форму размером 24х18 см
баклажан - 1 шт,
морковь - 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
фарш (свинина + говядина) - 500 г,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
томатная паста - 1-2 столовых ложки
гречневая крупа - 0,5 стакана,
сыр твердый - 100-150 г,
соль,
перец
для соуса "Бешамель"
сливочное масло - 30-40 г,
мука - 2 столовых ложки,
молоко - 1-1,5 стакана,
зелень укропа,
соль,
перец
Приготовление
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать кружками, толщиной, ~0,5-0,7 мм.
Каждый кружок немного посолить.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить баклажаны с двух сторон по ~3 минуты.
Баклажаны переложить в тарелку и убрать в сторону.
Лук очистить и нарезать четверть кольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым маслом обжарить лук ~2 минуты, добавить морковь и жарить, помешивая, ~5-7 минут.
Лук с морковью переложить в тарелку и отставить в сторону.
Гречневую крупу перебрать, промыть, положить в кипящую воду (на 0,5 стакана гречневой крупы - ~ 1 стакан воды). Сварить рассыпчатую гречневую кашу, посолить.
Приготовить фарш:
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
На разогретой с растительным маслом сковороде, небольшими порциями, обжарить фарш.
Обжаренный фарш измельчить в мясорубке. Добавить к фаршу: соль, перец, зелень, чеснок, томатную пасту и хорошо перемешать.
На дно формы для запекания выложить обжаренные кружки баклажан.
Сверху равномерно распределить подготовленный фарш.
На фарш уложить обжаренные лук с морковью.Затем уложить слой отварной гречки.
Приготовить соус "Бешамель".
В сковороде растопить сливочное масло.
Всыпать муку и хорошо перемешать до однородности.
Постепенно в масляно-мучную смесь, при непрерывном помешивании, тонкой струйкой влить горячеемолоко.
Соус, постоянно помешивая, довести до кипения и проварить ~1-2 минуты.
Соус посолить, поперчить, добавить мелко рубленую зелень укропа, хорошо перемешать и снять с огня.Сверху запеканку полить соусом "Бешамель".
* Запеканку можно посыпать тертым сыром перед тем, как поставить в духовку, или за ~5-7 минут до готовности.
Запекать ~20 минут при температуре ~180 градусов
Картофельная запеканка с мясом и грибами
Состав
картошка - 6 шт,
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
грибы - 100-150 г,
сыр - 100 г,
соль,
перец,
лук репчатый - 1 шт,
для заливки
сметана - 0,5 стакана,
майонез - 0,5 стакана,
яйцо - 1 шт,
чеснок - 2 дольки,
соль,
перец
Приготовление
Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук порезать полу кольцами.
Грибы порезать соломкой.
Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами.
Сыр потереть на крупной терке.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить.
Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить.
На лук уложить фарш, смешанный с грибами.
Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить.
Залить запеканку заливкой и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.За 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и снова убрать в духовку, пока не расплавится сыр.
Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью.
Заливка.
Сметану смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Запеканка из овощей с языком и сыром.
Состав
язык телячий или свиной - 500 г,
болгарский перец - 2 шт,
цветная капуста - 300 г,
сыр твердый - 100-150 г,
соль,
перец
для соуса
помидоры - 2 шт,
белое сухое вино - 20-30 мл,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез - 2 ст. ложки,
горчица - 1 ч. ложка
Приготовление
Вымытый язык положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы уровень воды был выше языка на ~3-5 см и довести до кипения.
После закипания снять пену, положить в кастрюлю с языком очищенные и вымытые морковь и луковицу, посолить, и варить на маленьком огне при слабом кипении ~ 3 часа.
Сваренный язык сразу опустить в холодную воду и снять кожу при помощи ножа, начиная чистить с кончика языка.
Очищенный язык порезать соломкой или кубиками.
Цветную капусту разобрать на кочешки и отварить в подсоленной кипящей воде 3-5 минут, капустный отвар слить.
Перец порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Приготовить соус:
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожу и измельчить помидоры в пюре при помощи блендера. В кашицу из помидоров влить белое вино, добавить пропущенный через пресс чеснок, горчицу, майонез, соль, перец и хорошо перемешать.
Форму для запекания или сковородку смазать маслом и выложить подготовленные продукты слоями: язык, отваренную цветную капусту, болгарский соус, залить запеканку подготовленным помидорным соусом и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при температуре ~180 градусов 25-30 минут.
* по-желанию, сыром сразу можно не посыпать, а посыпать за 7-10 минут до готовности блюда
Язык с грибами под ореховым соусом.
Состав
из расчета на ~2-3 порции
язык говяжий (или свиные языки) - 0,5 кг,
грецкие орехи - 60 г (3/4 стакана),
чеснок - 1-2 зубчика,
лук репчатый - 1 шт,
грибы (лесные или шампиньоны) - 150 г,
сливки (~23%) или сметана (~20%) - ~70-100 мл (возможно чуть больше или меньше),
сливочное + растительное масло для жарки
хмели-сунели - 1/4-1/3 чайной ложки,
соль,
свежемолотый перец,
зелень петрушки
Приготовление
Язык хорошо вымыть.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить язык, и снова довести до кипения.
Снять пену, положить разрезанную вдоль очищенную морковь, очищенную луковицу и несколько стебельков петрушки или укропа.
Варить язык при слабом кипении ~2,5-3 часа или пока не станет мягким.
За 40-50 минут до окончания варки, посолить, добавить пару лавровых листиков и 5-7 горошин душистого перца.
Готовый язык вынуть из отвара, быстро погрузить в холодную воду и снять кожу, начиная с кончика языка.
Язык вернуть в отвар и остудить в нем.
* По-желанию, язык можно отварить накануне, остудить в отваре, а готовить блюдо на следующий день.
Нарезать язык тонкими ломтиками и выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Грибы вымыть, стряхнуть излишки воды и нарезать ломтиками.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного, выложить лук, немного посолить поперчить.
Жарить лук, помешивая, до мягкости.
Обжаренный лук удалить из сковороды, стараясь, чтобы в сковороде осталось как можно больше масла.
Выложить лук в форму на ломтики языка.
В сковороду, где жарился лук, выложить грибы, чуть посолить и поперчить.
Жарить, помешивая, пока не испарится вся влага, затем добавить маленький кусочек сливочного масла и жарить еще 1-3 минуты, до готовности.
Обжаренные грибы переложить в форму к языку и луку.
Приготовить ореховый соус.
Грецкие орехи измельчить в кухонном комбайне (можно прокрутить в мясорубке).* Орехи, желательно, измельчить как можно мельче.
Зубчик чеснока очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить орехи с чесноком, переложить в ступку и перетирать пока ореховая масса не станет маслянистой.* Можно перетирать орехи частями, если так удобнее.
Переложить орехово-чесночную массу в миску и добавить немного сливок или сметаны.Перемешать массу.Если слишком густая - разбавить отваром, в котором варился язык (можно нежирными сливками или молоком) до нужной консистенции.
Посолить, чуть поперчить, добавить хмели-сунели, по-вкусу, и хорошо перемешать.Полученный соус выложить на язык и равномерно распределить по всей поверхности.Форму затянуть фольгой (не обязательно) и поставить в духовку.
Запекать язык ~25 минут при температуре ~150°C.
Затем фольгу можно снять и запекать еще ~15 минут.
Готовый язык вынуть из духовки и дать постоять ~10 минут.
Подавать в горячем или холодном виде, посыпав рубленой зеленью петрушки.
Овощная запеканка " Вкус Лета"
Великолепная овощная запеканка со вкусом пиццы. Очень ароматная, сочная, хороша как в горячем, так и холодном виде. Попробуйте!!!
Ингредиенты для "Овощная запеканка "Вкус лета"":
Баклажан (крупный) — 1 шт
Картофель (средний) — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Ветчина — 200 г
Перец болгарcкий (крупный) — 1 шт
Зелень (укроп, лук зеленый)
Сырок плавленый (100 г) — 2 шт
Майонез — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сыр твердый — 100 г
Приправа (для пиццы) — 2 ч. л.
Помидор — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Баклажан и картофель почистить, нарезать на дольки. Форму смазать растительным маслом. Выложить баклажан и картофель ровным слоем, посолить.
Сверху репчатый лук нарезать полукольцами, ветчину кубиками.
Болгарский перец нарезать соломкой, помидоры кружочками.
Заливка: майонез + яйца + плавленые сырки (натереть на терке). Все смешать до однородной массы блендером. Зелень мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке. Тщательно перемешать.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать ровным слоем.
Поставить в горячую духовку на 45-50 минут. Сверху я ещё посыпала приправой для пиццы.
|
|
Без заголовка |
|
|
|
|
Без заголовка |
然
由
|
|
Постные котлеты |
Метки: мясо |
Без заголовка |
Мороженое – это превосходная еда сама по себе. Но нет предела совершенству – существуют секреты, которые помогут сделать процесс поглощения этого десерта более приятным и эстетичным. Как сделать так, чтобы пломбир оставался мягким после морозилки, или как соорудить из мороженого вкуснейший торт? Ответы на эти вопросы – в нашей подборке лайфхаков.
Чтобы достать замершее мороженое из лотка, достаточно согреть нож горячей водой и сделать несколько глубоких надрезов.
Если мороженое положить в кондитерский мешок, а затем нанести на кексы – получится оригинальное и вкусное украшение.
Есть мороженое на вечеринке будет удобно, если заранее разложить его по порционным формочкам для выпечки кексов и хранить в морозилке.
Сделать оригинальную посыпку для мороженого можно, измельчив шоколадное печенье в мельнице для специй или кофемолке.
Если добавить немного сливочного мороженого в банку с Нутеллой – получится потрясающий микс густого шоколада и освежающего мороженого.
Как распорядиться банкой пломбира?
Сделать вкуснейший торт без выпечки.
Для этого слои мороженого чередуются со слоями печения, а затем густой замороженной массой покрывается вся конструкция.
Желающие могут добавить топпинг – карамельный или шоколадный сироп.
Оказывается, для того, чтобы мороженое оставалось мягким после морозилки, надо хранить его в плотно закрытом пластиковом пакете.
Просто есть мороженое из креманок или мисок для кого-то слишком скучно. В этом случае можно сделать специальные съедобные тарелки – испечь полые внутри булочки на тыльной стороне силиконовой формы для кексов.
|
|
