Ингредиенты:

250 г муки
250 г творога
170 г сахара
100 г сливочного масла комнатной температуры 
50 г крахмала
4 яйца
1 пакетик (10 г) разрыхлителя
2 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. соли
0,5 ст. сушёной клюквы 

Духовку разогреть до 180С.

Форму смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.

Масло взбить с сахаром в белую пышную массу. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. Постепенно добавить весь творог, всё так же взбивая.
Смешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Просеять в творожную массу. Хорошо перемешать. Добавить клюкву и лимонный сок. Снова перемешать.
Вылить тесто в форму. И выпекать 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый кекс вынуть из формы и остудить на решётке. При подаче посыпать сахарной пудрой.
from-turkey.livejournal.com/32077.html

from_turkey