Anklet, во всех молочных (коровьих) продуктах есть лактоза, но меньше да чем в молоке... ну и кислостность в организме тоже все молочные продукт повышают
опять же я не за "исключать", а за "в меру", чтобы этот каслотно-основной баланс в организме был))
а по полезности есть продукты полезнее... пот например считается, что творог это такой источник кальция богатый, а в брокколи и брюссельской капусте этого кальция еще больше!