http://paysdemerveille.canalblog.com/archives/p20-10.html

http://www.diets.ru/post/592062/

Лаванда узколистная (Lavandula angustifolia) — травянистый полукустарник, вид из рода Лаванда семейства Яснотковые. Растение высотой 30-60 см с серебристо-серыми листьями, цветёт в июле-августе. 

Лаванда узколистная – пожалуй, единственный вид лаванды, который способен зимовать в 4-й зоне морозостойкости, к которой относится Подмосковье. 

В Древнем Риме лаванду использовали в гигиенических и косметических целях, растение добавляли в ванны для свежести и аромата, а также использовали для стирки и уборки за неимением мыла. Римляне познакомили с лавандой Европу, и с тех пор лаванда выращивалась монахами в монастырских садах. Позже, когда обратили более пристальное внимание на ароматические и медицинские качества растения, лаванду стали выращивать в больших количествах и продавать на рынках. 

Действующие вещества. Все части растения содержат эфирное масло, главной составной частью которого являются сложные эфиры спирта L-линалоола и кислот (уксусной, масляной, валериановой и капроновой). Кроме того, в нём обнаружены цинеол, гераниол, борнеол и др. В цветках содержатся также дубильные вещества, горечи и смолы, урсоловая кислота, кумарин, герниарин. 

Применение. В качестве пряности используют листья лаванды или веточки с листьями и цветками. Растение обладает довольно сильным запахом и приятно-терпким вкусом. Наибольшей популярностью пользуется в итальянской, французской, испанской кухнях, ею приправляют салаты, соусы, грибные, овощные и рыбные супы, вторые блюда из овощей, жареную и тушеную баранину. Блюда посыпают порошком лаванды так же, как перцем. 

Лаванда сочетается с чабером, укропом, мятой, мелиссой, шалфеем. Букет получается очень крепким и предназначен для гурманов. При копчении рыбы сухие соцветия лаванды вместе с ягодами можжевельника добавляют к тлеющим опилкам. Ароматным получается уксус, настоянный на цветках растения. 

В США лавандой ароматизируют зеленый китайский чай, домашние напитки и овощные салаты. В ряде стран она входит в состав травяных чаев. В старых поваренных книгах листьями лаванды рекомендуют перекладывать яблоки при мочении. 

Лаванду применяют при производстве мыла, освежителей воздуха, дезодорантов, средств бытовой химии, косметики и духов. Сухие цветы и листья лаванды исторически использовались дома для освежения помещений и шкафов, для отдушки постельного белья и одежды, против моли и других насекомых, а также для изготовления подушечек из ароматных трав и сухих цветочных композиций. 

Лаванда имеет также и медицинское применение, используется в основном для лечебных ванн, ароматических подушечек, а также в виде эфирного масла. Лаванда устраняет перевозбуждение, бессонницу, плаксивость, истерические реакциии. Применяется при воспалении, покраснении и шелушении кожи, подходит для ухода за любым типом кожи. Ликвидирует перхоть и ломкость волос, помогает избавиться от дерматитов различного происхождения, регенерирует кожу после ожогов. Обезболивающе действует при мигренях, спазмах головного мозга, головных болях, уменьшает негативные проявления атеросклероза и инсульта. 

Оказывает антисептическое, антиконвульсивное, противоревматическое, желчегонное, антитоксическое, дезодорирующее, заживляющее, обезболивающее, антидепрессивное, противовоспалительное, антиспазматическое действие. 

В Болгарии цветки лаванды употребляют при мигрени, неврастении, сердцебиении, болях в области желудочно-кишечного тракта. Эфирным маслом, настоянным на спирте, растирают больные места при невралгии и суставном ревматизме. 

В Австрии листья лаванды, собранные до цветения, принимают как успокаивающее, антиспазматическое средство. В Польше отвар цветков лаванды применяют при воспалении среднего уха, в смеси с цветками ромашки – при сиплости голоса и бронхите. Во Франции отвар цветков считают, кроме того, хорошим диуретическим средством. 

Выращивание. Лаванду выращивают промышленным способом, однако лаванду узколистную можно с успехом вырастить и в умеренном климате. Лаванда при выращивании в саду требует солнечное место и хорошо дренированную почву. 

Размножается лаванда семенами, которые требуют предварительной стратификации, поэтому хорошо сеять лаванду под зиму. Если аккуратно раздвинуть кусты лаванды, часто между ними можно обнаружить молоденькие растения – самосев предыдущего года. Также размножается черенкованием, которое лучше всего производить в начале лета. 

После цветения лаванду необходимо постричь, удаляя отцветшие части не затрагивая одревесневшую часть растения. 

В Средней полосе России лаванде на зиму требуется укрытие, её окучивают и накрывают лапником. В противном случае высока вероятность вымерзания кустов лаванды. 

Сбор. Срезают цветы лаванды в тот момент, когда они только что зацвели,  тогда они обладают наибольшим ароматом и лучше всего сохраняют свою окраску. Сушить их нужно в тени в хорошо проветриваемом помещении. 

Изумительная лаванда, помогающая практически при всех недугах, спасающая от ожогов I-III степени, даже если ими поражены 90% кожи, - очень светолюбивый, душистый, сплошь опушённый серыми звёздчатыми волосками вечнозелёный полукустарничек. Деревянистый стержневой корень уходит на глубину до 2 м. Стебли от основания простёрто-ветвистые, древеснеющие, с многочисленными, восходящими или прямостоячими, густо облиственными молодыми побегами. Листья длиной 2-6 см, как у всех членов семейства яснотковых, накрест супротивные, сидячие, линейно-ланцетные или линейные, тупые, с цельным, завёрнутым вниз краем, молодые - опушённые, сероватые, старые бывают сверху голыми, зелёными. На родине, на скалистых или щебнистых сухих горных склонах Западного Средиземноморья, взрослое растение образует плотный круглый куст высотой до 1 м и диаметром до 2 м.
Цветёт лаванда с июня по август. Цветки длиной собраны по 6-10 в супротивных пучках (ложных кольцах) на длинных безлистных цветоносах, образуют верхушечные прерывистые колосовидные соцветия длиной 2-8 см. Чашечка длиной до 0,5 см, голубовато- или лиловато-серая, трубчатая, неясно-двугубая, с 13-15 жилками, цельной верхней и 4-зубчатой нижней губой. Венчик вдвое длиннее чашечки, двугубый, синий или фиолетовый, изредка белый или розовый. Пестик с верхней 4-раздельной завязью, одним тонким столбиком и раздвоенным рыльцем. Столбик и 4 тычинки, в отличие от большинства яснотковых, не выдаются из трубки венчика. На растении в расцвете сил (5-6-летнем) бывает до 100 соцветий.
Плод - типичный для яснотковых ценобий: 4 маленьких (длиной около 2 мм), овальных, гладких, коричневых орешка в чашечке.
На территории Украины лаванду культивируют в Крыму как эфиромасличное растение. Севернее она встречается в ботанических садах. Впрочем, любители ухитряются выращивать её в открытом грунте даже в Полесье. Всё, что ей нужно, - бедная сухая песчаная почва и как можно больше солнца.

http://ru.paperblog.com/lavande-et-miel-423454/

Вы верите в волшебство?
То, которое описывают в детских книгах и показывают в мультиках, о котором мамы рассказываю детям перед сном...
Волшебство - прекрасные моменты превращения обыденных вещей в магическое действие. На этой неделе на моей кухне творились настоящие чудеса, ароматы лаванды, меда и ванили сплетались в ароматнейшей выпечке, даря всем моим близкимнезабываемые моменты наслаждения.


Начну с того, что все это произошло благодаря Ирочке irrez, которая любезно прислала мне букетик лаванды (и еще много приятных сюрпризов) из солнечного Крыма. Попробовать лаванду в выпечке была моя давняя идея-фикс. То что лаванда будет отлично сочетаться с медом я знала априори, осталось лишь убедиться в этом на практике.


Я начала думать, что бы такого приготовить и в своих поисках забрела в уютный журнальчик Женечки sweetbiz, у которой очень много чудесных рецептов. Сразу нашлись бискотти, которые, к слову, я ни разу не готовила! Мне всегда казалось, что это сложно и напряжно. А тут такой легкий рецепт и все компоненты были дома. Знак? Конечно!!! Готовить немедленно!
 
Набрав в мерную чашку муки, достав в коморке золотистый мед, стряхнув бутончики лаванды, подготовив венчик, я подготовилась к магическому действию....
Бискотти с лавандой и медом
Что нужно:
400 г муки
200 г сахара (у меня ароматизированный лавандой)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли (я беру щепотку)
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. сушеной лаванды (я беру с горкой)
3 яйца + 1 желток
2 ст.л. меда
Все сухие ингредиенты смешиваем в миске.

В другой миске взбиваем венчиком яйца с медом и ванильным экстрактом.

Всыпаем мучную смесь в яичную в два этапа, тщательно вымешивая однородное тугое тесто. Делим его на две части и формируем батончики. Как видете по фото, они у меня довольно высокие, но это ошибка! Делайте их более плоскими, что бы верх хорошо пропекся.

Выкладываем батончики на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем 25-30 мин. при 170С. Достаем и остужаем. Далее, обрызгать батончики водой и нарезать ломтиками 1 см. Выложить на пергамент и печь при 170С еще 10-15 мин. до золотистого цвета.

 
В результате получаем фантастически вкусную выпечку, пропитаную сладкими ароматами меда в шлейфе с лавандой. Все съели за один день! Я еле удержалась, что бы не съесть больше двух сухариков. Эдинственное, получается ну очень сладко! Если вы не любитель, сахар смело убавляем грамм на 40-50.
 

Вкусно и с кофе, и с чаем, и каким-нибудь ароматным вином или ликером. Печь обязательно!! Это нереально вкусно! Женечка, спасибо за рецепт :*

И карточка...

Но одними бискотти не ограничилось это действие, вдохновение посетило меня ночью еще раз и мне приснился ароматный ванильный шортбред с лавандой и медом... оставалось лишь воплотить сон в реальность)

Ванильный шортбред с лавандой и медом
1 чашка = 240 мл. Сыпучие ингедиенты насыпаем свободно, не утрамбовывая, без горки.
Что нужно:
230 г сливочного масла, размягчить
2 чашки муки
1/2 чашки сахарной пудры
1 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. жидкого меда
1,5 ст.л. сушеной лаванды
2-3 ст.л. сахара
Масло взбиваем с сахарной пудрой до пышной массы.
Добавляем ваниль, мед и лаванду, перемешиваем. просеиваем в миску с маслом муку и тщательно перемешиваем, пока все инредиенты не соеденяться.
Разделаяем тесто на две части, формируем два бруска и заворачиваем в пленку. Кладем тесто в холодильник как минимум на 1 час.
На доску насыпаем сахар и обваливаем в нем бруски теста. нарезаем кружочками 0,5 см. выкладываем на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем в предварительно разогретой до 150С духовке. Готовое печенье остудить на решетке.

Печенье получилось невероятно нежным, рассыпчатым с тонким сливочно-ванильным ароматом, который лаконично дополняют ароматы лаванды и меда. Девачковое такое печенье) Для фото мило позировала моя подружка Ируся. К удивлению она пришла в гости в наряде по цветовой гамме близкому к печенью)

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Любите трюфели? А лаванду? Представляете себе это чудесное сочетание горького шоколада и ароматной лаванды? Думаю, вкус необыкновенный! Сложно придумать что-то более изысканное для романтического вечера, особенно в День Святого Валентина:) Ловите, мои дорогие, рецепты приготовления великолепного десерта своими руками. С праздником Любви вас!! Приятного просмотра!

Корзиночка из лаванды

Смотрите еще несколько мастер классов, в которой Вы увидите как можно вышить лентами лаванду, бутон розы, розу, подсолнух. Вышивка лентами это всегда красиво и завлекательно.

И еще мои посты:

Вышивка лентами Мастер классы Много цветов

Вышивка лентами Мастер класс Цветы

Вышивка лентами Мастер класс

Вышивка лентами. Цветы. Мастер класс

Автор мастер-класса Лина Ли.

Я очень люблю нежные ароматы и красивые вещи. И сегодня хочу поделиться с Вами секретом изготовления вот такого необычного мыла с ароматом лаванды.Чтобы сделать такое нежное, лавандовое  мыло Вам потребуется:
-основа для мыла (твердая) белая или прозрачная 100 грамм
-жидкий сиреневый краситель для мыла
-диоксид титана (если у Вас прозрачная основа как у меня)
-базовое масло авокадо или любое другое
-отдушка косметическая «Лаванда»
-силиконовый штамп
-форма для мыла круглая
-спирт
-весы
-посуда для плавления
-нож
-ложка
-сухая лаванда для декора.

Многие из нас любят запах лаванды и стараются им "запастись" впрок в самых разных формах.

Один из популярных способов - саше или подушечка (мешочек) с сушеной душистой лавандой.

Сегодня мы вам представим два способа сделать нестандартные лавандовые саше своими руками.

Лавандовая соль

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Принимать ванны из морской соли необычайно полезно и для здоровья кожи, и для гармонизации внутреннего состояния человека. Солевые ванны снимают усталость и стресс, улучшают кровообращение и обмен веществ, очищают кожу, активизируют регенерацию клеток кожи, заживляют мелкие ранки и порезы, выводят шлаки, способствуют похудению. Кожа становится упругой и здоровой, уменьшаются целлюлитные проявления.

Температура воды должна быть комфортной, но не горячей - чуть прохладнее, если вы принимаете ванну утром и чуть теплее, если принимаете ванну перед сном. Продолжительность процедуры - не более 10-15 минут, количество соли на полную ванную - от 200 г до 1000 г в зависимости от задачи, личных предпочтений и особенностей вашего организма. Во время приема солевой ванны не нужно пользоваться моющими средствами, после приема необходимо ополоснуть кожу пресной водой или отваром трав. После приема солевых процедур наденьте любимую трикотажную пижаму - http://tailan.ru/pijamyu - и отдохните полчаса в любимом кресле с чашечкой травяного чая:)

Аромат лаванды добавит солевой процедуре роскошь. О пользе лаванды для здоровья кожи я писала здесь. Я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ароматной лавандовой соли от мастерицы Лиа Гриффит (liagriffith.com) и шаблоны этикеток для украшения емкостей с морской солью для себя и в подарок:) Шаблоны находятся во вложении к посту. Приятного просмотра!

Ранним утром жаркого лета в саду, уютно устроившись на террасе, наслаждаться под жужжание пчел в лаванде чашечкой кофе со сливками и любоваться омытой солнечным светом зеленью виноградника напротив - что может быть лучше на этом свете?В конце недели поедем в Питер.Пыльные каменные джунгли.

Надо собрать лаванду до отъезда,иначе осыпится.

И сделать саше.Французское.

 « мерцает зной
                        лениво
                        над полем лаванды
                        цветущей
                        вокруг в лиловом..»
                        Мария Магдалена Костадинова

Вот такие:

Плетение таких бутылочек доставило мне истинное наслаждение."La bouteille de lavande".Так называют французы это саше.Может потому что форму бутылки в оплетке напоминает

Что нам нужно для этого:

Лавандовая роспись ведерка. Очень красивая идея. Фото мастер-класс, без комментариев

Лавандовый бальзам для сухой кожи. Мастер-класс

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Киевские события настолько выбили меня из творческой колеи, что нет никакого желания ни мыло варить, ни чем еще полезно-рукодельным заниматься:) Сижу как привязанная возле телевизора и интернета, следя за странными событиями... Поэтому прошу меня извинить за то что ни нового мыла, ни новых интересных постов. Сейчас вроде все немного подуспокоилось (?), очень надеюсь, что в скором времени в нашей стране все устаканится и жизнь войдет в привычное русло...

Ну а пока политики договариваются, давайте поухаживаем за своей кожей, которой ой как нужна помощь особенно в зимнее время:) Лаванду я совершенно искренне люблю и принимаю абсолютно в любом виде - я ее пью, ем, вдыхаю ароматы и бесконечно наслаждаюсь:) Фобии нет, кстати, на тему лаванды? Если есть, то у меня она точно есть:) Лавандофилия:) Красиво звучит:)

Бальзам, рецептом которого я хочу с вами поделиться, предназначен в первую очередь для сухой кожи, но, учитывая, что в отопительный сезон увлажнение и подпитка нужны как никогда, рекомендую подобным бальзамом пользоваться всем. В составе бальзама нет водной фазы, поэтому рекомендую наносить его на увлажненную кожу. Увлажнять можно элементарно водой, а также отварами, тониками и т.д. Итак, рецепт и мастер-класс по изготовлению лавандового бальзама от Martine (imake.gg)

Сироп из лаванды

Всем привет!

Мое отношение к лаванде вы все хорошо знаете, оду ароматному цветку я пела неоднократно:)

Мало кто знает, что лаванда может использоваться и в пищу. Я пробовала ее добавлять в печенье - понравилось только мне и доче:), муж сказал, что "печенье с духами" есть не может:) На любителя, конечно, но вкус очень интересный. А вот сироп из лаванды - это вещь невероятно ароматная, отлично подходит к мороженому (такой вариант я пробовала), творогу, думаю, хорошо будет звучать и с оладушками-блинчиками. Проведу эксперимент - расскажу. Ну а пока рецепт от профессионального повара из Новой Зеландии Эллисон Пирри-Мауэр (peasepudding.wordpress.com). 

Для тех же, кто будет делать лавандовый сироп, я подобрала еще картинки с лавандой для этикеток:) Приятного просмотра!

Видео урок по рисованию букета лаванды.

Если Вы научитесь самостоятельно рисовать букетики лаванды, то представьте, насколько разнообразней станет Ваш декор в стиле прованс :) Оказывается это совсем не сложно , Вам нужно только изучить этот видео ролик, в котором мстерица делится со всеми своим опытом и оригинальным наработками :) Приятного Вам просмотра, дорогие читатели, и успешного повтора :) Надеюсь этот урок Вам пригодится для Вашего творчества :)

Лавандовое настроение:)

Лавандовая нежность… Безбрежность, безмятежность, Воздушность, невесомость, Расслабленность, влюблённость,   Текучесть, свежесть, пряность, Податливость и прямость, Неспешность, гармоничность И лень до неприличья,   Скромность, совершенство, Сонность и блаженство, Безбрежность, безмятежность, Лавандовая нежность…

Страсти по ЛАВАНДЕ. Большая подборка красивых фотографий

Если вы в этом году собираетесь провести свой отпуск в Крыму..., привезите мне букетик лаванды), ведь там есть сиреневые лавандовые поля - красота неописуемая) Лучше всех о лаванде сказал Авиценна: "Это кнут для сердца и метла для мозга". Апулей в "Метаморфозах" писал, что лаванда не только изгоняет злых духов из комнаты, где находятся влюбленные, но и помогает им любить друг друга. Лаванда прочно связана в наших представлениях с французским Провансом (ниже - фотография знаменитого лавандового поля) и уже несколько тысячелетий признается лидером в ароматерапии. Декор из веточек лаванды в интерьере - один из самых несложных. А если это соединяется с аурой определенного стиля, а еще добавляет комфорта - результат превзойдет все ваши ожидания. Лаванда в этих вопросах даст фору многим другим цветам

Среди множества благовоний это растение относится к самым древним и почитаемых в разных странах мира. Знатоки утверждают, что в египетских пирамидах были найдены составы из лаванды, которые до сих пор не утратили аромат. Цветок давно был известен и в Индии, и на севере Африки, и в Древнем Риме, где лаванду использовали для ароматизации банных процедур. Но настоящее мировое признание она получила благодаря французам. На фотографии ниже - знаменитые французские ароматные лавандовые саше