Список необходимых ингредиентов:

 

Для слоя №1 – песочного:

— 125 г маргарина

— около 2-х стаканов муки (плюс-минус 50 г)

— 1 яйцо (я взяла 2, потому как они у меня очень маленькие, от молодых курочек)

— стакана сахара

— 1 ч.л. разрыхлителя

 

Для слоя №2 – творожного:

— 250 г творога

— 1 яйцо

— 3 ст.л. сахара

 

Для слоя №3 – воздушного:

— 125 мл сметаны

— 1 яйцо

— 125 г сахара

— 1 ч.л. разрыхлителя

— 125 г муки

— щепотка соли

— 40 мл растительного масла

 

Для начинки:

— 8 спелых груш

Сложность рецепта: несмотря на многочисленность разных слоев, рецепт достаточно простой

 

Время для приготовления: где-то пару часов

 

Ход работы:

 

Начнем мы с приготовления песочной основы – маргарин растираем с сахаром, добавляем яйца, а потом, подсыпая муку, замешиваем тесто. Его необходимо распределить в разъемной форме, формируя бортики, а внутрь этой образовавшейся корзинки мы выложим слой №2 – творожный.

 

Для его приготовления мы просто тщательно перемешаем (а можно и воспользоваться блендером) творог с яйцом и сахаром.

 

На творожный слой нам теперь необходимо выставить наши груши, предварительно удалив сердцевину с самого низа.

 

Сейчас самое время включить духовочку – пускай разогревается до 190 градусов.

 

Следующим нашим шагом будет приготовление вкуснейшего воздушного слоя. Для этого просто поочередно смешиваем все указанные компоненты и уже готовым тестом заливаем наши груши.

 

Пирог готов к выпечке – у меня в духовке он провел даже чуть больше часа. Вот только последние 20 минут выпекания я решила использовать пищевую фольгу для прикрытия верха пирога – уж больно румяным он уже выглядел, а шпажка на поверку оставалась немного влажной.

 

Но прошел час, пирог был полностью готов – осталось немного подождать, чтобы он остыл, аккуратненько его достать из формы и… поделить на 4 части...))))