Здравствуйте, друзья мои! Безусловно, все из нас знают об утке по-пекински, но мало кто слышал о куриных ножках по-пекински. Тем не менее, такие имеются, и этот рецепт мне шепнула приятельница, что долгое время жила в столице Китая. Блюдо чрезвычайно вкусное. Но лучше один раз попробовать, чем сто раз прочесть. Давайте начинать.

 

- 10 кур. ножек.

- 1 л. «Кока-колы».

- Масло раст. 20 мл.

- Лук зел. 5 шт.

- Лук красн. 1 шт.

- Имбирь, средний корешок.

 

- Перец остр. красный и зелен. по вкусу.

- Сахар, 1 ч/л.

- Соль, ½ с/л.

- 1 ч/л. паприки.

- Перец чер. мол. по вкусу.

- 100 мл. воды.

 

🍗Ножом на куриных ножках делаем надрезы, помещаем их в емкость, и заливаем наши ножки «Кока-колой». Пусть они настаиваются в газированной водичке около 20 минут.

 

🍳Как только время пройдет, следует ножки обжарить на сковородке, где уже нагрето растительное масло. Время жарки – 20 минут на среднем огне, переворачивая время от времени. Ножки должны приобрести румяный вид.

 

🔪Тем временем нарезаем зеленый лучок, не очень мелко, но и не крупно, далее режем красный лук, так же, не очень мелко. Далее нам необходимо нарезать имбирь, колечками нарезать красный и зеленый перец. Как только все овощи нарезаны, собираем их в одну горку, и тщательно мельчим большим ножом. Отправляем к ножкам в сковороду.

 

Время жарки ножек должно составлять около 10 минут на медленном огне. В отдельной тарелке перемешиваем паприку, сахар и молотый перец, вливаем стакан воды, перемешиваем. Полученным раствором мы поливаем ножки на сковороде. Пусть курочка еще постоит 20 минут, пока вся жидкость не испарится.

 

По истечению времени все ненужное превратится в пар, останется только волшебная курочка в нежном соке.