Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ

Ãîòîâÿòñÿ ýëåìåíòàðíî: ñîåäèíÿåì âñå èíãðåäèåíòû, ôîðìèðóåì øàðèêè, îáâàëèâàåì â ìàíêå è æàðèì âî ôðèòþðå íà îãíå ÷óòü âûøå ñðåäíåãî, ÷òîáû îíè óñïåëè ïðîïå÷üñÿ, íî ïðè ýòîì íå âïèòàëè ëèøíåå ìàñëî.
300 ã òâîðîãà
350 ã ìóêè
3 ÿéöà
100 ã ñàõàðà
0,5 ÷. ë. ñîäû, ãàø¸íîé â óêñóñå
Ùåïîòêà ñîëè
60–70 ã ìàíêè (äëÿ îáâàëèâàíèÿ)
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ìóêè ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ ÷óòü áîëüøå èëè ìåíüøå — îðèåíòèðóéòåñü íà òåêñòóðó òåñòà, îíî äîëæíî áûòü ëèïêèì.
Ñàõàðà ìîæíî âçÿòü 150–200 ã, åñëè ëþáèòå ïîñëàùå.
Ñîäó ìîæíî çàìåíèòü 1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ, íî ñ ñîäîé ïîëó÷àåòñÿ ëó÷øå.
Ãîòîâûå ïîí÷èêè îáÿçàòåëüíî âûêëàäûâàéòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå èëè ñàëôåòêè, ÷òîáû óäàëèòü èçëèøêè ìàñëà.
Êà÷åñòâî òâîðîãà òîæå èìååò áîëüøîå çíà÷åíèå — ïîýêñïåðèìåíòèðóéòå ñ ðàçíûìè âèäàìè.