Никогда не получались сырники, поэтому собираю рецепты-а вдруг найду тот, что получится 

Этот с одноклассников 

700гр-творога (9%,сухой),2 яйца,5 ст.л (под нож) манки,10гр-ван.сахара,2-3 ст.л-сахара.

* Все хорошо перемешать,сформовать сырники не большие,но пухлИнькие,обвалять слегка в муке и жарить на раст.масле,масла лить чуть-чуть, без сахара сырники намного лучше,попробуйте! Подавала с персиковым вареньем.Приятного аппетита!

Ссылку случайно закрыла, как найду -вставлю