Дочке на каникулы дали домашнее задание по технологии - испечь печенье. Девочки разделились на группы, выбрали себе по рецепту из предложенных и... Отдувались в результате каждый за себя)

Мы испекли вчера. К слову, я песочное тесто делаю раз в несколько лет. Так что столкнулась с массой трудностей.

 

 

Идея такая. Берём два пласта песочного теста разного цвета, кладём друг на друга, сворачиваем в рулет, нарезаем кусочками, получаем красивые спиральки.

Рецепт песочного теста брала из интернета, их там очень много. Попробовали такой:

150 г муки

100 г сливочного масла

75 г сахара

1 желток

ваниль

щепотка соли

Сухие компоненты смешать в миске, добавить масло (тут раздолье для экспериментов - можно на тёрке потереть замороженное, можно порубить из холодильника ножом на доске с мукой, а мы положили мягкое), потом желток, скатать шар.

Дальше предлагалось разделить тесто на две части и в одну добавить какао. Сей процесс представить сложно. Добавить в готовое тесто!!! Честно говоря, будь количество компонентов в 2 раза больше, надо было бы замешивать два теста сразу - с какао и без. Но размазывать по миске 50 г масла было смешно) Так что с трудом вмешали столовую ложку какао в половину теста. Скатали два шарика, положили в холодильник на 20 минут.

Следующий квест - раскатать пласты. Раскатывается хорошо, только края крошатся. В рецепте из школы пласты предлагалось промазать яйцом. Промазали. Не знаю, дало ли это что-нибудь)))

Положили чёрный на белый (у кого есть силиконовый коврик - с ним это просто). Свернули в рулет. Рулет при сворачивании трескается!! Ну хоть разрезали без проблем)

При выпекании запах стоит умопомрачительный! И на вкус хорошо, только очень сладко. Не уверена, что рискну это повторить)))))