Цитата сообщения Sergey1958 Одесский рынок «Привоз». Рыбное к пиву...

Свершилось, теперь и вы, любители рыбы и пивные фанаты, можете прикоснуться к прекрасному — этот пост будет об одесском рынке «Привоз», точнее о его рыбной части. Об одесском «Привозе» слышали многие — это один из крупнейших продовольственных рынков бывшего СССР. И знаменит этот рынок, прежде всего, своей неповторимой атмосферой.













История «Привоза» началась почти 200 лет назад, в далёком 1827 году. В городе была построена площадь для рыночной торговли, на которой можно было торговать привозными товарами с повозок – отсюда и название базара.


Продавщицы такие настырные, что невозможно пройти мимо и не купить рыбу. Ведь рентабельность, а именно чистая прибыль от продажи только семги.


На мой вопрос «как выбрать свежую рыбу», одесситы в один голос советовали — рыба должна шевелиться, другие способы не точные.


7.


Вот вам несколько анекдотов, которыми пропитан весь дух Одессы.
На рынке:
- Сколько стоит эта лошадь?
- Но это курица, мадам.
- Я смотрю на цену.


Каждая из этих рыбёшек кричала — съешь меня! Нет, правда.


Вообще, кругом — рыбный рог изобилия. Слюна хлещет во все стороны. Голова идёт кругом, по-настоящему.


На Привозе.
– А что, у вас камбала свежая, еще живая?
– Нет, она уже умерла.
– То-то я удивляюсь на цену – вы ей на похороны собираете?


Местные коты изысканы и очень выдержаны, никогда не попросят рыбку первые. Этот кот просидел 10 минут даже не пошевелившись.


Пятидесятилетняя продавщица: «Мужчина, что ви только мою рыбу фотографируете, посмотрите на меня, я — симпатичная и разведена. Таки ви женаты?»


Это классика, к любому пиву.


Связки сушёных бычков.


Это середина рыбного поста, можете передохнуть и открыть вторую бутылку пива.


Это копчённая рыба-игла (сарган).


Здесь даже рыбу называют в уменьшительно-ласкательной форме.


В глазах рыбит...











Абсолютная правда, очень вкусная.




















На личном опыте выяснил, что солёно-сушенная форель вкуснее сёмги. Хотя свежеприготовленная сёмга вкуснее.





Огромные развалы с креветками (сырыми и приготовленными) и зазывающие продавщицы.


Не видел, чтобы покупали в малом количестве. Покупали сразу и много.





Каждый турист и просто отдыхающий, приезжающий в Одессу, просто обязан посетить этот рынок. А если вы это не сделали, тогда можно смело сказать, что вы не видели настоящей Одессы.


(c) http://daypic.ru/travel/141554#more-141554