-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в annakit

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Kiev

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 8





Без заголовка

Среда, 11 Декабря 2013 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_master_klass [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные конфеты ручной работы. Мастер-класс

Оригинал взят у feiko в Шоколадные конфеты ручной работы. Мастер-класс
- Любителям шоколада посвящается ;)
Я очень люблю шоколад в любых его проявлениях. Плитки, батончики, с начинками, с орехами, да всего и не перечислишь! Но, когда я попробовала делать шоколадные конфеты дома, я прочно на них подсела ;) Существует множество разнообразных начинок, которые можно сделать из того, что всегда есть в холодильнике (в общем-то, в последнее время я стала следить на наличием базового набора ;)), процесс занимает пол часа, а на выходе получаем свежие вкусные и разнообразные конфетки под настроение ;)) А самое главное их положительное свойство в том, что всегда, когда хочется сладенького, его можно пойти и приготовить, используя минимум ресурсов и получая максимум удовольствия ;) Ну и заодно, всегда знаешь, из чего состоит твоя конфетка (это особенно ценно в последнее время): в домашней шоколадке ни пальмовых масел, ни Е-шек, ни ароматизаров и заменителей натур-продуктов, а все самое свежее и качественное!

Сегодня, в предверии Новогодних праздников, я поделюсь с вами своими наработками, рецептами и красивыми фотографиями! ;)



Читать далее

http://master-klass.livejournal.com/621244.html


Быстрый наливной пирог

Среда, 30 Октября 2013 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый наливной пирог с фаршем и грибами

Очень вкусный, быстро готовящийся пирог. Прекрасный рецепт для случаев, когда нужно быстро накормить семью.

Ингредиенты

Кефир  (или мацони)  - 0,5 л;
Соль  (в тесто - 1 ч.л., в фарш - 1 ч.л.)  - 2 ч.л.;
Сода - 1 ч.л.;
Яйца - 3 шт;
Фарш  (любой)  - 500 г;
Грибы свежие - 300 г;
Соус томатный - 50-70 г;
Перец черный молотый  (по вкусу);
Лук репчатый - 1 шт;
Майонез  (домашний)  - 100-120 г;
Специи, травки  (любимые)  ;
Сыр твердый - 100-150 г;
Мука - 3-3,5 стак.;
Сухари или манка  (для посыпки формы).
 

Приготовление

В глубокую посуду влить кефир или мацони. Вбить туда яйца, добавить соль и соду. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, замесить тесто, как на оладьи.

В фарш добавить мелко порезанный или перекрученный на мясорубке лук, посолить и попречить, долить воды немного и хорошо перемешать.

Противень или большую форму смазать маслом, посыпать хорошо сухарями или манкой и вылить тесто, разровнять его.

На тесто нанести полосами томатный соус, по всей поверхности разложить фарш и порезанные грибы. Далее сверху нанести полосами майонез. Посыпать сыром, натертым на крупной терке и любимыми специями и травами.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Источник


Печенье "Лотос"

Среда, 02 Октября 2013 г. 01:49 + в цитатник


2.
20131001_235128 (700x525, 314Kb)

Искала рецепт замечателного пченья "Лотоса" и вот что нашла. Рецепт не мой, но по нему у нас с мамой вышли замечательные печенюшки) Вконце фотография того, что получилось)
Тесто №1

250 г муки
25 г сахара
127 г воды
40 г жира
3 г сухих дрожжей
розовый краситель

В рецепте указывается именно жир - поэтому какой именно сорт: маргарин, сливочное масло, кокосовый жир, растительное масло, кулинарный жир - вы возьмете - вы можете решить сами. Лично я взяла маргарин.
Смешать дрожжи с теплой водой и сахаром, добавить муку и жир и замесить тесто. Вымешивать это тесто нужно долго - не менее 10 минут! Автор рекомендует все 20.. Но я на такое геройство была неспособна...)))) Консистенция теста будет меняться - оно будет становиться все более пластичным. Готовое тесто разделить на две части. Одну часть окрасить в розовый цвет.
P.S. Можна использовать натуральные красители и необязательно розовый цвет)


3.
20130918_143508 (640x480, 206Kb)
Отложить тесто на 10 минут для отдыха. Пора приготовить

Тесто №2

250 г муки (у меня 150 г )
100 г жира (для этого теста я взяла холодное сливочное масло)

Порубить масло с мукой. Сформировать сначала шар, затем "колбаску".


4.
aDSCF6795-1 (640x388, 136Kb)
Из обеих частей теста №1 сформировать колбаски, разрезать каждую на 16-20 частей (у меня 16). Главное, чтобы количество светлых и розовых частей было одинаковым. Сформировать из каждой части шарик.

Разрезать колбаску из теста №2 на части, число которых равно сумме шариков из светлого и розового теста. (у меня - 32)


5.
aDSCF6796-1 (700x171, 115Kb)
Из шариков теста №1 сделать лепешечку, завернуть в нее шарик из теста №2 и защипнуть так, чтобы получился снова шарик. (знаю - сплошная тавтология - но..как еще описать этот процесс? я не знаю...)
Отправить шарики в холодильник на 10 минут.

Самое время приготовить самое вкусное - начинку. В оригинальном рецепте указывалось - пюре из каштанов, семечки подсолнечные , кунжут и сахар... Если с последними тремя продуктами - у меня проблем нет, то где взять пюре из каштанов я и понятия не имею. Но.. в другом рецепте - я нашла, что в качестве начинки можно использовать шоколад.. А в третьем - был вообще паштет... О_о... Такссс... Значит можно поэскпериментировать! :) Что я и сделала... Вообщем, у меня была такая

Начинка:
100 г пасты "Nutella"
100 г молотого фундука
50 тертого шоколада

перемешать, замесить тесто (да-да, получится консистенция теста!). Сформировать шарики, количество которых равно числу шариков из светлой части теста. (у меня их 16) и отправить в холодильник.


6.
aDSCF6804-1 (640x480, 162Kb)
Начинку поставить в холодильник, а шарики вынуть.
Теперь из шариков - необходимо сделать рулетики.


7.
aDSCF6797-1 (639x483, 165Kb)
и снова в холодильник, но уже на 20 минут.

вынуть рулетики, снова раскатать - но уже в ином направлении и снова скатать. Получатся вот такие "бочонки".


8.
aDSCF6798-1 (700x207, 116Kb)
И снова в холод на 20 минут.

Достать бочонки, раскатать их в лепешечки и начать играть в "складки-раскладки" : на светлую лепешечку - розовую, на розовую - шарик начинки. Все защипнуть так, чтобы получился шарик.


9.
aDSCF6799-1 (640x481, 177Kb)
Выложить шарики на противень швом вниз и отправить "на отдых" , пока духовка разогреется до 170° С : режим: верх-низ без вентилятора. В моей духовке есть режим скоростного разогрева - поэтому духовка была готова к работе через 10 минут. Если у вас этого нет и ваша духовка разгревается дольше, то включите ее заранее.

Прежде, чем отправить шарики в духовку, делаем на их поверхности при помощи очень острого ножа или лезвия надрезы. Количество произвольное: 6-8 или 12 лепестков.
Надрезать необходимо только тесто - шарик из начинки должен остаться целым!


10.
aDSCF6805-1 (640x592, 150Kb)
Вот что вышло у нас


11.
IMG_20131001_230733 (700x700, 367Kb)
Выпекать 30 минут.


12.
20131001_235128 (700x525, 312Kb)

Метки:  

10 мифов об интровертах

Вторник, 27 Августа 2013 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения light2811 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 мифов об интровертах

 

introverts

10 мифов об интровертах

 

Миф #1 — интроверты неразговорчивы.
Это не так. Просто они не говорят, если им нечего сказать. Они не любят пустую болтовню. Если заговорить с ними о чём-то, что их интересует, их невозможно будет остановить.

Миф #2 — интроверты стеснительны.
Стеснительность не имеет ничего общего с интроверсией. Интроверты не боятся людей, но для контакта им нужна причина. Они не общаются только ради общения. Если хотите поговорить с интровертом, просто заговорите с ним. Не бойтесь показаться невежливыми.

Миф #3 — интроверты грубы.
Интроверты часто не видят причин для церемоний и обмена любезностями. Они хотят, чтобы все были естественны и честны. К сожалению, это в большинстве случаев неприемлемо, поэтому интровертам стоит иногда больших усилий приспособиться, и это для них утомительно.

Миф #4 — интроверты не любят людей.
Наоборот, интроверты очень ценят тех нескольких друзей, которые у них есть. Они могут сосчитать близких друзей по пальцам одной руки. Если вам повезло быть другом интроверта, у вас есть верный союзник на всю жизнь. Как только вы заслужили его уважение как содержательный человек, он с вами.

Миф #5 — интроверты не любят выходить в общество.
Чушь. Интроверты не любят выходить в общество слишком надолго. Они очень быстро усваивают информацию, и поэтому им не нужно проводить много времени в обществе, чтобы быть “в теме”. Они пойдут домой, чтобы перезарядиться и переварить полученные впечатления. Перезарядка спокойствием для интровертов жизненно необходима.

Миф #6 — интроверты всегда хотят быть одни.
Интровертам вполне комфортно наедине со своими мыслями. Они много размышляют. Они мечтают. Им нравится, когда есть проблемы, над которыми они могут работать, задачи, которые они могут решать. Но они также могут чувствовать себя одинокими, если у них нет кого-то, с кем они могут поделиться своими открытиями. Им требуются искренние чистосердечные отношения только с ОДНИМ ЧЕЛОВЕКОМ одновременно.

Миф #7 — интроверты – странные.
Большинство интровертов — индивидуалисты. Они не идут за толпой. Они предпочитают, чтобы их ценили за их необычный образ жизни. Они думают своей головой и потому часто бросают вызов тому, что считается нормой. Они не принимают решений исходя только из того, что популярно и модно.

Миф #8 — интроверты – замкнутые чудики.
Интроверты — это люди, которые прежде всего сосредоточены на внутреннем, и уделяют большое внимание своим мыслям и эмоциям. Не то, что бы они неспособны обращать внимание на происходящее вокруг, просто их внутренний мир гораздо более интересен и полезен для них.

Миф #9 — интроверты не умеют веселиться и отдыхать.
Интроверты, как правило, отдыхают дома или на природе, а не в шумных общественных местах. Они не любители острых ощущений и не адреналиновые наркоманы. Если вокруг слишком много разговоров и шума, они закрываются.

Миф #10 — интроверты могут “исправиться” и стать экстравертами.
Мир без интровертов был бы миром с малым количеством учёных, музыкантов, художников, поэтов, кинематографистов, врачей, математиков, писателей и философов. Интроверты не могут “исправиться” и заслуживают уважения за свой врожденный темперамент и пользу, которую они принесли человечеству. Кстати, исследование Silverman (1986) показало, что доля интровертов среди людей 

 


Дневник annakit

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 13:13 + в цитатник
Занимаюсь рукоделием.


Поиск сообщений в annakit
Страницы: [1] Календарь