Болгарский зачин - утолщённый край из сдвоенных петель. 

Конец нити сложите вдвое и расположите в левой руке так, чтобы сдвоенная нить легла на большой палец, а одинарная, идущая от клубка, - на указательный. Затем на 2 спицы, сложенные вместе, наберите 2 петли обычным способом. Для образования 3-й петли измените положение утолщенной нити на большом пальце: сбросьте её и тут же подхватите, расположив с противоположной стороны пальца. Теперь подведите под неё спицы с внутренней стороны большого пальца и образуйте 3-ю петлю.  

Продолжайте набирать петли поочередно то с внешней, то с внутренней стороны пальца. Петли при таком наборе располагаются парами, за исключением кромочных. Набрав 20-30 петель, освободите одну спицу и свяжите один ряд изнаночными петлями одинарной нитью, провязывая сдвоенные петли каждую по отдельности. Далее вяжите основным узором.

Утолщённый край из скрещённых петель 

Утолщенной нитью (сложите нить вдвое или втрое) наберите на спицы четное число петель (20—30) точно так же, как в "болгарском зачине" (ряд из изнаночных петель не провязывайте).

• 1-й ряд - снимите кромочную, 1 накид (к себе), 2 вместе лицевой за задние стенки и т. д. Перед последней кромочной накид не делайте.
• 2-й ряд - снимите кромочную, 1 изнаночная, 1 лицевая за заднюю стенку и т. д., т. е. изнаночные вяжите над изнаночными, а накиды провязывайте лицевыми - из них-то и получаются скрещённые петли.
• 3-й ряд - по рисунку.
• 4-й ряд - начинайте основной узор.

Источник