Французский сырный суп с курицей









я тоже хочу музыкальную елку

ЗАПЕКАЕМ ВКУСНО МЯСО В ФОЛЬГЕ

Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления


С тех пор как фольга стала одним из самых распространенных кухонных «аксессуаров», кулинары запекают в ней все.
Готовить в фольге можно любое мясо: баранину, свинину, говядину и т.д., исключается только дичь – ее в фольге не готовят. Приготовленное таким образом мясо приобретает близкий к тушеному вкус, но без запаха и жира тушеных и жареных блюд, при этом такое мясо более мягкое, нежное, чем просто жареное или вареное.
Время приготовления мяса в фольге может меняться от температуры, при которой осуществляется приготовление, от величины куска мяса. Обычно при температуре 380-400 градусов Цельсия в хороших печах для 1кг мяса достаточно 15-30минут. Если максимальный нагрев духовки ниже, то для 1кг мяса одним куском потребуется 1 ч – 1 ч 15 мин. Готовность можно легко проверить: на сгибах фольги должны закоптиться, почернеть уголки, в которых сгорает часть мясного сока после достижения полной готовности.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и твердым сыром

Читать далее...

Жаркое по-домашнему - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить жаркое по-домашнему.

Жаркое по-домашнему - общие принципы и способы приготовления

Жаркое - блюдо довольно старинное, причем ни одна кухня мира не может приписать себе его авторство, т.к. подобное блюдо одновременно существовало во многих странах, только имело свой вариант приготовления. Например, в России повелось, что жаркое – это мясо или птица, приготовленная чаще всего одним куском на открытом огне или в печи, т.е. окруженное со всех сторон жаром, отсюда и его название пошло. В других странах это блюдо готовили чуть иначе – вначале мясо обжаривали, а затем доводили до готовности – тушили или запекали в каком-либо соусе. Причем мясо могло готовиться одним куском, или быть порезанным на части. Предварительно его иногда мариновали.

далее>>>

Горячий энергетический банан


На 100 грамм - 77.56 ккал. Б/Ж/У - 3.14/3.24/10.27

Рецепт

Жаркое "Украинское"



мясо (мякоть или с косточкой) - 900гр.-1 кг. (мелко порубить или нарезать)
лук репчатый - 2 шт. (300 гр.)
морковь - 4 шт. (500 гр.)
картофель - 8-9 шт. (800-900 гр.)
груша сушёная (тёмная) - 3 шт. (замочить и оставить на ночь в холодильнике)
томатная паста - 6 ст.л.
масло сливочное - 125 гр.
лаваровый лист - 3 шт.
соль, перец

5 вкусных крем-супов, которые можно приготовить за 30 минут

Читать далее...

Молочный десерт вместо мороженого!

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

далее

ПАСТА С ПРЯНЫМИ КОЛБАСКАМИ



Ингредиенты:

● 1 ст.л. оливкового масла
● 400 г пряных копченых колбасок
● 1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
● 2 зубчика чеснока,
● 2 чашки куриного бульона
● 1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
● 1/2 чашки жирных сливок
● 230 г макарон пенне
● по 1/2 чайной ложки соли и перца
● 1 чашка тертого сыра
● 1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука

Приготовление:
далее>>>

Селёдка по-голландски.

Продукты:

Курино-творожный пирог

Предлагаю поварятам замечательный курино-творожный пирог, который очень просто готовится и подойдёт на все случаи жизни, как для будничных дней, так и для праздничных. Пирог получается очень нежный и в тоже время сытный, а ингредиенты — простые и доступные.

Читать далее...

Сырные блинчики с зеленью.



Оригинальные блинчики, которые просто тают во рту
Ингредиенты
2 яйца,1.5 стакана теплого молока, 1 стакан муки, 150 гр твердого сыра на мелкой терке, 1 ч. ложка соли (я соль не добавляла, сыр соленый), 1 ч.ложка сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка растительного масла, небольшой пучок рубленной зелени.
Стакан = 250 мл
Как приготовить сырные блинчики с зеленью
Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену, влить молоко,добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить. Сыр натереть на среднюю терку.Желательно твердый,но у меня сыр был обычный,типа “российского”.Зелень укропа мелко порезать. Всыпать сыр и измельченную зелень, влить масло и еще раз хорошо перемешать миксером ( всё можно взбить венчиком).
источник

Моцарелла по-домашнему



1 л молока
125 гp. йогурта
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. уксусной эссенции (25%)

Обалденные блины.... на газировке!

"Чем же они так хороши?" - спросите вы. Хороши они тем, что газировка придаёт пористую структуру теста. Подавать такие блинчики можно с вареньем или джемом, а так же со сметаной и так далее.

далее

Сталик Ханкишиев: шашлык из телятины



Читать далее

Ореховый салат с кальмарами

Очень мне нравится сочетание шампиньонов и кальмаров. Его замечательно можно использовать в порционном салатике на какой-нибудь праздник. У меня как раз нашелся отличный повод - день рождения мужа :). Салатик получается очень сытным. поэтому в обычные дни его вполне можно готовить как основные блюдо.

Читать далее...

Суп харчо - классический рецепт


Харчо относится к блюдам национальной грузинской кухни. Многие считают, что этот суп варится на баранине. Это в корне неверно, ведь даже в переводе с грузинского это означает – говяжий суп. Три основных компонента классического харчо – это говядина, соус ткемали и грецкие орехи.

Ингредиенты:

говядина на кости или мякоть – 500 грамм
рис – 250 грамм (чуть больше стакана)
лук репчатый – 200-250 грамм ( 2 луковицы)
чеснок – 3 – 4 зубчика
соус ткемали (классический) – 150 грамм
грецкие орехи – 100 грамм
томатная паста 1 столовая ложка
хмели-сунели – 2 чайные ложки
красный перец – 1 чайная ложка
перец горошком – 5-6 штук
зелень укроп или кинза – по вкусу
соль – 2 – 3 чайные ложки

Приготовление:
далее>>>

Салат с кальмарами «Красное море»



Простой и вкусный салатик
РЕЦЕПТ

Суши в домашних условиях

Любите японскую кухню? Тогда попробуйте сами приготовить суши дома. Оказывается, это просто, а ещё - очень увлекательно. Японские мотивы обязательно порадуют ваших друзей и близких. Чтобы приготовить вкуснейшие суши в домашних условиях вам понадобится всего 40 минут. Половина времени пойдёт на подготовку продуктов, а вторая - на, непосредственно, приготовление суши. Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото, поможет вам легко и быстро научиться готовить домашние суши.

Ингредиенты для приготовления суши в домашних условиях:

Читать далее...

Пирог к завтраку

Готовиться за полчаса, а продукты для его приготовления найдутся в каждом доме, это яйца, кефир, сыр и колбаса или ветчина. Этот пирог также можно отнести к разряду «холостяцкая еда».

Нам потребуется:
* яйца (крупные) — 2 штуки,
* соль — 0,5 ч. ложки,
* разрыхлитель для теста — 0,5 ч. ложки,
* кефир — 200 мл.,
* мука пшеничная — 1 стакан,
* сыр (любой) — 200 грамм,
* ветчина или колбаса (либо сосиски) — 100 грамм,
* свежая зелень по желанию.

Яйца разбиваем в глубокую чашку, добавляем соль и разрыхлитель для теста, все тщательно перетираем, можно использовать миксер. Затем вливаем стакан кефира (лучше взять жирный кефир). Все тщательно взбиваем и небольшими порциями добавляем муку. Готовое тесто должно быть как тесто для оладий.
Сыр натираем на крупной терке (если сыр мягкий или колбасный, то его для начала нужно поместить в морозилку и слегка заморозить). Зелень (укроп, петрушка, кинза) нужно промыть и просушить. Затем зелень измельчаем.
Колбасу или ветчину нарезаем небольшими кусочками. Вместо колбасы можно использовать любое отварное мясо.
Измельченную зелень, натертый сыр и нарезанную кубиком колбасу добавляем в тесто и все еще раз перемешиваем.
Готовое тесто выливаем в теплую смазанную растительным маслом форму и отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку на полчаса.
Пирог получается очень сытным и таким же вкусным. Порадуйте свою семью новым блюдом для завтрака, который вы приготовите быстро без особых усилий.

Приятного аппетита!

источник

КАРЕ БАРАШКА С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Вот список моих продуктов:
- корейка баранья  (5 ребер) – 440 г,
- соль и перец – по вкусу.
Для панировки:
- грюйер выдержанный – 50-60 г,
- сухой багет – 1 ломтик толщиной ~ 1,5 см,
- чеснок — 2 зубка,
- петрушка (сочные стебли) – 3-4 шт.,
Для маринада:
- горчица французская зернистая – 2 ст.л.,
- вино белое сухое — 100 мл,
- чеснок – 3 зубка,
- мята, зеленый лук, листья петрушки.
Для соуса:
- йогурт натуральный густой – 4 ст.л.,
- оливки черные и зеленые – по 2 шт.,
- сок лимона – 1 ст.л.,
- лук зеленый рубленый – 2 ч.л.,
- соль – 1/3 ч.л.,
-перец – ¼ ч.л..

далее>>>

6 идей для грибных тарталеток



Закуски в тарталетках всегда пользуются популярностью на праздничном столе – они так и манят всем своим аппетитным видом! Давайте посмотрим, какими могут быть варианты приготовления грибной начинки для тарталеток.

Если хочется сделать тарталетки с грибами, можно приготовить любой грибной салат и разложить его по тарталеткам, а можно приготовить начинку с грибами для тарталеток по специальным рецептам, самые лучшие из которых мы собрали в этой подборке.

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: ПРОСТАЯ ГРИБНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК
далее>>>

Блинные мешочки , закуска, которая нравится всем

Блинные мешочки , закуска, которая нравится всем



Делали ли вы когда-нибудь блинные мешочки? Если нет – самое время попробовать, ведь новогодние праздники совсем близко, а это – одна из таких закусок, которые приходятся по вкусу всем.

Приготовление блинных мешочков – задача незатейливая, под силу всем, в том числе и малоопытным кулинарам. Самое главное, что нужно уметь – конечно же, печь вкусные блины, а все остальное – дело пяти минут.

Блинные мешочки можно подать и как несладкую, и как сладкую закуску. В первом варианте в качестве начинки может использоваться жюльен, курица, грибы, мясо, сыр, рыба, во втором – любой крем, шоколад, фрукты, творог и т.д.
Как мы уже отметили, главное – уметь готовить блины, других особенностей приготовления блинных мешочков нет. В остальном все зависит от вкуса и предпочтений повара – вы можете сделать мешочки из тонких блинчиков, из средних или толстеньких – как вам больше нравится, класть начинку в целые маленькие блинчики или разрезать на части блины стандартного размера. Мы расскажем о самых лучших рецептах приготовления закуски «Блинные мешочки», которые вы можете дополнять и видоизменять так, как вам удобно.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСКИ «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С КУРИЦЕЙ, ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
далее>>>

Зеленый салат с сыром и гранатовым соусом

Ингредиенты
•120-150 г микса нескольких или 1-2-х зеленых салатов
•80-100 г рассольного сыра (Фета, Арла Апетина и т.п.)
•80-100 мл гранатового сока
•2-3 ст. ложки натурального йогурта
•1 ч. ложка бальзамического уксуса
•20-30 г ядер кедровых орешков
•свежемолотая смесь перцев – по вкусу

Способ приготовления
1.Слегка подрумяниваем кедровые орешки, поставив сухую сковородку на небольшой огонь.
2.Соленый сыр превращаем в мелкие кубики.
3.Смешиваем для заправки гранатовый сок с йогуртом, бальзамическим уксусом и перцем.
4.Микс мелких салатных листочков или нарванные руками листья одного-двух салатов смешиваем с кубиками сыра, частью орешков. Украшаем теми же сырными кубиками и орешками, поливаем заправкой.

Солянка (селянка) мясная сборная

Читать далее...

Сёмужный тортик

 

Ингредиенты:

филе семги слабосоленой (солила сама, добавляла коньяк, что придаёт аромат сёмге) – 250 – 300 г,
авокадо - 1 шт.,
свежий огурец – 1 шт.,
листья пекинской капусты ,
перец болгарский (красный и жёлтый) - по ½ каждого,
яйца – 3 шт. (только белок, желтки отправила в салат с треской),
сыр твёрдый (я взяла "Ольтерман" 17% ) – 50 - 80г,
сыр «Альметте сливочный» - 2 – 3 ст. ложки,
креветки (мелкие, их отварить со специями в сильно солёной воде и почистить) – 200- 300 г,
икра, кедровые орешки, майонез.

Рецепт классического французского омлета

Читать далее...

Кедровка. Лечебная настойка на кедровых орешках от боли в суставах и от других недугов

Как можно заметить, список полезных свойств кедровых орешков и настоек из данного продукта очень велик. Даже медики часто рекомендуют своим пациентам данное средство в качестве лекарства от ревматизма и средство для снятия отеков. Помогает настойка избавиться от проблем со зрением. Если применять обсуждаемое средство регулярно, то это позволит очистить кровь от вредных ненужных примесей и тем самым улучшить состояние своего кожного покрова и всего организма в целом. Применение кедровой настройки Как уже было сказано выше, кедровые орехи для лечения всевозможных болезней применяются в самом разном виде. Даже необработанные цельные они способны заменить для человека целый комплекс искусственных витаминов. Ведь многие необходимые для нашего организма минералы и витамины содержатся в нем в огромном количестве. Кроме того, в таких орешках они достаточно длительное время сохраняют свои первоначальные свойства и не окисляются. Особенно эффективна настойка из кедровых орехов. Это прекрасный выход для тех, кому не нравится вкус самого продукта, и кто не хочет просто для удовольствия есть такие орешки. Настойка – это концентрированное лекарство, которое всегда оказывается очень действенным и эффективным. Особенно при лечении инфекционных заболеваний, воспалений и с целью укрепления всего организма. Очень хороша кедровая настойка при борьбе с подагрой и ревматизмом. Известны даже случаи, когда она способствовала лечению страшных онкологических заболеваний. Например, при миоме такое натуральное природное лекарство неоднократно позволяло пациентам добиваться потрясающих результатов в лечении. Настойка может, как приниматься внутрь, так использоваться в качестве спринцеваний и аппликаций. Если сочетать сразу разные способы, это позволит уменьшить опухоль матки. А дополнив данное лечение традиционным, забыть про эту серьезную болезнь можно будет навсегда. Настойка готовится несколькими способами. Если основой ее являются спиртные напитки, то она сможет стать не только лекарством, но еще и отличным вкусным и полезным дополнением к семейному празднику. Правда, есть у нее и некоторые противопоказания. Несмотря на внушительный список достоинств и такое полезное влияние обсуждаемого продукта на человеческий организм, прежде чем использовать настойку, необходимо внимательно ознакомиться со всем списком противопоказаний. Главное из них это, конечно же, индивидуальная непереносимость человеком каких-либо компонентов этого лекарства. Или же аллергическая реакция на них. Также сами орехи не причинят никакого вреда даже малышам, но, если их основой настойки является водка ли спирт, то в этом случае ее нельзя применять будущим мамам, детям, людям, которые не переносят алкоголь, а также всем, кто страдает от серьезных болезней печени. Все это обязательно нужно учитывать.

Читать далее...

Салат-коктейль (интересные идеи)

Сейчас довольно популярны салаты — коктейли. Они очень оригинально оформляются и необычно смотрятся на столе. И конечно же очень вкусны

Такой салат непременно украсит Ваш новогодний стол и поразит гостей своим видом и вкусом

Кладут в такие салаты самые обычные продукты, я бы даже сказала под таким видом оформляют самые обычные салаты, но смотрятся они интереснее и от этого становятся только вкуснее. Например в моей подборке Вы увидите всеми любимый салат «Сельдь под шубой»

Смотреть подборку

Тоже интересно:

• Салат «Мушкетерский» (виды и разновидности)
• Салат «Гренландия» (подборка)
• Салат «Белочка» (подборка)

Самое интересное
	На премии Золотой Граммофон чуть не произошло несчастье		Новогодний гороскоп 2015		Итоги года: самые сексуальные мужчины 2014
Как заработать?

 

Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Новогодние салаты
Часть 2 - Пироги с сосисками (из интернета)
...
Часть 30 - Салат «Белочка» (подборка)
Часть 31 - Капуста маринованная (подборка)
Часть 32 - Салат-коктейль (интересные идеи)

Крабовый салат

http://tvoirecepty.ru/recept/sloenyi-krabovyi-salat