-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â AnniKS

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 25.09.2012
Çàïèñåé: 1612
Êîììåíòàðèåâ: 8
Íàïèñàíî: 1736


Áåç çàãîëîâêà

Ñóááîòà, 24 Äåêàáðÿ 2016 ã. 10:28 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ vartysh Îðåõîâûé ïèðîã-Torta alla nocciola

Ïüåìîíòñêèé Ïèðîã îò  Ìàóðèëèî Ãàðîëà, ìèøëåíîâöà, è îäíîãî èç ñàìûõ ÿðêèõ øåôîâ Ïüåìîíòà!

nocciola-ëåñíîé îðåõ-ôóíäóê

Èíãðåäèåíòû

íà ñòàíäàðòíóþ ôîðìó 27 ñì

 
  • Îðåõè ìîëîòûå — 200 ã
  • Ìóêà — 300 ã
  • Êóêóðóçíàÿ ìóêà — 200 ã
  • Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 250 ã
  • Æåëòêè — 180 ã
  • Ìîëîêî — 150 ìë
  • Ñàõàð — 150 ã
  • Ãðàïïà — 30 ìë
  • Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 ïàêåòèê
     
  • Îðåõè íóæíû ëåñíûå (nocciola, ôóíäóê).
  •  
  • Ñóõèå è "ìîêðûå" èíãðåäèåíòû ñíà÷àëà ñìåøàéòå ïî îòäåëüíîñòè, à ïîòîì ñîåäèíèòå
  • Ìàñëî äîëæíî áûòü ìÿãêèì
  • Ëþáèòå áîëåå "îðåõîâóþ êîíñèñòåíöèþ" - ñäåëàéòå ìóêó èç ôóíäóêà ñîâñåì ãðóáîãî ïîìîëà. Åñëè ó âàñ ãîòîâàÿ ìóêà - äîáàâüòå â íåå åùå êðóïíîìîëîòûõ îðåõîâ, îíè ïîòîì áóäóò áîæåñòâåííî ïîõðóñòûâàòü
  • Ìóêà èç ôóíäóêà äåëàåòñÿ òàê æå, êàê è ìèíäàëüíàÿ - äîáàâüòå îáÿçàòåëüíî íåìíîãî êðóïíîãî ñàõàðà â áëåíäåð, îí ñëóæèò "àáðàçèâîì" è ó âàñ íå ïîëó÷èòñÿ æèðíàÿ ïàñòà
  • Ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêèé æåëòîê - îêîëî 20 ã (íî ñìîòðèòå íà ðàçìåð ÿéöà)
  • Îñòàâøèåñÿ áåëêè (èõ áóäåò äîôèãà) çàìîðîçüòå èëè ñðàçó ñäåëàéòå ìåðåíãè
  • Ãðàïïó ìîæíî çàìåíèòü ëþáûì êðåïêèì àðîìàòíûì àëêîãîëåì (ðîì, êîíüÿê èëè ÷òî òàì ó âàñ îò äðóçåé ñïðÿòàíî)

 

Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü âåí÷èêîì èëè ìèêñåðîì. Ôîðìó íàìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïàòü ñàõàðîì. 
Âûëèòü òåñòî â ôîðìó, ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 30 ìèíóò (ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü çóáî÷èñòêîé èëè íîæîì), äîñòàòü èç ôîðìû, îñòóäèòü. 

Îíè ñïåöèàëüíî íå ïðîïåêàþò ýòè ïèðîãè äî êîíöà (îòñþäà è òàêîå êîðîòêîå âðåìÿ), ÷òîáû îíè îñòàâàëèñü íåìíîãî âëàæíûìè âíóòðè - ýòî çäîðîâî.

Çà ïÿòü ìèíóò äî ãîòîâíîñòè, åñëè õîòèòå, ïîñûïüòå ïèðîã ñâåðõó ñàõàðîì. 

 

 

 

 

èñòî÷íèê

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ
Êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó