Для приготовления рисового салата нам понадобятся рис, морковь, лук, помидоры, перец сладкий, масло подсолнечное, соль, сахар.
Рис длиннозерный 1 ст.
Перец болгарский 6 шт.
Лук репчатый 1 кг
Помидоры (томат) 2 кг
Морковь 1 кг
Подсолнечное масло 500 мл
Соль 1 ст. л.
Сахар-песок 3 ст. л
Рис промываем под проточной водой. Отвариваем его в подсоленной воде до полуготовности. В то время, пока готовится рис, измельчаем овощи для салата. Крупными кубиками нарезаем перец. Средними кубиками нарезаем лук. Так же, крупно нарезаем помидоры. Морковь натираем на крупной терке. Все соединяем в большой кастрюле. Тушим на среднем огне до тех пор, пока овощи пустят сок. Затем в кастрюлю добавляем подсолнечное масло, соль и сахар. Перемешиваем и продолжаем готовить еще 30-40 минут. Затем высыпаем подготовленный рис. И варим все вместе еще 20 минут. Готовый салат сразу же раскладываем по сухим стерильным банкам. |
|
