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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 15.02.2017
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 447


Ñóï ñæèãàòåëü æèðà ôîðóì

Ñóááîòà, 20 ßíâàðÿ 2018 ã. 03:57 + â öèòàòíèê

Îêðîøêà íà êåôèðå


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 5 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 10 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè.


2 êóñêà ïîñòíîé âåò÷èíû èëè êóðèöû;


2 âàðåíûõ ÿéöà;


4 ðåäèñêè;


1 ìàëåíüêèé ñîëåíûé îãóð÷èê;


ïîëîâèíà ñòàêàíà ìèíåðàëüíîé âîäû;


1 ñòîëîâàÿ ëîæêà âèííîãî óêñóñà;


ïåòðóøêà;


çåëåíûé ëóê;


ñîëü, ïåðåö.


Íàðåçàòü âåò÷èíó (êóðèöó), ÿéöà è ñîëåíûé îãóðåö íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ìåëêî ïîêðîøèòü çåëåíü. Ïðîòåðåòü ðåäèñêó íà êðóïíîé òåðêå. Âûëîæèòü îâîùè è çåëåíü â òàðåëêè, çàëèòü êåôèðîì. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ðàçáàâèòü êåôèð âîäîé. Äîáàâèòü óêñóñ.


Ïîñîëèòü. Ïîäàâàòü õîëîäíûì.


Ñâåêîëüíèê [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 10 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 25 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè.


400 ã ñâåêëû ñ áîòâîé;


4 âàðåíûõ ÿéöà;


1 ìîðêîâü;


4 ñðåäíèõ îãóðöà;


1 ñòîëîâàÿ ëîæêà âèííîãî óêñóñà;


4 òàáëåòêè ñàõàðîçàìåíèòåëÿ;


ìàëåíüêèé ïó÷îê óêðîïà;


ñîëü, ïåðåö.


Õîðîøî ïðîìûòü è ìåëêî íàðåçàòü ñâåêîëüíóþ áîòâó. Î÷èñòèòü ñâåêëó îò êîæèöû è íàðåçàòü ñîëîìêîé. Âûëîæèòü ñâåêëó íà ñêîâîðîäó, äîáàâèòü 1 ñòàêàí ãîðÿ÷åé âîäû, ñàõàðîçàìåíèòåëü, óêñóñ è òóøèòü ïîä êðûøêîé 10 ìèíóò.  êîíöå äîáàâèòü áîòâó è òóøèòü åùå ìèíóòû 3. Îõëàäèòü. Î÷èñòèòü ìîðêîâü è íàðåçàòü ñîëîìêîé.


Ïðîòóøèòü ìîðêîâü íà ñêîâîðîäå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè (15 ìèíóò). Ñâàðèòü è î÷èñòèòü ÿéöà. Íàðåçàòü ïîëîâèíêàìè. Ñîåäèíèòü âñå Èíãðåäèåíòû â îäíîé åìêîñòè, ïðèïðàâèòü ïî âêóñó.


Îõëàäèòü. Çàëèòü êåôèðîì è ìîæíî ïîäàâàòü.


Òîìàòíûé ñóï ñ ñåëüäåðååì [ ïðàâèòü ]


Òîìàòíûé ñóï ñ ñåëüäåðååì


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 15 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 10 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè.


600 ã ïîìèäîðîâ;


200 ã ìîðêîâè;


1 ëèìîí;


íåñêîëüêî êàïåëü òàáàñêî;


1 âåòêà ñåëüäåðåÿ ñ ëèñòüÿìè;


ñîëü è ïåðåö.


Ïîìèäîðû, ìîðêîâü è ñåëüäåðåé íàðåçàòü íà êóñêè ïðèìåðíî ïî 2 ñì. Âûìûòü ëèìîí, ñíÿòü öåäðó, ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè è íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Âñå Èíãðåäèåíòû ñìåøàòü áëåíäåðîì, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì, äîáàâèòü ñîóñ òàáàñêî.


Ïîñòàâèòü íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê.


Æåëòûé ãàñïà÷î [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 10 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 0 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè.


1 êã æåëòûõ ïîìèäîðîâ;


1 æåëòûé áîëãàðñêèé ïåðåö;


1 îãóðåö;


ïîëîâèíà ñòàêàíà òîìàòíîãî ñîêà;


ïðîâàíñêèå òðàâû;


1 ñòîëîâàÿ ëîæêà áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà;


ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè ñóõîãî ÷åñíîêà;


ñîëü, ïåðåö.


Ïðîìûòü îâîùè. Îøïàðèòü ïîìèäîðû êèïÿòêîì, ñíÿòü êîæèöó. Î÷èñòèòü ïåðåö, ñíÿòü ñ íåãî êîæó è óäàëèòü ñåìåíà. Ïðîïóñòèòü âñå ìåëêî ïîðåçàííûå îâîùè ÷åðåç áëåíäåð. Äîáàâèòü òîìàòíûé ñîê, òðàâû, ÷åñíîê è óêñóñ.


Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ. Ïîäàâàòü õîëîäíûì. Ìîæíî ïîäàâàòü ñ ãðåíêàìè èç õëåáà äîêòîðà Äþêàíà.


Õîëîäíèê ïî-áåëîðóññêè [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 5-7 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 15 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè.


400 ã ùàâåëÿ;


1 îãóðåö;


2 ÿéöà;


2 òàáëåòêè ñàõàðîçàìåíèòåëÿ;


ïó÷îê çåëåíè (óêðîï, ïåòðóøêà, çåëåíûé ëóê);


ñîëü, ïåðåö.


Ïðîìûòü ëèñòüÿ ùàâåëÿ è ìåëêî íàðåçàòü. Çàëèòü ëèñòüÿ êèïÿùåé âîäîé è âàðèòü 5-7 ìèíóò, çàòåì îõëàäèòü îòâàð. Ìåëêî íàðåçàòü çåëåíûé ëóê, ðàñòåðåòü ñ ñîëüþ äî ïîÿâëåíèÿ ñîêà. Íàðåçàòü îãóðöû è áåëîê âàðåíûõ ÿèö. Ñîåäèíèòü ñîê çåëåíîãî ëóêà ñ âàðåíûìè æåëòêàìè è îòâàðîì èç ùàâåëÿ.


Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñàõàðîçàìåíèòåëü. Èñïîëüçîâàòü òâîðîã âìåñòî ñìåòàíû.


Îãóðå÷íûé ñóï [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 10 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 0 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 1 ïîðöèþ.


ïîëîâèíà îãóðöà;


1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ãóñòîãî òîìàòíîãî ïþðå;


1 çóá÷èê ÷åñíîêà;


íåñêîëüêî êàïåëü òàáàñêî;


íåñêîëüêî êóáèêîâ ëüäà;


ñîëü, ïåðåö.


Î÷èñòèòü îãóðåö îò êîæèöû, ïðîïóñòèòü ÷åðåç áëåíäåð ñ ñîëüþ, ïåðöåì è òîë÷åíûì ÷åñíîêîì. Äîáàâèòü òîìàòíîå ïþðå, ñîóñ òàáàñêî (ïî âêóñó), òâîðîã è êóáèêè ëüäà. Ïîäàâàòü õîëîäíûì.


Õîëîäíûé òîìàòíûé ñóï [ ïðàâèòü ]


Õîëîäíûé òîìàòíûé ñóï


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 20 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 0 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè.


1 êã ïîìèäîðîâ;


1 ëóêîâèöà;


1 çóá÷èê ÷åñíîêà;


3 âåòî÷êè ïåòðóøêè;


1 âåòî÷êà áàçèëèêà;


1 âåòî÷êà ÷àáåðà;


1 âåòî÷êà òèìüÿíà;


ñîëü è ïåðåö.


Âûìûòü ïîìèäîðû, î÷èñòèòü îò êîæè è óäàëèòü ñåìåíà. Ðàçðåçàòü íà ÷åòûðå ÷àñòè. Î÷èñòèòü è ïîðåçàòü íà ÷åòâåðòèíêè ëóê. Î÷èñòèòü ÷åñíîê. Ñäåëàòü ïþðå èç ïîìèäîðîâ, áàçèëèêà, ïåòðóøêè, ëóêà, ÷åñíîêà.


Èçìåëü÷èòü òèìüÿí è ÷àáåð. Äîáàâèòü ê ïîìèäîðàì. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Ïåðåëèòü ñóï â ñóïíèöó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.


Ïîäàâàòü õîëîäíûì.


Îâîùíîé áóëüîí «Åâãåíèÿ» [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 15 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 5-6 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 1 ïîðöèþ.


1,25 ë ïîñòíîãî êóðèíîãî áóëüîíà;


2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà;


50 ã ãðèáîâ;


50 ã ìîðêîâè;


25 ã ñåëüäåðåÿ;


1 ïó÷îê ñâåæåé ïåòðóøêè;


25 ã áåëîé ÷àñòè ëóêà-ïîðåÿ;


ñîëü è ïåðåö.


Âûìûòü îâîùè è íàðåçàòü (êðîìå ïîìèäîðîâ) òîíêîé ñîëîìêîé. Ïîìèäîðû ïîðåçàòü íà ÷åòâåðòèíêè, óäàëèòü ñåìåíà è èçáûòîê ñîêà, çàòåì íàðåçàòü êðóïíûìè êóáèêàìè. Äîâåñòè áóëüîí äî êèïåíèÿ, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Ïåðåëîæèòü îâîùè (êðîìå ïîìèäîðîâ) â áóëüîí è âàðèòü 5-6 ìèíóò ïðè ïîëóçàêðûòîé êðûøêå. Îâîùè äîëæíû îñòàâàòüñÿ õðóñòÿùèìè.  êîíöå âàðêè ñíÿòü áóëüîí ñ îãíÿ, äîáàâèòü ïîìèäîðû è ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó.


Ïîäàâàòü â ãîðÿ÷åì âèäå.


Êóðèíûé ñóï ñ øàìïèíüîíàìè [ ïðàâèòü ]


Êóðèíûé ñóï ñ øàìïèíüîíàìè


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 20 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 15 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè.


250 ã âàðåíîé êóðèíîé ãðóäêè;


100 ã ãðèáîâ;


2 ëóêîâèöû-øàïîò;


1 çóá÷èê ÷åñíîêà;


1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êèíçû;


1 ÷àéíàÿ ëîæêà ÷åðíîãî ïåðöà;


1 ë ïîñòíîãî êóðèíîãî áóëüîíà;


êîðèàíäð (ïî âêóñó);


2 ñòîëîâûå ëîæêè âüåòíàìñêîãî ñîóñà «íóîê ìàì»(Nuoc Mam).


Î÷èñòèòü ãðèáû, íàðåçàòü ïîëîñêàìè. Èçìåëü÷èòü â ïþðå ÷åñíîê, êîðèàíäð è ïåðåö. Ïîëîæèòü ïîðåçàííûå ãðèáû, ëóê è êèíçó â ñëåãêà ñìàçàííûé ñìàñëîì ñîòåéíèê. Âàðèòü 1 ìèíóòó íà ñðåäíåì îãíå.


Ñíÿòü ñ îãíÿ è îòëîæèòü â ñòîðîíó. Íàëèòü â êàñòðþëþ áóëüîí, äîâåñòè áóëüîí äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ãðèáû, ñìåñü çåëåíè, ÷åñíîê, êîðèàíäð, ïåðåö è ñîóñ «íóîê ìàì». Íàêðûòü êðûøêîé è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå 5 ìèíóò. Ìåëêî ïîðåçàòü êóðèöó è äîáàâèòü â ñóï.


Âàðèòü ñóï íåñêîëüêî ìèíóò. Â êîíöå äîáàâèòü íàðåçàííûé ëóê-øàëîò.


Áîðù [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 10 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 40 ìèíóò.


2 êóðèíûå ãðóäêè;


1 êàáà÷îê;


1 ìîðêîâü;


1 ëóêîâèöà;


íåñêîëüêî ëèñòüåâ áåëîé êàïóñòû;


1 áîëãàðñêèé ïåðåö;


1 ñâåêëà;


2 ïîìèäîðà;


1 ë âîäû;


ñîëü, ïåðåö.


Ñóï ñî ùàâåëåì [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 35 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 20 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè.


2 êóáèêà ïîñòíîãî êóðèíîãî áóëüîíà;


2 ÿéöà;


250 ã øïèíàòà;


1 ïó÷îê ùàâåëÿ;


1 ëóêîâèöà;


2 ëóêà-ïîðåÿ (áåëàÿ ÷àñòü);


5-6 ëèñòüåâ ñàëàòà;


3 âåòî÷êè çåëåíîãî ëóêà;


ùåïîòêà ðóáëåíîãî êåðâåëÿ;


ñîëü è ïåðåö.


Ñâàðèòü ÿéöà. Î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü ëóê. Ïðîìûòü è ìåëêî íàðåçàòü ëóê-ïîðåé, ëèñòüÿ ñàëàòà, ùàâåëÿ è øïèíàòà. Îáæàðèòü íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê è ëóê-ïîðåé íà ñëåãêà ñìàçàííîé ìàñëîì ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå.


Äîáàâèòü ê íèì îñòàëüíûå îâîùè è ïîòóøèòü 5 ìèíóò íà ñëàáîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Çàëèòü âñå 1 ë ãîðÿ÷åé âîäû, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì è äîáàâèòü êóðèíûé êóáèê. Âàðèòü 10 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå.


Èçìåëü÷èòü ÿéöà è äîáàâèòü â ñóï. Ïðîïóñòèòü ñóï ÷åðåç áëåíäåð äî êðåìîîáðàçíîé ìàññû. Ïîñûïàòü ðóáëåíîé çåëåíüþ.


Ñóï-ïþðå «Âåñåëîå íàñòðîåíèå» [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 5 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 10 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè.


200 ã êóðèíîãî ôèëå;


1 ïîìèäîð;


1 ìîðêîâü;


1 êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö;


1 ÿéöî;


150 ã îáåçæèðåííîãî ìîëîêà;


2 ñòîëîâûå ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû;


1 ÷àéíàÿ ëîæêà çàïðàâêè «äëÿ ñóïîâ»;


ñîëü, ïåðåö.


Î÷èñòèòü ïîìèäîð îò êîæè, ïîðåçàòü. Î÷èñòèòü ïåðåö îò ñåìÿí è ïîðåçàòü. Ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü ìîðêîâü. Èçìåëü÷èòü îâîùè â áëåíäåðå. Îòäåëüíî èçìåëü÷èòü êóðèíîå ôèëå. Íàëèòü â êàñòðþëþ 1,5 ñòàêàíà âîäû.


Âûëîæèòü â êàñòðþëþ èçìåëü÷åííûå îâîùè è êóðèíîå ôèëå. Ïåðåìåøàòü. Âëèòü â ñóï-ïþðå ñûðîå ÿéöî, äîáàâèòü ìîëîêî.


Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïðèïðàâèòü è âàðèòü ñóï 10 ìèíóò.


Ñóï-ïþðå èç öâåòíîé êàïóñòû [ ïðàâèòü ]


Ñóï-ïþðå èç öâåòíîé êàïóñòû


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 5 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 25 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 3 ïîðöèè.


1 íåáîëüøîé êî÷àí öâåòíîé êàïóñòû;


300 ìë êóðèíîãî ïîñòíîãî áóëüîíà (ìîæíî çàìåíèòü âîäîé);


300 ìë îáåçæèðåííîãî ìîëîêà;


ùåïîòêà øàôðàíà;


ïðèïðàâû ïî âêóñó;


ñîëü, ïåðåö.


Ñóï ñ ýíäèâèåì [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 15 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 15 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè.


800 ã êîï÷åíîé êóðèíîé âåò÷èíû;


1 ë ïîñòíîãî ãîâÿæüåãî áóëüîíà;


100 ã ýíäèâèÿ (öèêîðèé);


1 ëóêîâèöà.


Íàðåçàòü ýíäèâèé è âàðèòü â áóëüîíå 10 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Î÷èñòèòü, ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü ëóê íà ñëåãêà ñìàçàííîé ìàñëîì ñêîâîðîäå. Ìåëêî íàðåçàòü âåò÷èíó è îáæàðèòü ñ ëóêîì.


Êîãäà öèêîðèé ñâàðèòñÿ, äîáàâèòü â áóëüîí ëóê è âåò÷èíó. Âàðèòü íåñêîëüêî ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå.


Êðåì-ñóï èç ðåïû ñ êàððè [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 20 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 45 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè.


900 ìë ïîñòíîãî êóðèíîãî áóëüîíà;


70 ã ïîñòíîé âåò÷èíû;


1 êã ðåïû;


1 ëóêîâèöà;


4 çóá÷èêà ÷åñíîêà;


2 âåòî÷êè ïåòðóøêè (èëè çåëåíûé ëóê);


ùåïîòêà ïîðîøêà êàððè;


ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõà;


íåñêîëüêî êàïåëü ñîóñà òàáàñêî;


ïîëîâèíà ëèìîíà;


ñîëü è ïåðåö.


Î÷èñòèòü ðåïêó è ðàçðåçàòü íà ñðåäíèå êóñêè. Î÷èñòèòü è êðóïíî íàðåçàòü ëóê. Èçìåëü÷èòü ÷åñíîê, çàòåì ïàññåðîâàòü ëóê è ÷åñíîê íà ñðåäíåì îãíå â êàñòðþëå ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì. Íàêðûòü êðûøêîé è äàòü ïðîêèïåòü íà ìåäëåííîì îãíå 5 ìèíóò, çàòåì äîáàâèòü â êàñòðþëþ ðåïó. Ïåðåìåøàòü, íàêðûòü êðûøêîé è âàðèòü åùå 10 ìèíóò. Äîáàâèòü ïîðîøîê êàððè, õîðîøî ïåðåìåøàòü è äîáàâèòü áóëüîí. Âàðèòü 30 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå.


Ïðîïóñòèòü ìàññó ÷åðåç áëåíäåð äî îäíîðîäíîé êðåìîîáðàçíîé òåêñòóðû. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó. Äîáàâèòü íåñêîëüêî êàïåëü òàáàñêî è ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà. Ïîäîãðåòü ñóï è äîáàâèòü â íåãî 150 ã éîãóðòà.


 ýòî âðåìÿ îáæàðèòü âåò÷èíó â ñêîâîðîäå, óäàëèòü èçëèøêè æèðà áóìàæíûì ïîëîòåíöåì, èçìåëü÷èòü. Ïîäàâàòü ñóï ñ éîãóðòîì, æàðåíîé âåò÷èíîé, ïîñûïàâ ïåòðóøêîé è ìóñêàòíûì îðåõîì.


Ñóï ñ ìîðêîâüþ, óêðîïîì è òèìüÿíîì [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 20 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 25 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 3 ïîðöèè.


1 ë ïîñòíîãî êóðèíîãî áóëüîíà;


350 ã ëóêà-ïîðåÿ;


350 ã ðåï÷àòîãî ëóêà;


1 êëóáåíü ôåíõåëÿ;


4 ñðåäíèõ ìîðêîâè;


2 çóá÷èêà ÷åñíîêà;


÷åòâåðòü ÷àéíîé ëîæêè ñåìÿí ôåíõåëÿ;


ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè òèìüÿíà;


ñîëü è ïåðåö.


Îáæàðèòü èçìåëü÷åííûå ðåï÷àòûé ëóê, ëóê-ïîðåé, ÷åñíîê, ñåìåíà óêðîïà è òèìüÿí íà ñëåãêà ñìàçàííîé ìàñëîì ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå, ïîêà íå ïîÿâèòñÿ ïðèÿòíûé çàïàõ. Íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè ìîðêîâü è êëóáåíü ôåíõåëÿ, äîáàâèòü â ñêîâîðîäó è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå íåñêîëüêî ìèíóò. Äîáàâèòü áóëüîí, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Òóøèòü, ïîêà ìîðêîâü è ôåíõåëü íå ñòàíóò ìÿãêèìè.


Åñëè âûïàðèòñÿ ñëèøêîì ìíîãî áóëüîíà, äîáàâèòü íåìíîãî âîäû. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ïîëîæèòü â êàæäóþ òàðåëêó íåìíîãî íàðåçàííîãî óêðîïà.


Ãðå÷åñêèé ëèìîííûé ñóï [ ïðàâèòü ]


Ãðå÷åñêèé ëèìîííûé ñóï


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 10 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 10 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè.


1 ë âîäû;


2 êóðèíûõ ïîñòíûõ áóëüîííûõ êóáèêà;


2 êàáà÷êà;


2 ìîðêîâè;


1-2 ÿè÷íûõ æåëòêà;


1 ëèìîí;


ùåïîòêà øàôðàíà.


Âñêèïÿòèòü âîäó ñ áóëüîííûìè êóáèêàìè è øàôðàíîì.  ýòî âðåìÿ íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü è êàáà÷êè. Äîáàâèòü ìîðêîâü â áóëüîí è âàðèòü 5 ìèíóò. Äîáàâèòü êàáà÷êè è âàðèòü åùå 3 ìèíóòû. Äîáàâèòü 1 èëè 2 ÿè÷íûõ æåëòêà, ëèìîííûé ñîê è òåðòóþ öåäðó ëèìîíà.


Òîìèòü íà ñðåäíåì îãíå, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ.


Ñóï ñ ôåíõåëåì [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 20 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 50 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 1 ïîðöèþ.


1 ë ïîñòíîãî êóðèíîãî áóëüîíà;


3 êëóáíÿ ôåíõåëÿ;


4 ñïåëûõ ïîìèäîðà;


3 ëóêîâèöû-øàëîò;


íåñêîëüêî âåòî÷åê òèìüÿíà;


íåñêîëüêî íåáîëüøèõ ëàâðîâûõ ëèñòüåâ;


íåñêîëüêî âåòî÷åê ïåòðóøêè;


2 çóá÷èêà ÷åñíîêà;


ñîëü è ïåðåö.


Î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé êëóáíè ôåíõåëÿ. Âàðèòü èõ 20 ìèíóò â áóëüîíå íà ñðåäíåì îãíå ïîä êðûøêîé. Î÷èñòèòü ïîìèäîðû è óäàëèòü ñåìåíà.


Î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðåçàòü ëóê-øàëîò è ÷åñíîê. Ñìåøàòü ñ ïîìèäîðàìè è ïðîïóñòèòü ÷åðåç áëåíäåð. Äîáàâèòü â áóëüîí îâîùè, òèìüÿí è ëàâðîâûé ëèñò. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó è âàðèòü åùå 30 ìèíóò.


Ïåðåä ïîäà÷åé äîáàâèòü òâîðîã âìåñòî ñìåòàíû è ïîñûïàòü ïåòðóøêîé.


Ñóï-ïþðå èç ôåíõåëÿ [ ïðàâèòü ]


Ñóï-ïþðå èç ôåíõåëÿ


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 15 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 30 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 1 ïîðöèþ.


0,5 ë âîäû;


1 íåáîëüøîé ôåíõåëü;


2 ïîìèäîðà;


1 öóêèíè;


ùåïîòêà òèìüÿíà, íåñêîëüêî ëàâðîâûõ ëèñòüåâ;


ñîëü è ïåðåö.


Ïîðåçàòü ôåíõåëü âäîëü íà 4 ÷àñòè è áëàíøèðîâàòü â êàñòðþëå ñ 0,5 ë ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäû. Íàðåçàòü êðóïíûìè êóáèêàìè ïîìèäîðû è êàáà÷êè, äîáàâèòü èõ â áóëüîí ñ ëàâðîâûì ëèñòîì, òèìüÿíîì è ôåíõåëåì. Âàðèòü 15 ìèíóò ïîä êðûøêîé íà ñðåäíåì îãíå, ïîêà îâîùè íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Óäàëèòü ëàâðîâûé ëèñò è ïðîïóñòèòü ñóï ÷åðåç áëåíäåð. Ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì.


Äîáàâèòü íåìíîãî òâîðîãà, ÷òîáû ñóï çàãóñòåë.


Ñóï èç êðåâåòîê ñ îãóðöîì è êèíçîé [ ïðàâèòü ]


Âðåìÿ ïîäãîòîâêè. 15 ìèíóò.


Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. 12 ìèíóò.


Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè.


12 áîëüøèõ êðåâåòîê;


2 êóðèíûõ êóáèêà ïîñòíîãî áóëüîíà;


1,5 ë âîäû;


1 îãóðåö;


2 ëóêîâèöû;


1 ìàëåíüêèé ïåðåö ÷èëè;


2 âåòî÷êè êèíçû;


3 âåòî÷êè ïåòðóøêè.


Î÷èñòèòü êðåâåòêè, îñòàâèòü õâîñòèêè. Î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü îãóðöû, ëóê, ïåòðóøêó è êèíçó. Âñêèïÿòèòü â êàñòðþëå 1,5 ë âîäû è ðàñòâîðèòü â íåé áóëüîííûå êóáèêè. Äîáàâèòü îãóðöû, ëóê è êðåâåòêè. Êîãäà áóëüîí çàêèïèò ñíîâà, âàðèòü åùå ïàðó ìèíóò. Ïîñûïàòü ðóáëåíîé çåëåíüþ è êðîøêîé îñòðîãî ïåðöà.


Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èì.


×èòàéòå òàêæå [ ïðàâèòü ]


Ñóïû äëÿ ñæèãàíèÿ æèðà





ÇAÊÀÇÀÒÜ ÌOÆÍÎ ÍÀ ÎÔÈÖÈÀËÜÍÎÌ ÌÀÃÀÇÈÍÅ ÌÀÃÀÇÈHÅ

Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó