Ингредиенты:
Кофе молотый - 50 г, Яичный желток - 3 шт, Сах-песок - 60 г



Заварите крепкий кофе из 50 г кофе и 350 мл воды и остудите его. В остывший кофе добавьте ром или коньяк. В желтки добавьте сахар и взбейте их на водяной бане, пока они не станут светлыми и густыми. Снимите и продолжайте взбивать, пока масса не остынет.

Разомните сливочный сыр "маскарпоне" и добавьте к нему желтки.

Очень холодные жирные сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой устойчивой консистенции.

Осторожно соедините сливки с желтково-сырной смесью, движениями снизу вверх.

В подходящую форму высотой 8-10 см выложите слой крема 1,5-2 см толщиной.

Печенье савоярди быстро окунайте холодный в кофе с двух сторон и выкладывайте в форму на крем.
Рецепт печенья:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/15002/
или здесь:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/547

На печенье выложите еще треть крема, затем еще раз уложите слой пропитанных бисквитов. Покройте их оставшимся кремом, разровняйте и густо посыпьте какао-порошком. Поставьте тирамису в холодильник на 4-5 часов или на ночь, чтобы все хорошо пропиталось.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Серия сообщений "рецепты из контакта ":
Часть 1 - Сэндвич с яичным салатом
Часть 2 - Большой клубничный блинный торт
...
Часть 10 - Творожные печенья "Поцелуйчики"
Часть 11 - Грибной суп с сыром
Часть 12 - Тирамису
Часть 13 - Испанская тортилья (приготовлю!!!)
Часть 14 - Салат из курицы с сыром и ананасом
...
Часть 21 - Салат Цезарь - Оригинальный рецепт
Часть 22 - Суши собственноручно
Часть 23 - ларчик с овощами, грибами и копченой колбасой