НУТОВЫЕ ШАРИКИ БЕЗ ЖАРКИ

Воскресенье, 22 Августа 2021 г. 09:16 + в цитатник

Сытная вкуснятина, от которой будут в восторге даже ярые противники веганства😍 А в подарок вам рецепт божественного соуса, с которым эти фрикадельки станут еще вкуснее😃

✅Ингредиенты:

▪️2 чашки (480 мл) варёного риса

▪️1 чашка (240 мл) орехов пекан (можно использовать грецкие)

▪️4 зубчика чеснока

▪️3 чашки (720 мл) варёного нута

▪️1/2 чашки (120 мл) пищевых дезактивированных дрожжей Nutritional Yeast (необязательно)

▪️2 ст.л. томатной пасты

▪️2 ст.л. оливкового масла

▪️2 ч.л. сушеного базилика

▪️2 ч.л. соли

▪️Чёрный перец

▪️1/4 чашки (60 мл) панировочных сухарей

⠀

✅Ингредиенты для соуса:

▪️2 запечённых болгарских перца

▪️1 банка (450 мл) кокосового молока

▪️2-3 зубчика чеснока,

▪️2 ст.л. оливкового масла

▪️1 ч.л. соли

▪️Чёрный перец

▪️1 ч.л. сушеного базилика

▪️1 ч.л. сушеного орегано

▪️1/2 ч.л. сушеного тимьяна

▪️Щепотка красного перца

⠀

👩‍🍳Как готовить:

▶️В блендер добавьте рис, орехи и чеснок и измельчить. Добавьте большую часть нута (оставив ~1/2 чашки), пищевые дрожжи, томатную пасту, оливковое масло, орегано, базилик, соль и черный перец. Измельчите.

▶️Добавьте панировочные сухари и оставшийся нут и измельчите до однородной консистенции.

▶️Разогрейте духовку до 190 градусов и сформируйте из смеси шарики. ▶️Смажьте противень маслом и выложите на него фрикадельки. Выпекайте в течение 25-30 минут, перевернув через первые 15 минут.

▶️В блендере смешайте все ингредиенты для соуса.

▶️Нагрейте соус на среднем огне и доведите до кипения. Добавьте фрикадельки из нута и готовьте около 5 минут.

Рубрики:

Вкусно